Cuando organizamos fiestas, cenas y eventos especiales en casa, nos gusta planificar cuidadosamente qué vamos a ofrecer de menú. En estos casos, no debemos olvidarnos de una bebida que acompañe nuestros platos o nos sirva para hacer el famoso brindis. Para celebrar esos buenos momentos, una excelente opción es preparar un cóctel de champagne y fresas o incluso experimentar con combinaciones de champagne y helado, que ofrecen sabores cremosos y refrescantes.
Cóctel clásico de champagne y fresas
Esta preparación es muy sencilla de hacer y se prepara rápido, así que no te quitará tiempo de estar con tus invitados. Además, la combinación entre ambos sabores es deliciosa. Si además de ofrecer una bebida refrescante quieres lucirte, es fundamental elegir la cristalería adecuada.
Elección de las copas
Las mejores copas de champagne para servir nuestra bebida son dos:
- Copa flauta: Más clásica, se caracteriza por la forma estrecha y esbelta de su cáliz. El tallo es largo y estilizado, lo cual refuerza la elegancia de la copa y esa sensación de ligereza.
- Copa tulipán: Mantiene la esbeltez, aunque presenta un diseño más curvilíneo. Es ideal para disfrutar al máximo tanto del burbujeo del champagne como de los aromas a frutos rojos.
Receta paso a paso (para 2 o 3 copas)
Ingredientes:
- 1 benjamín de champagne brut (20 cl)
- 150 g de fresas (más 2 o 3 para decorar)
- 20 g de azúcar (2 cucharadas)
Preparación:
- Lava muy bien las fresas y quítales el rabito verde, excepto a las que usarás para decorar.
- Coloca las fresas junto con el azúcar en la batidora. Tritura hasta que el azúcar se disuelva y obtengas un puré homogéneo.
- Cuela este puré para retirar las semillas. Deberás apretar poco a poco con el dorso de una cuchara para que pase a través del colador.
- Vierte las fresas trituradas en el fondo de las copas con cuidado.
- Haz un pequeño corte en las fresas reservadas y colócalas en los bordes de las copas.
- Rellena las copas con el champagne bien frío y sirve inmediatamente.
Combinaciones creativas con helado
El champagne con helado es una curiosa combinación que no deja de ser una mezcla perfecta. Estos tragos cremosos son ideales para preparar en cualquier momento, ya sea verano o invierno.
- Trago con duraznos: Coloca trozos de durazno y bolas de helado (vainilla o durazno) en vasos altos. Añade dos cucharaditas de crema de cassis y 1/3 de taza de champagne. Decora con más helado y cassis.
- Granizado de champagne y fresas: Licúa una lata de leche condensada, 400 g de fresas y 2 tazas de hielo granizado. Pasa a una jarra, añade fresas picadas y vierte lentamente el champagne bien frío.
- Opción rápida: Mezcla helado de vainilla, limonada y champagne en una coctelera, agita y sirve.
Consejos profesionales para el éxito del cóctel
- Selección del vino: Cualquier vino espumoso seco funciona bien. Busca siempre la etiqueta "Brut", ya que es más seco que las botellas etiquetadas como "secas" o "extra secas". Puedes usar Cava, Prosecco o Crémant.
- Temperatura: Este cóctel está más rico servido bien frío. Procura enfriar el champagne con antelación.
- Textura: Si utilizas fresas congeladas, la bebida será más fresca y tendrá una textura similar a un granizado.
- Toques finales: Puedes añadir un toque de ginebra o vodka y almíbar simple para una versión más potente.