¡Hola amigos! ¡Sean ustedes muy bienvenidos y bienvenidas! Hoy en Paulina Cocina les tenemos las recetas de bizcochuelos, un caballito de batalla grandioso, económico y, por sobre todo, riquísimo. El bizcochuelo casero es lo más grande que hay y mucho más rico que el comprado en el supermercado.
Las tortas alegran el alma, cualquier excusa es buena para hacerla: un cumple, una tarde de lluvia, una merienda con amigos. Pero para hacer un hermoso bizcochuelo hay que seguir varios pasos precisos así sale excelente. Sabemos -y el que lo habrá intentado aún más- que en la pastelería muchas cosas pueden salir mal: puede quedar apelmazado, nos puede quedar como un volcán, puede hundirse, se nos puede quemar, resecar, y un gran etcétera de tragedias reposteras que hoy venimos a superar. De verdad, si estás buscando cómo hacer una torta de manera fácil y rápida, empezá por acá.
Bizcochuelo Clásico Casero (Bizcochuelo de Yogurt)
Esta es la receta de bizcochuelo casero a la que siempre acudo en tiempos de necesidad. ¡Ya tenés tu torta de yogurt! Sí, el clasiquísimo bizcochuelo.
Preparación
- Precalentar el horno a 160° (horno suave).
- Agregar el aceite/leche/crema de leche (con crema de leche te va a quedar más esponjosa) y el yogurt. Batir hasta que se incorpore todo.
- Agregar también la ralladura de limón y las 3 cditas.
- Una vez que esté todo unido, agregar la primera taza de harina, junto con la cucharadita de polvo para hornear, todo tamizado con un colador.
- Si la mezcla queda muy espesa, agregar leche de a poco hasta conseguir la consistencia deseada.
- Volcar en el molde y llevar al horno por unos 40-50 minutos.
- Llevar al horno precalentado a 160º (horno suave) y cocinar entre 40 y 50 minutos, aproximadamente.
- Dejar que se entibie antes de desmoldar, para evitar que se rompa.
BIZCOCHO EXTRA ESPONJOSO CON 3 INGREDIENTES | RECETA FÁCIL | Quiero Cupcakes!
Bizcochuelo Marmolado: La Combinación Perfecta de Vainilla y Chocolate
Imagino un bizcochuelo marmolado y soy feliz. Pensé que sería bueno sumar esta receta a nuestro repertorio porque no quiero que anden gastando plata en bizcochuelos de caja cuando uno puede hacer uno verdadero, riquísimo, gastando la mitad.
El tema es que no me podía decidir si hacer un bizcochuelo de chocolate o uno de vainilla y por eso se me ocurrió que amarían que la receta sea marmolado. Un poquito de aquí y un poquito de allá, la vainilla y el chocolate son mejores amigos, quedan buenísimos juntos.
Preparación Detallada
- Romper los huevos y colocarlos en un bowl junto con el azúcar y vamos a batir.
- Una vez que la mezcla se torna clarita y crece, agregar el aceite y a seguir batiendo.
- Agregar unas gotitas de esencia de vainilla y seguir batiendo y batiendo.
- Una vez que está todo unido, vamos a dejar de batir y vamos a agregar la primera taza de harina junto con la cucharadita de polvo para hornear, tamizando con un coladorcito para evitar grumos en un futuro.
- Mezclar, esta vez sí, con una espátula.
- Dividir la masa en tres partes. ⅓ (un tercio) ponerla en un bowl y reservar el resto.
- Llevar al horno a 180º entre 40 y 50 minutos, aproximadamente.
- ¡Sean pacientes! ¡Momento de la prueba del palito! Pasados los 40 minutos, abrir el horno e introducir un palillo o cuchillo dentro del bizcochuelo; si sale seco quiere decir que está listo y es momento de sacarlo.
- Otro tip importante: sepan que antes de desmoldar el bizcochuelo marmolado es muy importante dejar que se entibie para correr menos riesgo de que se rompa. A su vez, no hay que dejar que se termine de enfriar para que el calor no lo humedezca.
Consejos Clave para un Bizcochuelo Exitoso
Cuando tengas que mezclar, hacelo con movimientos envolventes. ¡Y lisssssto! Ya se puede disfrutar este bizcochuelo marmolado, EXQUISITO, con un mate, café o con lo que quieras tener para tomar.