Camarones en Salsa de Leche: Variaciones y Recetas

Los camarones en salsa de leche o crema son un platillo versátil y delicioso, ideal tanto como un piqueo especial o un plato principal increíble. Este tipo de preparación combina la frescura de los camarones con la riqueza de las salsas cremosas, a menudo realzadas con ajo y otras especias.

La base de estas recetas suele ser simple, utilizando ingredientes fácilmente disponibles en cualquier supermercado, pero el resultado es siempre sabroso y muy agradable a la vista. A continuación, exploraremos diversas formas de preparar camarones con salsas cremosas.

Camarones a la Crema con Ajo

Si estás buscando un piqueo delicioso o incluso un plato principal increíble, tienes que probar estos camarones a la crema con ajo. Son sabrosos, deliciosos y muy lindos para poner en la mesa. Este plato tiene todo lo que me gusta: camarones, crema, ajo. ¿Qué más se le puede pedir a la vida? Es muy versátil porque perfectamente podría ser un plato principal acompañado de arroz y papas. Una manera favorita de comerlo es con tostadas como piqueo.

Ingredientes para Camarones a la Crema con Ajo

• Camarones o langostinos: Claramente necesitas camarones para hacer camarones a la crema. Si no consigues, puedes usar langostinos.
• Aceite de oliva: El aceite de oliva junto con la mantequilla sirve para dorar los camarones.
• Ajo: Si no tiene ajo, ¡es postre!
• Vino blanco: El vino se evapora casi por completo, así que no tiene contenido alcohólico al final la salsa.
• Crema: Se puede usar crema sin lactosa con 10% de grasa.
• Queso parmesano: El queso parmesano le va a dar ese toque a queso deli y también ayuda a espesar la salsa de los camarones a la crema.
• Perejil: El perejil sirve para terminar el plato.

Instrucciones para Camarones a la Crema con Ajo

1. Limpia los camarones quitándole la cáscara si tuviera. Mantener la colita es opcional.
2. Con un cuchillo, abre el lomo del camarón para retirar el intestino. Enjuágalos si es necesario.
3. Seca los camarones con papel de cocina y reserva.
4. Precalienta una sartén a fuego medio-alto. Agrega el aceite y la mantequilla.
5. Agrega suficientes camarones para que entren cómodamente en la base de la sartén. Dóralos 2 minutos por lado y retíralos. No te olvides de agregar sal y pimienta.
6. Repite con todos los camarones y resérvalos.
7. En la misma sartén, agrega el ajo. Si es necesario, agrega más aceite y mantequilla. Mezcla constantemente por un minuto.
8. Agrega el vino y deja que hierva hasta que haya hervido mucho y casi no quede en la sartén.
9. Agrega la crema y deja que rompa hervor. Deja que hierva un par de minutos para que espese ligeramente.
10. Agrega el queso, sal y pimienta, y mezcla brevemente.
11. Agrega los camarones y mezcla, termina con perejil picado. Sirve inmediatamente.

Tips adicionales

• Camarones crudos: Usa camarones crudos y no cocidos para la receta. Los camarones cocidos que vienen congelados no son para cocinarlos nuevamente. Los camarones y los mariscos en general solo necesitan un par de minutos para cocinarse.
• Queso parmesano recién rallado: El queso parmesano que venden rallado previamente no se derrite tan bien.

Para servir

1. Corta láminas delgadas de pan y disponlas sobre una bandeja de horno.
2. Píntalas con aceite de oliva y rocíalas con sal.
3. Hornea el pan en un horno precalentado a 180℃/350℉ por 8-10 minutos o hasta que esté dorado.

Camarones en Salsa Bechamel

Esta es una receta práctica a la hora de elegir un platillo para cocinar, utilizando productos comunes para una salsa bechamel cremosa.

Ingredientes para Camarones en Salsa Bechamel (Receta Nestlé)

• 2 Cucharadas de Aceite vegetal (28 g)
• 2 dientes de Ajo finamente picados (6 g)
• 1 Libra de Camarones crudos (500 g)
• 1 sobre BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® (50 g) previamente disuelto en 500 ml de agua
• 1/4 de Taza de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)

Instrucciones para Camarones en Salsa Bechamel

1. En una sartén grande calienta el aceite a fuego medio. Agrega el ajo picado y cocina hasta que esté dorado.
2. Añade los camarones a la sartén y cocínalos hasta que estén rosados.
3. Aparte, prepara la BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® disuelta en las dos tazas de agua. Cocina a fuego medio-bajo hasta que hierva y espese un poco.
4. Añade a los camarones la BASE SALSA BECHAMEL MAGGI® preparada en el paso anterior y la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, revuelve y cocina por 5 minutos adicionales.
5. Sirve y disfruta.

