Los camarones son un ingrediente versátil que se adapta a una gran variedad de preparaciones culinarias, desde salsas cremosas hasta platos con un toque picante. A continuación, exploraremos dos deliciosas formas de disfrutar este exquisito marisco, combinándolo con champiñones para una cena especial o preparándolo al estilo tradicional chileno.
Salsa Cremosa de Champiñones y Camarones para tus Celebraciones
Esta salsa de champiñón y camarón hará magia en tu cena de fin de año para acompañar tus preparaciones, ofreciendo un sabor delicado y una textura envolvente.
Ingredientes
- 1 Sobre de salsa de champiñones MAGGI®
- 1 Cdta de sal y 1/2 cdta de pimienta
- 1/2 Taza de vino blanco
- 250 gr de camarones coctel cocidos (chicos)
- 1 Tarro chico de crema de leche NESTLÉ® de 157 g
Preparación
- Disuelve en una olla la salsa de champiñon MAGGI® en la leche indicada y revuelve bien para no tener grumos.
- Lleva a calentar a fuego medio alto y cocina por aprox 10 minutos o hasta que tenga una textura más espesa. Condimenta con sal, pimienta y vino blanco.
- Agrega los camarones y cocina por aprox 5 min más a ebullición lenta o hasta que no tenga olor a vino y el sabor no sea ácido.
- Retira la olla del fuego y espera que entibie. Agrega el tarro de crema de leche NESTLÉ®, mezcla bien y sirve de inmediato para acompañar tu cena de fin de año.
Sugerencia para Rendimiento
Puedes hacer que esta receta rinda más agregando 200 ml de agua a la salsa de champiñon MAGGI® y 1 Cda rasa de maicena. Esto le dará más volumen y consistencia a la salsa.
Información Nutricional (por porción)
- Carbohidratos: 4.1 g
- Energía: 96.3 kcal
- Grasas: 5.5 g
- Fibra: 0 g
- Proteína: 7.7 g
- Grasas saturadas: 3.4 g
- Sodio: 350.2 mg
- Azúcares: 2.1 g
Camarones al Pil Pil: Un Clásico Picante Chileno
Si eres fanático del picante, los camarones al pil pil te harán salivar con su toque de ají y ajo. Es todo un clásico de la cocina chilena, perfecto para llevar el sabor del mar a tu mesa.
Ingredientes
- 3 Cdas de aceite de oliva
- 3 Dientes de ajo cortado en delgadas láminas
- 1 Ají cacho de cabra partido en láminas
- 500 g de camarones ecuatorianos limpios
- ½ Sobre de caldo en polvo MAGGI® de verduras
- 2 Pizcas de pimienta
- ¼ Taza de vino blanco
Preparación
- Calienta el aceite con el ajo en una sartén a fuego fuerte, agrega el ají cacho de cabra y remueve hasta dorar el ajo. Agrega de una vez los camarones y saltea durante unos minutos hasta avanzar su cocción.
- Condimenta con el Sobre de caldo MAGGI® de verduras y la pimienta, y vierte de una vez el vino blanco. Continúa la cocción unos segundos más a fuego bien fuerte y retira.
- Finalmente, ya puedes disfrutar de tus Camarones al pil-pil, perfectos para darse un gustito con un sabor un tanto picante.
Gambas al pil pil | Receta típica española
Consejos y Variaciones
- Acompañamiento: Al servir, puedes acompañar los camarones al pil-pil con algunas tostadas o galletas saladas crocantes. Otra opción es, al momento de consumir, exprimir un poco de jugo de limón para realzar el sabor.
- Toque Ahumado: Puedes agregar también un toque de merkén para acentuar más su sabor picante y ahumado.
- Control del Picante: Para evitar que el plato quede demasiado picante, puedes probar con variedades de ají empezando con menos y agregando más si es necesario.
- Ingredientes Complementarios: Considera añadir ingredientes complementarios como una pizca de pimentón o unas hebras de azafrán español. Estos ingredientes aportarán un sabor ahumado y una profundidad de color excepcionales al plato.
- Presentación Sofisticada: También puedes decorar con hojas de perejil fresco picado y servirlo en cazuelitas individuales para una presentación más sofisticada.
- Cocción Perfecta: Para lograr que los camarones al pil pil tengan una textura perfectamente jugosa, es esencial no cocinarlos en exceso. Cocínalos solo hasta que se vuelvan rosados y estén opacos, lo que suele tomar de 2 a 3 minutos por cada lado. Retíralos inmediatamente del fuego para evitar que se endurezcan. Además, evita que hierva en exceso, ya que esto también puede afectar su textura.
Información Nutricional (por porción)
- Carbohidratos: 2.8 g
- Energía: 172.2 kcal
- Grasas: 8.3 g
- Fibra: 0.1 g
- Proteína: 19.3 g
- Grasas saturadas: 1.4 g
- Sodio: 956.7 mg
- Azúcares: 0.5 g