Este delicioso Budín de Pan con Pollo es una opción ideal para cualquier comida, combinando sabores caseros y una textura inigualable. Si estabas buscando una receta completa y reconfortante, este budín tiene todos los ingredientes que necesitas para sorprender a tu familia.
Ingredientes para el Budín de Pollo con Pan y Quesos
- 2 tazas de pollo cocido y desmenuzado (preferentemente pechuga).
- 2 cebollas.
- 3 zanahorias.
- 1 diente de ajo.
- ½ taza de choclo cocido (maíz).
- 1 lata de arvejas (guisantes).
- ½ baguette.
- 300 ml de leche.
- 120 ml de crema de leche.
- Perejil fresco (cantidad necesaria).
- 6 huevos.
- Queso rallado (cantidad necesaria).
- Sal (cantidad necesaria).
- Pimienta (cantidad necesaria).
- Aceite de oliva (cantidad necesaria).
Preparación Paso a Paso
- En primer lugar, **remojar el pan** (media baguette) en los 300 ml de leche por aproximadamente 30 minutos. Esto permitirá que el pan se ablande y absorba bien el líquido.
- Mientras tanto, en una sartén con un poco de aceite de oliva, **dorar las verduras** cortadas bien chiquitas: la cebolla, la zanahoria y el ajo. Cocinar hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
- Agregar al sofrito de verduras el **pan molido** (previamente escurrido para quitar el exceso de leche), junto con el pollo cocido desmenuzado, las arvejas y el choclo cocido. En este punto, **salpimentar** la mezcla a gusto para realzar los sabores.
- Retirar la preparación del fuego y dejar entibiar. Luego, **incorporar los huevos**, el queso rallado y la crema de leche. Mezclar bien todos los ingredientes hasta obtener una preparación homogénea y bien integrada.
- Finalmente, **aceitar una budinera** (molde para budín) para evitar que se pegue la preparación. Colocar toda la mezcla en el molde.
- Llevar al horno precalentado a temperatura moderada (aproximadamente 180°C) hasta que el budín esté dorado y firme al tacto. El tiempo de cocción puede variar, pero generalmente ronda los 30-40 minutos, dependiendo del horno y del tamaño de la budinera.
Budin de pollo
Este budín es una excelente opción para una comida completa, ideal para compartir en familia. ¡Buen provecho!