Cuando pensamos en un sabor exquisito que no tiene comparación, a menudo nos preguntamos cuál es el "secreto". La respuesta es simple: los Caldos MAGGI®, en sus formatos en Polvo y Tabletas, ofrecen una combinación perfecta de especias y vegetales que le da ese toque especial a tus preparaciones, transformándolas en una experiencia única de sabor.
Con un Caldo MAGGI® en tus platos, todo es más rico. Nunca te debe faltar el sabor de un caldo MAGGI® en tus comidas para hacer de cada plato algo inolvidable de forma fácil y práctica.
¿Por qué elegir Caldos MAGGI®?
No tienes que ser un gran cocinero para hacer platos deliciosos que dejarán encantados a todos quienes disfruten de tus preparaciones. Si quieres cocinar platos que te sorprenderán por su excelente sabor, las recetas con caldos MAGGI® te ofrecen muchas opciones para inspirarte y hacer nuevas preparaciones todos los días.
Todo queda bien con el sabor especial que los caldos MAGGI® pueden darles a tus comidas. Estas recetas incluyen platos, algunos fáciles de hacer en pocos minutos y otros desafíos para poner a prueba tus habilidades culinarias, todas con el toque especial que los caldos MAGGI® le dan a las preparaciones y a tus ingredientes frescos favoritos.
Aplicaciones Culinarias de los Caldos MAGGI®
En muchas recetas se sugiere usar caldo para darle más sabor, como en guisos de legumbres, como base para cremas y sopas, risottos, salsas y todo lo que necesitamos «levantar» en sabor. Los caldos MAGGI® son la solución perfecta cuando no siempre tenemos a mano, tiempo o los ingredientes para preparar un fondo, como se dice técnicamente en gastronomía.
Puedes hacer, por ejemplo, una carne marinada a la grilla con tus amigos, un pollo arvejado para un almuerzo rápido o tomar el desafío de hacer una lasaña de vegetales verdes y salsa blanca. Sea cual sea tu elección, un caldo MAGGI® realza el gusto de cada ingrediente.
Receta Destacada: Sopa de Pollo con Fideos MAGGI®
Una sopa de pollo con fideos y muchas verduras siempre será una comida completa y deliciosa. Esta receta es un ejemplo perfecto de cómo un Cubito de Pollo MAGGI® y un sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® pueden crear un plato reconfortante.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite (15g.)
- 1 libra de pollo (454g.)
- 1 Cubito de Pollo MAGGI® (4g.)
- ½ taza de cebolla (75g.)
- 2 dientes de ajo cortados finamente (8g.)
- ½ taza de apio cortado finamente (65g.)
- ½ taza de pimientos verdes cortados finamente (75g.)
- 2 litros de agua (2000ml.)
- ½ libra de papas cortadas en cubos (227g.)
- 1 zanahoria mediana cortada en rebanadas (160g.)
- 1 taza de güisquiles o chayote cortado en cubos (100g.)
- 1 sobre de Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® (57g.)
- ½ taza de habichuelas o ejotes (65g.)
- 1 cabeza de brócoli (160g.)
- 1 cucharadita de mostaza (10g.)
- 1 cucharada de cilantro cortado finamente (6g.)
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- En una cacerola, verter el aceite y sofreír el pollo por 2 minutos.
- Agregar el Cubito de Pollo MAGGI®, la cebolla, el ajo, el apio, los pimientos y cocinar por 5 minutos más.
- Verter el agua, las papas, la zanahoria y cocinar hasta que estén blandas.
- Agregar el chayote, la Sopa de Pollo con Fideos MAGGI® y cocinar por 7 minutos más.
- Agregar las habichuelas, el brócoli, la mostaza, el cilantro y cocinar por dos minutos más.
- Ajustar el punto de sal y pimienta, retirar del fuego y reservar.
- Servir y disfrutar.
sopa de pasta con pollo
Información Nutricional (por porción)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Carbohidratos | 52.6 g |
| Energía | 523.6 kcal |
| Grasas | 20.7 g |
| Fibra | 16.7 g |
| Proteína | 33.9 g |
| Grasas saturadas | 5.2 g |
| Sodio | 1724.1 mg |
Caldo Concentrado Casero vs. Caldos Industriales (tipo MAGGI®)
Si normalmente tienes en la cocina unas calugas de caldo (tipo Maggi), entonces vas a entender de inmediato los usos que puede tener esta preparación casera de pasta, ya que básicamente viene a destronar este producto industrial por una versión hecha en casa. Si, por otro lado, no usas habitualmente las calugas, entonces te explicamos su gran utilidad: cuando preparas unos porotos con riendas o unas lentejitas guisadas, puedes hacer un rico sofrito, agregar condimentos y quedar delicioso. Sin embargo, algunas veces nos pasa que es como «mmm, le falta algo, está medio desabrido» y ahí ¡pum! Le pones un poco de magia y listo. Lo mismo para recetas tan sencillas como arroz graneado o una quinoa.
Preparación de Caldo Concentrado Casero en Pasta
Aunque hacer un caldo de verdura tradicional toma tiempo, este caldo concentrado en pasta es una excelente alternativa. Te tomará el doble de tiempo que hacer un caldo de verdura normal, pero la gracia es que obtendrás unas 30 cucharaditas y cada una se disuelve en 1 litro de agua. Es decir, tendrás para alrededor de 30 porciones.
Una cucharadita de esta pasta "equivale" a una caluga tipo caldo Maggi, la idea es usarla en pequeñas cantidades, alrededor de 1 cucharadita para 1 litro de agua.
Elaboración de la Pasta
- Picar todas las verduras.
- Moler las verduras en una procesadora.
- Cocinar a fuego bajo revolviendo con frecuencia.
- Cocinar un rato más para lograr que se concentre bien.
Uso y Almacenamiento
Una vez lista la pasta, dejar enfriar y guardar en un frasco con tapa. Puede ir en el refrigerador, pero se recomienda guardarla en el congelador, ya que con la sal y el aceite la pasta no se congela completamente y es muy fácil de sacar la porción que necesites. Para usar, simplemente diluir 1 cucharadita de pasta en 1 litro de agua.