Receta de Tarta de Oreo sin Horno y Crema en Vasitos

Introducción a la Tarta de Oreo sin Horno

Si eres un fan de las galletas Oreo, esta tarta te encantará. Es una de las mejores tartas que existen, además de ser perfecta para hacer con niños y muy fácil de elaborar. En realidad, es una tarta tipo cheesecake, no una tarta de galletas clásica, donde la base, además de las galletas Oreo, incluye queso crema. Es un postre frío que no requiere horneado, lo que la hace ideal para disfrutar en cualquier época del año. La versión casera de esta tarta de Oreo te permitirá disfrutar del auténtico sabor de estas galletas, paso a paso.

Utilizamos las galletas tanto para la base como para la decoración de la tarta, y aprovechamos su crema para añadir un dulce y distintivo sabor a la masa, haciendo de este postre algo realmente irresistible. El truco para que quede tan cremosa es hacer la tarta de Oreo con Philadelphia, al más puro estilo de una tarta de queso sin horno. Hacerla es tan sencillo como mezclar y calentar todos los ingredientes en un cazo, así que toma buena nota de las cantidades y el paso a paso, ¡el resultado perfecto está prácticamente asegurado! Disfruta de la tarta de Oreo casera con un sabor y texturas espectaculares.

Ingredientes para la Tarta de Oreo (Versión sin Horno)

Para esta deliciosa tarta de Oreo sin horno, necesitarás los siguientes ingredientes:

Para la Base:

• 24-26 Unidades de Galletas Oreo (sin la crema)
• 40 Gramos de Mantequilla

Para el Relleno:

• Crema de las Galletas Oreo (reservada de la base y cubierta)
• 60 Gramos de Azúcar
• 250 Mililitros de Nata para montar (crema líquida, bien fría)
• 250 Gramos de Queso de untar tipo Philadelphia
• 100 Mililitros de Leche
• 3 Láminas de Gelatina sin sabor (o cuajada disuelta en leche)

Para la Cubierta y Decoración:

• 4 Unidades de Galletas Oreo (sin crema, trituradas para polvo)
• Galletas Oreo enteras, nata montada o chocolate derretido (opcional)

Preparación de la Base de Galletas Oreo

La base de esta tarta es uno de los elementos clave que le confieren su sabor y textura distintivos. Sigue estos pasos para prepararla:

1. Para comenzar, separa la galleta de la crema de Oreo, raspando suavemente con un cuchillo. Reserva tanto las galletas como la crema blanca por separado.
2. Tritura las galletas en una picadora o batidora hasta obtener un polvo fino. Si no dispones de ellas, puedes hacerlo manualmente con la ayuda de un mortero o un rodillo. Reserva un tercio de este polvo de galleta para decorar la tarta.
3. Derrite la mantequilla en el microondas.
4. Mezcla los dos tercios restantes del polvo de galleta con la mantequilla derretida. Deberás mezclar hasta obtener una pasta compacta y homogénea.
5. Cubre la base de un molde desmontable de unos 20 centímetros con esta mezcla. Puedes cubrir el molde con papel vegetal o engrasarlo ligeramente con mantequilla para evitar que se pegue y facilitar el desmoldado.
6. Presiona con la mano o con la base de un vaso para compactar la mezcla y que quede uniforme, asegurándote de que no se levante al agregar el relleno.
7. Introduce el molde en el frigorífico mientras preparas el relleno.

Elaboración del Relleno Cremoso de Oreo

El relleno es el corazón de esta tarta, aportando cremosidad y el inconfundible sabor a Oreo. Presta atención a cada paso para conseguir la textura perfecta:

1. En un cazo, vierte la nata líquida, la mitad de la leche, el queso crema Philadelphia, la crema de las galletas Oreo (el relleno tan rico que habías reservado) y el azúcar.
2. Calienta a fuego medio y remueve de vez en cuando. Es importante que la mezcla no llegue a hervir, así que, si es necesario, baja un poco el fuego.
3. Mientras los ingredientes del relleno se disuelven y se calientan, prepara la gelatina. Coge un recipiente, llénalo de agua fría e introduce las láminas de gelatina. Déjalas durante 10 minutos para que se hidraten. (Como alternativa, puedes disolver cuajada en la mitad restante de la leche templada).
4. Una vez hidratadas, incorpora las láminas de gelatina escurridas a la mezcla del cazo y remueve constantemente con unas varillas hasta que se integren completamente.
5. Deja que la mezcla se temple un poco antes de verterla sobre la base.

Montaje, Refrigeración y Decoración

El ensamblado es sencillo, pero requiere paciencia para lograr una tarta bien cuajada y hermosa:

1. Una vez que el relleno se haya enfriado un poco, viértelo con cuidado sobre la base de galletas Oreo que tienes en el molde.
2. Vuelve a introducir el molde en el frigorífico. Deberás dejarlo por lo menos tres horas para que cuaje bien; idealmente, de un día para otro.
3. Para la cubierta, tritura las 4 galletas Oreo sin crema que reservaste hasta convertirlas en polvo.
4. Una vez cuajada la tarta de Oreo, desmolda con cuidado.
5. Espolvorea las galletas trituradas que preparaste para la cubierta. También puedes decorar la parte superior con galletas Oreo enteras, nata montada o chocolate derretido, según tu preferencia.
6. Sirve y sorprende a todos con esta deliciosa tarta de Oreo.

Receta Adicional: Crema de Oreo en Vasito

Esta es una receta sencilla que me encanta comer de postre, perfecta para una presentación individual y también con una capa base de galleta Oreo. La crema de Oreo que se prepara para este postre tiene queso crema, lo que ayuda a rebajar el dulzor y así obtener un postre más equilibrado. El contraste del queso crema y galletas Oreo, junto con el toque del extracto de vainilla, queda delicioso.

Ingredientes para la Crema en Vasito:

• Galletas Oreo
• Queso crema (recién sacado de la nevera)
• Azúcar
• Extracto de vainilla
• Nata líquida (bien fría)
• Sirope de chocolate (opcional, para el fondo)

Preparación de la Crema y Montaje en Vasitos:

1. Comienza triturando las galletas. Para la capa base, tritúralas finitas. Para mezclar con la crema, tritúralas un poco menos, dejando trocitos más grandes.
2. Pon el queso crema en la batidora. Asegúrate de que el queso esté recién sacado de la nevera. Bate unos segundos a velocidad media y después sube a velocidad máxima durante un minuto para que el queso se ablande. Es recomendable enfriar el bol y el globo de la batidora en la nevera media hora antes de usarlo para mantener la temperatura del queso.
3. Añade el azúcar en forma de lluvia mientras bates. Agrega también el extracto de vainilla.
4. Pasado este tiempo, añade la nata bien fría. Al tener el bol y el globo fríos, la nata montará en aproximadamente dos minutos.
5. Una vez la mezcla esté aireada y cremosa, incorpora las galletas trituradas (las de trocitos grandes) con movimientos envolventes hasta que estén bien repartidas por toda la crema.
6. Para montar los vasitos, coloca en el fondo de cada uno una capa de las galletas trituradas finitas. Si lo deseas, puedes añadir un chorrito de sirope de chocolate.
7. Con una manga pastelera en posición vertical, rellena los vasitos con la crema de Oreo hasta la mitad.
8. Pon un par de cucharaditas de galletas trituradas sobre la crema y repártelas bien.
9. Rellena con más crema hasta casi el borde y decora con galletas Oreo adicionales o un chorrito de sirope.

tags: #base #galletas #oreo