Receta de Arroz Cremoso con Queso Parmesano

Este delicioso arroz parmesano es una guarnición perfecta para acompañar tus platillos favoritos, ya sea con una receta de pechugas rellenas de rajas con champiñones y queso o un sabroso platillo de carne asada. Es muy fácil y práctica de hacer, y seguramente tienes los ingredientes para prepararla. Un acompañamiento que impresiona por su sofisticado sabor a comida italiana. Con una textura cremosa y deliciosa, este plato deleita al paladar. A todo el mundo le gusta el arroz con queso, y esta receta de arroz con crema de queso lo vuelve algo más tentador.

Ingredientes Principales

Para el arroz cremoso, necesitarás una combinación de ingredientes que aporten sabor y textura.

• Cebolla: 1
• Manteca: 50 g
• Salvia fresca: algunas hojas
• Arroz: 350 g
• Vino blanco: 1/2 taza
• Caldo de verduras: 1 l
• Pimienta: 1 pizca (y pimienta blanca a gusto)
• Queso parmesano rallado: 1 taza
• Agua: 200 cc
• Leche: 200 cc

Ingredientes para una versión con pollo y crema de leche

• Arroz: 1 ½ Taza
• Aceite: 1 Cda
• Agua caliente: 3 Tazas
• Caldo en polvo para arroz MAGGI® Sabor y color: 1 Sobre
• Queso parmesano rallado: ½ Taza
• Crema de leche NESTLÉ®: 1 Tarro de 157 g
• Pechuga de pollo deshuesada cortada en tiras: 1 Bandeja
• Base para carne mongoliana MAGGI®: 1 Sobre
• Champiñones: 1 Bandeja
• Pimiento rojo cortado en tiras: 1
• Pimiento verde cortado en tiras: 1

Preparación

La clave de este plato radica en la cocción del arroz y la integración de los elementos cremosos.

Paso 1: Cocinar el Arroz Base

1. Dorar en una olla la cebolla picada con la manteca y las hojas de salvia.
2. Volcar el arroz, remover hasta que se doren apenas sus granos.
3. Agregar el vino, dejar evaporar.
4. Continuar la cocción agregando cucharones de caldo de verduras caliente a medida que la preparación se vaya secando.
5. AÑADE el arroz y sofríe por 5 minutos.
6. Empezamos cocinando el arroz de la manera tradicional, 1 parte de arroz por 2 partes de agua, adicionamos sal al agua para que no nos vaya a quedar simple.
7. En una olla con una cucharada de aceite agrega el arroz, sofríelo muy poco y agrega el agua junto con caldo en polvo MAGGI®. Cocina por unos 15 minutos aprox.

Paso 2: Preparar la Salsa Cremosa

1. Por otro lado, hacer la salsa volcando queso rallado en una cacerola, y agregarle el agua y la leche fría.
2. Calentar a fuego moderado revolviendo de tanto en tanto.
3. Cuando hierva, bajar la llama y cocinar a fuego suave por 3 minutos más.
4. Pasado este tiempo, añade el queso parmesano junto con el tarro de crema de leche NESTLÉ® mezcla bien y reserva.
5. Antes de agregar la crema de leche al arroz, asegúrate de mezclarla bien para que quede uniforme y no genere grumos.
6. Agregue el arroz cocido, agua, vino y mezcle.
7. Derrite la mantequilla en un sartén a fuego medio, agrega el arroz, el queso crema y la leche.
8. Retira del calor y añade el queso cheddar.
9. Una vez que la mezcla esté lo suficientemente caliente, se agrega el queso rallado y se remueve con un batidor para conseguir una consistencia extra cremosa.

Paso 3: Integración y Acabado

1. Cuando el arroz esté casi listo volcarle por encima la mitad de la salsa, remover bien.
2. Retirar del fuego, agregar el resto de salsa y decorar con hojas de salvia.
3. Añada el toque especial: Agregue la Mayonesa Hellmann's y mezcle hasta que quede una textura suave y homogénea.
4. Retire del fuego y añada queso parmesano y albahaca. Mezclar y servir inmediatamente.

Variante con Pollo y Horno

1. Cuando esté cocido el arroz lo mezclamos con la pechuga de pollo desmechada, la Crema de Leche Alpina, sour cream, tocineta, caldo de pollo y tres cuartas partes del Queso Parmesano Alpina, el resto será para la finalización.
2. Llevamos al horno a 120°C por 20 minutos para que se termine la cocción de todo el arroz.
3. Luego, en una sartén saltea a fuego medio alto el pollo junto con los pimentones y los champiñones, agrega la base para carne mongoliana MAGGI® y cocina según las indicaciones del envase.
4. Finalmente sirve de inmediato y ya podrás disfrutar de un sabroso arroz cremoso.

Consejos para un Arroz Cremoso Perfecto

La clave del arroz con crema de queso es el equilibrio. No tiene que estar demasiado cremoso al punto de empalagar, pero requiere una buena cantidad de salsa cremosa.

Cuantos más tipos de quesos se incluyan más rico va a resultar el arroz con crema de queso. Este plato es un poco salado, ideal para los que aman los sabores fuertes. Súper nutritivo, con leche, crema, queso.

Sugerencias Adicionales

• Para darle un toque especial, puedes combinarlo con algunas verduras salteadas.
• Puedes optar por un arroz mexicano de calidad y lleno de proteínas.
• Si quieres obtener una capa adicional de textura en la parte superior del plato, calienta mantequilla y mezcla con migas de pan. Barniza el arroz cremoso con queso con esta combinación para un acabado crujiente. Solo tendrás que servir en un plato apto para horno y hornear hasta que las migas de pan se doren y adquieran textura.
• Úsalo como guarnición para tu próxima comida o, simplemente, disfrútalo como un delicioso plato único.
• Recupera los sabores de tu infancia y agrega salchichas en rodajas, salchichas italianas o tocino picado.

Información Nutricional (Valores aproximados)

Delicia suave y cremosa con un toque especial que convierte cualquier comida en algo maravilloso. Ideal para disfrutar cada cucharada.

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