Valor Nutricional Aproximado (por porción)

Camarones a la Crema con Productos Sula

Conoce el procedimiento para preparar Camarones a la crema de forma fácil y divertida, utilizando productos que puedes tener en tu refrigerador. Esta receta solo te tomará 1 hora en preparar y estará lista para disfrutar. En esta preparación, tanto la estética como el sabor son esenciales. A continuación, se muestra el proceso para 3 porciones de Camarones a la crema.

Ingredientes para los Camarones a la Crema

• 1 taza de Crema Sula
• 2 tazas de Leche Entera Sula
• 1 cucharada de Mantequilla Amarilla Sula
• 1 cucharada de harina
• Sal y pimienta al gusto
• ¼ taza de vino blanco
• 1 ½ libra de camarones limpios
• 2 tazas de hojas de espinaca
• 2 cucharadas de perejil picado
• ½ taza de Queso Mozzarella Sula rallado
• ¼ taza de Queso Pecorino Sula rallado

Procedimiento para la Crema

1. En una olla o sartén, disponer la Mantequilla Amarilla SULA a derretir. Una vez derretida, agregar la harina e integrar bien con ayuda de una cuchara o espátula.
2. Dejar cocinar a temperatura media sin dejar de mover por 10 minutos, luego añadir de a pocos la Leche Entera SULA, mezclando constantemente la preparación para mantener la salsa homogénea y sin grumos.
3. Luego de integrar la leche, añadir la Crema SULA y vino blanco, mezclar y sazonar al gusto con sal y pimienta.

Procedimiento para los Camarones a la Crema

1. En una sartén caliente, disponer aceite de oliva y cocinar los camarones por 2 minutos.
2. Añadir hojas de espinaca y cocinar por 1 minuto más.
3. Agregar la salsa a la preparación, mezclar y cocinar por 5 minutos, terminar añadiendo los quesos rallados y perejil picado, servir.

Valor Nutricional Aproximado

El valor de cada porción es de 341 calorías.

Crema de Camarones (Sopa)

Para los amantes del marisco, traemos esta deliciosa crema de camarones, ¡ideal para una cena especial o para consentirte cualquier día! Acompáñala con crutones o tostadas. Esta es una versión más elaborada de una sopa cremosa, rica en vegetales y sabor.

Ingredientes para Crema de Camarones

• 500 g de camarones pelados y desvenados
• ½ Cebolla grande picada finamente
• 2 Dientes de ajos picados finamente
• 2 Cdas de mantequilla
• 1 Zanahoria grande, pelada y rallada cortada en cubos pequeños
• 1 Pimiento rojo, picado en cubos pequeños
• 1 Tallo de apio, picado en cubos pequeños
• 2 Tomates medianos, pelados y picados
• 2 Sobres de caldo en polvo MAGGI® de verduras
• 1 Lt de agua
• 1 Cajita de crema de leche NESTLÉ®
• 1 Pizca de sal y pimienta al gusto
• 1 Cdta de paprika
• 1 Cda de perejil fresco picado finamente para decorar

Instrucciones para Crema de Camarones

1. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto.
2. Añade los camarones y cocina por unos 2-3 minutos hasta que estén rosados y cocidos. Retira los camarones de la sartén y reserva.
3. En la misma sartén, añade un poco más de mantequilla, agrega la cebolla y el ajo, y cocina hasta que estén dorados, esto demora aproximadamente 3-4 minutos.
4. Añade la zanahoria, pimiento y apio. Cocina por unos 5 minutos más, hasta que las verduras estén tiernas.
5. Incorpora los tomates picados (o el tomate triturado) y cocina por unos minutos hasta que los tomates se deshagan un poco.
6. Agrega el caldo en polvo MAGGI® de verduras disuelto en el agua. Lleva la mezcla a ebullición, luego reduce el fuego y deja cocinar a fuego lento durante unos 15-20 minutos para que los sabores se mezclen.
7. Finalmente, retira del fuego y deja que se enfríe un poco.
8. Con una licuadora o procesador de alimentos, mezcla hasta obtener una consistencia suave. Puedes hacer esto en lotes si es necesario.
9. Vuelve a poner la mezcla en la olla y agrega la crema de leche NESTLÉ®. Revuelve bien, calienta la crema a fuego medio-bajo hasta que esté caliente, pero sin hervir.
10. Agrega los camarones cocidos reservados. Cocina por unos minutos más para que los sabores se mezclen.
11. Sirve la crema de camarones caliente y decora con perejil fresco picado antes de servir.

Valor Nutricional Aproximado (por porción)

Tip para mezclar la crema

Al mezclar la crema de camarones, asegúrate de no hervirla para evitar que la crema se corte.

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