Comida China con Brócoli: Recetas y Variaciones

Descubre una nueva forma de presentar la carne con brócoli, una comida china muy sencilla y con la que sorprenderás a todos tus invitados. La jugosa carne con brócoli es una típica comida tradicional oriental que se consume a menudo en los almuerzos y las cenas familiares.

Receta Básica de Carne con Brócoli al Estilo Chino

Esta receta fácil te enseñará a preparar carne con brócoli al estilo chino, utilizando una combinación de salsas que aportan un sabor característico.

Ingredientes (Primera Receta Detallada)

• 5g de aceite de ajonjolí (1 cucharadita)
• 454g de bisté de res (1 libra)
• 200g de brócoli limpio (2 tazas)
• 1 sobre de DELICIAS DE POLLO CHOP SUEY MAGGI®
• 120g de agua (½ taza)
• 100g de cebollín cortado finamente (¾ taza)

Preparación (Primera Receta Detallada)

1. En un sartén a fuego medio, calentar el aceite de ajonjolí y cocinar el bisté de res por 5 minutos.
2. Agregar el brócoli, el sobre de DELICIAS DE POLLO CHOP SUEY MAGGI®, el agua y cocinar por 5 minutos más.
3. Servir y decorar con cebollín.

Esta receta tiene un valor nutricional aproximado de: Carbohidratos 6.4 g, Energía 317.3 kcal, Grasas 18.4 g, Fibra 2.6 g, Proteína 33.2 g, Grasas saturadas 6.6 g, Sodio 251 mg, Azúcares 1.2 g.

Variaciones de Carne con Brócoli

Nosotros hemos hecho una receta de brócoli con carne de res, pero lo cierto es que también se puede hacer brócoli con carne picada, brócoli con carne de cerdo o brócoli con pollo.

Brócoli con Carne Molida

Para esta receta necesitarás medio kilo de carne molida, que puede ser de cerdo, de ternera o mixta. Deberás seguir los pasos anteriores y añadir esta carne cuando se indica, moviendo constantemente para separarla y evitar que queden pedazos muy grandes.

Brócoli con Carne de Puerco

Aquí te aconsejamos utilizar medio kilo de carne de cerdo, escogiendo aquellos cortes con menos grasa. Puedes cortar la carne en cubos o en tiras, siendo esta última opción más recomendable si quieres obtener una receta de brócoli con carne estilo chino. Como en el proceso anterior, debes seguir las instrucciones descritas y sustituir el tipo de carne.

Brócoli con Pollo

Es tan sencillo como emplear pechuga de pollo en lugar de carne de res.

Otras Recetas de Comida China con Brócoli

Existen muchas formas de hacer los guisos con carne y brócoli, aquí te presentamos otras opciones con sus propios ingredientes y pasos.

Receta con Caldo y Salsa Hoisin

Esta es una versión fácil de preparar la carne con brócoli al estilo chino.

Ingredientes y Preparación (Receta General)

1. En una sartén caliente con mantequilla, freímos el ajo y la cebolla, todo bien picado.
2. Sazonamos la preparación con la salsa de soja y añadimos el caldo de pollo. Podemos comprar el caldo de pollo ya hecho para ahorrar un poco de tiempo, o hacerlo nosotros mismos.
3. Dejamos que hierva la carne al estilo chino.
4. Para finalizar la receta de carne con brócoli estilo chino, agregamos la salsa hoisin y el brócoli troceado previamente cocido. Además, espesamos con la maicena.

La salsa Hoisin es una salsa china tipo barbacoa; si no la consigues, puedes sustituirla por sazonador Maggie. En esta receta no usamos sal ni pimiento porque el sabor lo dan todas las salsas; de todas formas, comprueba la sazón y corrige añadiendo cualquiera de estos dos ingredientes al gusto. Si quieres, puedes añadir otros ingredientes como zanahoria, maíz enano o champiñones.

Carne con Brócoli "Sin Hervir"

¿Quieres saltarte el paso de cocer el brócoli aparte? ¡Pues toma nota!

Ingredientes (Paso 1 y 2 detallado)

Necesitarás agua, maicena, caldo, jugo sazonador, vinagre, azúcar, aceite, jengibre, ajo, carne y brócoli.

Preparación (Paso 1 y 2 detallado)

1. Combina el agua, la maicena, el caldo, el jugo sazonador, el vinagre y el azúcar en un recipiente pequeño y mezcla bien hasta que el caldo se disuelva.
2. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agrega el jengibre y el ajo. Cocínalos durante 30 segundos.
3. Agrega la carne y fríela mezclando constantemente durante 2 minutos o hasta que pierda color.
4. Añade el brócoli y cocínalo mezclando frecuentemente durante 1 minuto.
5. Agrega la salsa preparada en el primer paso y cuécelo mezclando constantemente durante 2 minutos o hasta que la salsa quede espesa.

Plato Oriental con Caldo Maggi

Este plato de estilo oriental es fácil de preparar con Caldo Maggi.

Ingredientes (Tercera Receta Detallada)

• 1 Cebolla Mediana
• 1 Cucharadita Aceite De Girasol
• 600 Gramos de Carne
• 1 Cubo Caldo Sabor Pollo MAGGI
• 1 Taza Agua
• 1 Cucharada Salsa De Soja
• 1 Cucharada Miel
• 2 Brócolis
• 1 cucharada Semillas de sésamo enteras, secas (opcional)

Preparación (Tercera Receta Detallada)

1. En una sartén profunda o wok, saltear las cebollas en aceite vegetal caliente hasta que estén suaves y ligeramente doradas.
2. Agregar la carne y cocinar hasta que esté bien cocida.
3. Agregar el Caldo MAGGI, el agua, la salsa de soja y la miel; revolver hasta que se disuelva por completo.
4. Agregar el brócoli, cubrir y cocinar a fuego medio hasta que el brócoli esté suave.
5. Servir la carne y el brócoli en un plato y, opcionalmente, decorar con semillas de sésamo y cebolla tierna.
6. Servir caliente con arroz cocido al vapor.

Cómo Servir

Deja reposar unos minutos y sirve la receta de brócoli con carne estilo chino con arroz chino o fideos. Sirve caliente para disfrutar plenamente de todos sus sabores.

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