El Postre Mousse Chocolate Royal es una opción popular para quienes buscan disfrutar de un dulce sabor a chocolate. Este producto se presenta en polvo para su preparación, ofreciendo diferentes formulaciones para adaptarse a diversas necesidades dietéticas.
Información Nutricional del Postre Mousse Chocolate Royal
La siguiente tabla detalla la información nutricional para una porción del producto Postre Mousse Chocolate Royal 4 Porci Caja 100 G. Es fundamental considerar estos valores para una planificación dietética adecuada.
Valores por Porción
Descripción de la porción: 25 g (aproximadamente 2.5 CUCHARAS DE SOPA)
| Cantidad por porción | Valor | VD* |
|---|---|---|
| Valor energético | 106 kcal = 450 kj | 5.00% |
| Proteínas | 1.50 gr | 2.00% |
| Carbohidratos | 17.00 gr | 6.00% |
| Fibra alimentaria | 1.50 gr | 6.00% |
| Sodio | 121.00 mg | 5.00% |
| Grasas totales | 3.80 gr | 7.00% |
| Grasas saturadas | 3.40 gr | 15.00% |
| Grasas trans | 0.00 gr | - |
| Azúcares | 15.00 gr | - |
* % Valores Diarios con base a una dieta de 2.000 kcal u 8.400 kJ.
Ingredientes y Composición
La formulación del Postre Mousse Chocolate Royal puede variar, presentando tanto una versión estándar como una dietética con características específicas.
Ingredientes de la Versión Estándar (Postre Mousse Chocolate Royal 4 Porci Caja 100 G)
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Aceite vegetal
- Jarabe de glucosa
- Almidón modificado
- Proteína de leche
- Sal
- Emulsionante: Ésteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido acético (INS 472a)
- Estabilizante: Pirofosfato tetrasódico (INS 450 (iii))
- Gelificante: Carragenina (INS 407)
Ingredientes de la Versión Dietética (54% Reducido en Azúcares)
Este producto es un polvo para preparar postre tipo mousse dietético sabor a chocolate 54% reducido en azúcares. Además, es Libre de Gluten y SIN TACC (Trigo, Avena, Cebada y Centeno).
- Azúcar
- Cacao en polvo
- Almidón modificado
- Aceite de palma
- Jarabe de glucosa
- Proteína de leche
- Sal
- Emulsionante: Esteres de mono y diglicéridos de ácidos grasos con ácido acético / ésteres acéticos y de ácidos grasos del glicerol (INS 472a)
- Antiaglutinante: Sílice / dióxido de sílice amorfo (INS 551)
- Estabilizante: Pirofosfato tetrasódico (INS 450(iii))
- Gelificante: Carragenina (INS 407)
- Edulcorantes no nutritivos: Aspartamo (INS 951), Acesulfame K (INS 950)
Contiene: derivados de leche.
Componentes Clave y Aditivos
Algunos ingredientes presentes en las formulaciones del mousse de chocolate Royal cumplen funciones específicas y son importantes de conocer.
Óxido de Silicio IV (Dióxido de Silicio o Sílice - INS 551)
El óxido de silicio IV o dióxido de silicio (SiO₂) es un compuesto de silicio y oxígeno, comúnmente conocido como sílice. En la versión dietética de este postre, actúa como antiaglutinante. Este compuesto, cuando se encuentra ordenado espacialmente en una red tridimensional (cristalizado), forma el cuarzo y sus variedades. En estado amorfo, constituye el ópalo y el sílex.
Acesulfamo-K (INS 950)
El Acesulfamo-K es un edulcorante artificial identificado en la industria alimentaria con las siglas E 950. Descubierto en 1967, es aproximadamente 200 veces más dulce que el azúcar y destaca por su gran estabilidad ante los tratamientos tecnológicos y durante el almacenamiento. Biológicamente, el acesulfamo K no se metaboliza en el organismo humano, siendo excretado rápidamente sin cambios químicos y sin tendencia a acumularse.
Aspartamo (INS 951)
El aspartamo es un edulcorante no calórico descubierto en 1965. Se comercializa bajo varias marcas, como Natreen y Canderel, y corresponde al código E 951 en Europa. Es de 150 a 200 veces más dulce que el azúcar y se emplea en numerosos alimentos en todo el mundo.
Advertencias y Consideraciones Especiales
Es importante tener en cuenta ciertas particularidades del producto, especialmente en su versión dietética:
- Para fenilcetonúricos: La versión dietética del postre contiene fenil-alanina debido al aspartamo.
- Libre de Gluten y SIN TACC: La versión dietética está formulada para personas con sensibilidad al gluten o enfermedad celíaca.
- Contiene derivados de leche: Ambas formulaciones incluyen proteína de leche.