La ginebra artesanal, destilada en un alambique florentino situado en un pequeño pueblo de pescadores a orillas del Mediterráneo, se une a una caja de exquisitos bombones de higos rellenos de praliné para crear una experiencia sensorial única.
Gin Mare Presenta un Pack Exclusivo para Enamorados
Gin Mare, la reconocida ginebra mediterránea, ha lanzado al mercado una original y exclusiva propuesta: un pack edición limitada diseñado para celebrar el amor y el espíritu del Mediterráneo. Esta edición especial combina su tradicional botella de Ginebra de Autor con una caja de exquisitos bombones de higos rellenos de praliné. Se trata de un regalo perfecto que promete transportar a un romántico viaje al corazón del Mediterráneo sin salir de casa, gracias a la evocadora experiencia de sabor que ofrece la ginebra.
Esta edición limitada de Gin Mare, concebida para San Valentín, nace con un propósito de celebración. El Mediterráneo, más que un simple lugar, es un concepto complejo y multifacético, al igual que lo es el amor. Por ello, Gin Mare ha buscado transmitir el verdadero espíritu del mare nostrum a través de este pack, vinculándolo a una experiencia de consumo pensada para realzar el día de los enamorados con una nota de sabor excepcional.
Ginebra Gin Mare
La Historia y Elaboración de Gin Mare
La fascinante historia de Gin Mare se remonta a una pequeña ermita del siglo XIII, ubicada a orillas del Mediterráneo. Esta ermita fue trasladada desde la playa y reconstruida piedra a piedra en su emplazamiento actual por monjes a principios y mediados del siglo XIX. Es en un pintoresco pueblo de pescadores donde se encuentra el alambique florentino, testigo de cada paso en la producción de esta singular ginebra mediterránea.
Gin Mare hizo su debut en el mercado en 2010, tras un exhaustivo proceso de investigación de tres años. La fase inicial implicó la selección, prueba y degustación de más de cien botánicos, seguida de la definición precisa de las proporciones para el blend final. El objetivo principal era lograr una ginebra excepcional, elaborada con la artesanía y los tiempos característicos de la cultura mediterránea, una meta que se mantiene hasta hoy.
Receta de Bombones de Chocolate Negro con Cardamomo y Ginebra
Esta receta es una adaptación inspirada en el blog de cocina "danza de fogones", con modificaciones en tamaño y relleno para una experiencia aún más especial. Los bombones se componen de chocolate, crema de almendras y un toque de ginebra, creando una combinación sorprendente y deliciosa.
Ingredientes:
- 250 gr. de Chocolate Negro 70%
- 130 ml. de nata con 35% materia grasa
- Ralladura de piel de media naranja
- 4 vainas de cardamomo
- 50 ml. de nata
- Ginebra (cantidad al gusto)
- Crema de almendras
- Leche de soja en polvo (opcional, para espesar el relleno)
- Canela (dos cucharaditas)
- Sal (una pizca)
- Pimienta negra recién molida (para decorar)
Preparación del Chocolate Base:
Para obtener la ralladura de naranja, es fundamental limpiar bien la piel y rallarla con cuidado. Calentar 80 ml de nata y añadir la piel de naranja para infusionar. Trocear el chocolate negro y colocarlo en un bol apto para microondas. Calentar a intervalos de 20 segundos, removiendo entre cada intervalo hasta que el chocolate esté completamente fundido. Calentar nuevamente la nata infusionada y mezclarla con el chocolate fundido hasta obtener una ganache homogénea.
Preparación del Relleno Aromático:
Abrir las vainas de cardamomo con un corte longitudinal, procurando no perder las semillas. En un cazo, calentar a fuego bajo 50 ml de nata junto con las vainas de cardamomo y la ginebra. Una vez que comience a hervir, retirar del fuego y dejar enfriar para que los sabores se infusionen.
Montaje de los Bombones:
Fundir el chocolate blanco al baño María. Añadir dos cucharaditas de canela y una pizca de sal al chocolate blanco fundido. Preparar el relleno mezclando la crema de almendras con la leche de soja en polvo (si se usa) y la ginebra infusionada. Rellenar los moldes para bombones alternando capas de los diferentes chocolates y el relleno. Refrigerar los bombones para que endurezcan rápidamente. Una vez sólidos, desmoldar y decorar con pimienta negra recién molida. La combinación de sabores puede sonar inusual, pero resulta sorprendentemente armoniosa.
