Ingredientes
Para preparar este delicioso Chop Suey de Pollo con Verduras, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 Taza de fideos de huevo y trigo
- Agua (para cocer el fideo)
- Sal (para cocer el fideo)
- 1/4 de taza de jengibre finamente picado
- 2 cdas de azúcar mascabado
- 1/2 taza de salsa de soya Kikkoman®
- 2 cdas de salsa Hoisin Kikkoman®
- 2 cdas de aceite de cacahuate
- 1/2 taza de cebolla cambray cortada en rebanadas delgadas
- 2 cdas de ajo finamente picado
- 1 taza de camarones limpios y sin cáscara
- 1/2 tza de mejillones pelados
- 1/2 taza de calamar cortado en tiras
- 1 taza de langostinos pelados
- 1 taza de zanahoria en tiras delgadas
- 1 tza de pimientos verdes en tiras delgadas
- 1/2 taza de chícharos chinos
Preparación
Paso 1: Cocción de los Fideos
En una olla, hierve agua y agrega sal. Añade los fideos y cocina por 10 minutos a fuego medio, o hasta que estén bien cocidos. Una vez listos, escúrrelos y resérvalos para su uso posterior.
Paso 2: Preparación de la Salsa
En un bowl, mezcla el jengibre finamente picado con el azúcar mascabado, la salsa de soya Kikkoman® y la salsa Hoisin Kikkoman®. Integra todos los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea.
Paso 3: Salteado de Mariscos y Aromáticos
Calienta el aceite de cacahuate en un wok a fuego medio-alto. Agrega la cebolla cambray y sofríe hasta que caramelice, lo cual tomará aproximadamente 2 minutos. Incorpora el ajo finamente picado, los camarones, los mejillones, el calamar y los langostinos. Saltea por unos 3 minutos, o hasta que los camarones cambien de color.
Paso 4: Incorporación de Verduras y Salsa
Añade al wok la zanahoria cortada en tiras delgadas, los pimientos verdes en tiras delgadas y los chícharos chinos. Saltea brevemente para que las verduras se mezclen con los mariscos. Vierte la salsa previamente preparada y cocina todo junto por un lapso de 10 minutos, revolviendo ocasionalmente para asegurar una cocción uniforme.
Paso 5: Presentación del Plato
Sirve el Chop Suey de Pollo con Verduras sobre un plato extendido. Puedes decorar con ajonjolí al gusto y acompañar con un refrescante té helado para completar esta deliciosa comida.