Guillermina Valdés ha logrado marcar una diferencia en su contenido al compartir su estilo de vida. Conocida por cuidarse a sí misma, la modelo comparte constantemente datos y consejos que sus seguidores integran en sus propias rutinas. En esta ocasión, decidió revelar la receta del caldo de huesos, un alimento que consume a diario para mantener su salud y cuidar su piel.
Preparación y receta casera
A través de su cuenta personal de Instagram, la actriz se sinceró con los internautas sobre esta preparación. “Ya sé que tiene cero pinta, pero bueno”, señaló ante la cámara mientras mostraba el resultado, el cual presentaba un aspecto claro y grumoso debido a la naturaleza del ingrediente principal. Para enriquecer la receta, adelantó que le suma quinoa “para que tenga un poquito más de magia”.
Respecto a la elaboración, la intérprete detalló que el proceso requiere tiempo y dedicación. “Son ocho o diez horas de cocción. El hueso de pollo, osobuco o vaca le puede sobrar al carnicero o a quien sea. Se desintegra, le ponés verdura, condimentos y demás”, confesó. La modelo es fanática de este tipo de caldos y los prepara con diversos insumos, incluyendo el cartílago del pollo, al que describe como “gelatina pura” y una fuente concentrada de colágeno.
Detalles de la receta de osobuco
- Base: Huesos de res (osobuco, con o sin carne), pollo o pescado.
- Complementos: Verduras variadas y condimentos.
- El toque especial: Una taza de vinagre de manzana.
- Cocción: Fuego lento durante 8 a 10 horas para extraer nutrientes.
Guillermina explicó que realiza esta receta una vez por semana: “Me freezo porciones y por suerte ahora viene el frío, porque a veces lo hago en el verano y te da mucho calor”.
Beneficios para la salud y la estética
La actriz destacó que, aunque la apariencia del caldo no sea su punto más fuerte, los beneficios son múltiples. “La receta de caldo de huesos, con horas y horas de hervor, desprende como una gelatina. Es muy importante para los huesos, la generación de colágeno y mejora el metabolismo”, explicó. Además, el caldo es rico en minerales esenciales como el magnesio, el calcio, el potasio y el fósforo.
Los expertos señalan que esta preparación es sumamente antigua y ancestral. Al obtenerse de la cocción lenta de tejidos conectivos, aporta aminoácidos esenciales que ayudan a reparar la mucosa intestinal y fortalecen las articulaciones, siendo especialmente recomendado para adultos mayores o personas con condiciones óseas.
Un enfoque integral en la nutrición
Para la modelo, el cuidado personal va más allá de un solo alimento. Ella prefiere “lo natural” y selecciona siempre los productos que menos procesos industriales hayan tenido. Aunque se define como omnívora, disminuye el consumo de carnes rojas por conciencia ambiental y evita totalmente los fritos y los dulces en su dieta diaria.
Esta disciplina responde a una búsqueda constante por sentirse “más joven y con energía renovada”. Según relató en entrevistas previas, su atención minuciosa hacia lo que consume -analizando cada etiqueta e ingrediente- es una constante en su vida, influenciada por su historia familiar y su compromiso con la salud preventiva.