Recetas Detalladas de Chuletas Arvejadas Paso a Paso

Comer en casa es un ritual que, dado los tiempos que corren, es una costumbre que cada vez se va perdiendo más. Sin embargo, la versatilidad de los sabores que se logran rescatar en casa son únicos, por lo que es muy importante mantener el ritual de la cocina en casa y de reunir a la familia en torno a la comida hecha con amor. En este artículo, te invitamos a cocinar unas deliciosas chuletas arvejadas, una preparación simple pero que encantará a todos con su increíble aroma y sabor, presentando opciones clásicas con toques modernos que, sin duda, sacarán aplausos.

Recetas de Chuletas Arvejadas

1. Chuletas Arvejadas al Vino

Ingredientes (4 porciones)

• 4 chuletas de cerdo
• 1 taza de arvejas
• 1 taza de vino blanco
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de orégano
• Sal
• Pimienta
• Aceite

Preparación

1. En un recipiente, colocar las chuletas y adobarlas con sal, pimienta, ajo picado y ½ cucharada de orégano.
2. En una olla o sartén con aceite caliente, sofreír por 2 minutos la cebolla picada en cubos.
3. Incorporar ½ cucharada de orégano y las chuletas. Dorar por ambos lados.
4. Añadir el vino blanco y las arvejas.
5. Cocinar a fuego lento por 30 minutos.

Acompañamiento

Estas deliciosas chuletas arvejadas al vino las puedes acompañar de arroz, papas o alguna ensalada.

2. Chuletas Guisadas con Salsa de Tomate y Arvejitas (Receta con TUCO® MAGGI®)

Tómate 30 minutos para cocinar unas ricas Chuletas Guisadas con Salsa de Tomate y Arvejitas y te alcanzará para 8 platos.

Ingredientes

• 1 Cucharada de aceite
• 5 Chuletas de cerdo
• Pimienta a gusto
• Merkén a gusto
• 1 Zanahoria pelada y cortada en rodajas
• 1/2 Taza de agua caliente
• 1 Tarro de TUCO® carne MAGGI®
• 1 Taza de arvejitas congeladas y cocidas
• 1 Estuche de puré de papas MAGGI® (125 g)
• 1 Cucharadita de mantequilla
• 1 Taza de leche semidescremada

Preparación

1. Paso 1: Calentar el aceite en una sartén grande y agregar las chuletas de cerdo. Dorarlas por ambos lados y condimentarlas con un toque de sal, pimienta y merkén a gusto. Agregar las zanahorias y el agua caliente. Tapar y cocinar durante 6 minutos a fuego medio para avanzar la cocción de las chuletas y la zanahoria.
2. Paso 2: Luego, agregar la salsa TUCO® carne MAGGI® y las arvejitas. Cocinar nuevamente durante 6 minutos hasta cocer todo completamente. Mientras, preparar el puré de papas MAGGI® según las indicaciones del envase y con los ingredientes indicados.
3. Paso 3: Una vez listo, servir las chuletas cocidas bañadas en su salsa. Si la preparación quedara un poco seca o muy espesa, se puede agregar más agua caliente hasta conseguir la textura deseada.

Información Nutricional (por porción)

Acompañamiento

Puedes acompañar con las ensaladas que más te gusten.

3. Chuletas de Cerdo con Arvejas y Crema (Receta NESTLÉ®)

Utensilios

• Olla
• Sartén
• Cuenco
• Cuchara
• Cuchara de voltear sartén
• Licuadora

Ingredientes

• 1 cucharada de perejil, finamente picado, solo las hojas (10g)
• 1 cucharada de mostaza (10g)
• 4 chuletas de cerdo (800g)
• 1 pizca de pimienta (1g)
• 2 cucharadas de aceite (28g)
• 1/2 libra de arvejas frescas (250g)
• 2 tazas de agua (500ml)
• ½ cucharada de miel (10g)
• ½ cebolla cabezona blanca pelada y finamente picada (40g)
• 1/2 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60g)
• 1 cucharadita de orégano fresco picado (3g)
• ½ pimentón rojo pequeño finamente picado (60g)

Preparación

1. PASO 1: Sazona la carne. En un recipiente, mezcla el perejil, la pimienta y la mostaza; añade las chuletas y con las manos impregna bien en toda la carne de cerdo.
2. PASO 2: Asa las chuletas. En una sartén a fuego alto, calienta una cucharada de aceite por 3 minutos y asa las chuletas 10 minutos por cada lado o hasta que estén bien cocinadas. Retíralas y ponlas en un plato.
3. PASO 3: Cocina las arvejas. Aparte, en una olla con el agua, cocina a fuego medio las arvejas y la miel hasta que las arvejas estén tiernas. Cuela y reserva hasta el momento de usar.
4. PASO 4: Prepara la salsa. Aparte, en la sartén donde preparaste las chuletas, calienta la cucharada de aceite restante a fuego alto y sofríe la cebolla durante 3 minutos. Adiciona el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, continúa cocinando durante 2 minutos, agrega las arvejas y cocina por 2 minutos más.
5. PASO 5: Licúa y termina la salsa. Pon las arvejas en el vaso de la licuadora y licúa hasta integrar bien. Pon la arveja licuada nuevamente en la sartén, lleva a fuego medio, adiciona el pimentón, el orégano y cocina por 2 minutos más.
6. PASO 6: Sirve. Pon 3 cucharadas de la salsa de arveja sobre la superficie de un plato y encima pon la chuleta de cerdo; así hasta servir todos los platos en porciones iguales.

Información Nutricional (por porción)

Consejos para Cocinar Chuletas de Cerdo Perfectas

El dilema de cocinar carne a la plancha, sobre todo cuando en casa tenemos inducción o vitrocerámica, suele acongojarnos. Sin embargo, hay pocos misterios, aparte de saber qué chuletas de cerdo comprar en función de la receta.

Elegir las Mejores Chuletas

Recomendamos que compréis chuletas de aguja, que son quizá menos estéticas pero son bastante más sabrosas porque tienen más grasa, lo que las hace ideales para un sabor más intenso en tus recetas arvejadas.

Claves para una Cocción Ideal

Aparte de comprar una carne de buena calidad, el único gran consejo para que estas carnes queden bien es respetar la temperatura, tanto del propio filete como de la sartén donde vamos a cocinarla. Por eso, hemos de empezar atemperando la chuleta, sacándola 15 minutos antes de la nevera para que no esté fría. Marcamos un minuto y medio por cada lado, salpimentamos fuera del fuego con la pimienta y la sal en escamas, y dejamos reposar un minuto para que se asiente la carne y los jugos no se dispersen al cortar.

Acompañamientos Sugeridos

Compañías habituales de unas chuletas de cerdo pueden ser unas patatas fritas, una ensalada sencilla o podemos preparar alguna otra elaboración para contrarrestar la grasa del cerdo, como puede ser un chucrut casero. ¡Disfruta de lo rico de comer en casa y reúne a quienes más quieres en torno a una rica comida preparada con ricos ingredientes y, por sobre todo, con mucho cariño!

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