La palabra “alfajor” deriva del árabe “[al- hasú]”, cuyo significado es “relleno”. Con el arribo de los españoles a América, este producto fue introducido en la región por las comunidades religiosas que se establecieron para misionar y evangelizar.
En Argentina, el alfajor lleva una tradición de más de 130 años. A diferencia de España, el alfajor se ha ido adaptando, dependiendo del toque distintivo de cada región. En este contexto, Havanna es la empresa líder en repostería artesanal argentina.
El Alfajor Havanna 70% Cacao Puro
La variedad de alfajor "70% Cacao Puro” de Havanna consiste en dos galletitas rellenas con mucho dulce de leche y cubiertas de una espesa capa de 70% de cacao.
Ingredientes del Alfajor Havanna 70% Cacao Puro
Los ingredientes de este producto incluyen: azúcar, leche, pasta de cacao, harina de trigo, glucosa, margarina, manteca de cacao, huevo en polvo, cacao en polvo, emulsionante E322 (lecitina de SOJA), vainillina, bicarbonato de sodio, bicarbonato de amonio, caramelo natural, aroma natural de limón y aroma artificial de vainilla.
Información sobre Alérgenos
Los alérgenos presentes en este alfajor son: leche, trigo, huevos y soja.
Componentes Específicos y Consideraciones Nutricionales
Bicarbonato de Sodio y Bicarbonato de Amonio
El bicarbonato de sodio y el bicarbonato de amonio son aditivos que regulan el pH de los alimentos, evitando que se vuelvan demasiado ácidos o demasiado alcalinos. El Carbonato de amonio o Carbonato amónico es una sal con la fórmula química (NH4)2CO3.
Impacto del Consumo de Azúcar
Un alto consumo de azúcar puede causar aumento de peso y caries. Por esta razón, se recomienda moderar el consumo de productos con un elevado contenido de azúcar.
Información Nutricional y Calorías
La información detallada sobre las calorías y los valores nutricionales específicos (como grasas, proteínas y carbohidratos) del alfajor Havanna 70% Cacao Puro no fue proporcionada en el borrador original de esta descripción. Para obtener datos precisos sobre su valor nutricional, se aconseja consultar la etiqueta del producto directamente o los canales oficiales de Havanna.