Aji Seco Del Mar es un restaurante de comida peruana ubicado en Viña del Mar, Chile, que ofrece una amplia variedad de platos tradicionales y opciones para disfrutar en el local o a domicilio.
Ubicación y Contacto
La dirección principal de Aji Seco Del Mar es Av. San Martín 230, Viña del Mar, Chile. También se menciona una ubicación en Av. Calle 2 Norte #130, Viña Del Mar, LATAM 2520000.
Horarios de Apertura
- Todos los días: 12:30 - 20:45
- Horario de Apertura: 12:30:00
- Horario de Cierre: 23:45:00
Menú Destacado
El menú de Aji Seco Del Mar es extenso y presenta una rica muestra de la gastronomía peruana. Aquí se detallan algunas de las categorías y platos ofrecidos:
Entradas Frías
- Papa a la Huancaína: Papas cocidas con salsa de queso y ají amarillo, acompañadas de huevo duro, aceitunas y hojas verdes. También se describe con papas cocidas bañadas en una salsa de leche, galletas, maní, queso fresco y un punto de ají amarillo.
- Yuquitas a la Huancaína: Yuquitas fritas acompañadas de salsa huancaína.
- Causa Rellenos con Camarones y Jaiba: Causa de papas y ají, rellena con camarones, jaiba y salsa de olivos, acompañada de lechuga y decorada con hilos de zanahoria. Otra descripción menciona una suave masa de papas y ají, rellena de suave pulpo con una salsa de olivos.
- Causa de Pollo a la Limeña: Masa de papa, gota limón, punto de ají amarillo rellena con pollo, palta y mayonesa en salsa huancaína.
- Trío de Causas: Trío de causas: pollo, camarón-jaiba y limeña, acompañadas de huevo y vegetales frescos.
- Ceviche de Pescado: Ceviche de pescado en cubos, marinado con jugo de limón de pica y especias. Acompañado de camote, choclo y lechuga. Otra descripción lo define como delicados trozos de pescado fresco en cubos marinados en jugo de limón de pica y especies al mejor estilo peruano, con cebolla y acompañado con choclo y camote.
- Ceviche Mixto Especial: Ceviche de mariscos, pulpo, calamar, jaiba, camarón y pescado marinado con jugo limón de pica, cebolla, yuca más choclo peruano.
- Ceviche Del Puerto: Ceviche con pescado, camarones, calamar, loco y pulpo, marinados con limón de pica y ají amarillo. Variedad de verduras de temporada.
- Ensalada Especial: Ensalada con variedad de verduras de temporada, pollo en tiras y champiñones salteados. Incluye opciones de aderezo.
- Dúo del Mar: Leche de tigre y chicharrón de pescado.
- Ceviche Mixto: Fruto del mar y pescado, jaiba, pulpo y camarones, previamente cocidos y marinados en jugo de limón y un punto de ají amarillo, cebolla corte pluma y especies peruanas; acompañado con camote, choclo peruano y aros de calamar.
- Ensalada de Pulpo y Camarones: Láminas de pulpo y camarones con secretos del chef.
- Leche de Tigre: Deliciosa fusión de pescado y mariscos al limón y cilantro con secretos de la casa servidos en copa. (Al pisco).
- Ceviche Aji Seco del Mar: Fruto del mar y pescado, pinzas de jaiba, ostiones, pulpo y camarones, previamente cocidos, marinados en jugo de limón y un punto de crema de rocoto, cebolla corte pluma y especies peruanas; acompañado con camote, choclo peruano y aros de calamar.
- Tiradito de Pescado: Finos filetes de pescado en cortes juliana, marinados en jugo de limón de pica y especias al ají amarillo (no es picante).
Piqueos
- Piqueo del Mar: Ceviche mixto, tiradito de pescado, pulpo al olivo, festival de mariscos y coctel de camarones. (Para 3 a 4 personas).
- Piqueo Aji Seco del Mar: Brochetas de carne-pollo, ostiones a la parmesana, papa frita, chicharrón mixto y sarza criolla. (Para 3 a 4 personas).
Jaleas y Entradas Calientes
- Jalea Chiclayana: Variedad de mariscos y pescado acompañado de sarza criolla, salsa tártara y leche de tigre.
- Chicharrón de Pollo: Filetito de pollo previamente apanado y frito, acompañado con papa frita y fina salsa tártara.
- Chicharrón de Pescado: Delicados cubos de pescados apanados y fritos, acompañados con papa dorada y sarza criolla.
- Chicharrón de Camarones: Camarones jumbo apanado y frito acompañado con papa dorada y salsa tártara.
- Chicharrón de Calamar: Aros de calamar apanado y frito acompañado con papa dorada y salsa tártara.
- Chicharrón Mixto: Pescado y mariscos surtidos apanados y fritos.
Otros Platos y Secciones del Menú
- Ensalada César: Variedad de lechuga, crutones, pollo, queso parmesano, salsa de anchoas.
- Menú para Niños
- Fondo Carnes
- Pescados y Mariscos
- Pastas
- Fondos Aves
- Sopas
- Arroces
- Ensaladas
- Guarniciones
- Sugerencias
- A la Plancha
Postres
- Torta Tres Leches: Bizcochuelo empapado en leche condensada, evaporada y crema de leche, cubierto con crema batida.
- Tiramisú: Galleta champaña acompañada con crema y licor de café.
- Torta de Chocolate: Torta de chocolate con keke humedecido y cubierta de salsa de chocolate.
- Crema Volteada: Crema Volteada con caramelo. Un postre suave y dulce.
- Cheesecake: Cheesecake con cobertura de frutas rojas.
Bebidas
Piscos Sour
- Pisco Sour 1 Litro: Pisco peruano, 1 litro.
- Pisco Sour 1/2 Litro: Pisco Sour de 1/2 litro con pisco peruano. Incluye limón y clara de huevo.
PISCO SOUR!! Receta original preparada por mi invitado uno de los grandes chef Peruano Oscar Gomez
Jugos Naturales (500 ml)
- Jugo de Frutilla
- Jugo de Maracuyá
- Jugo de Chirimoya
- Jugo de Mango
Bebidas Gaseosas
- Inca Kola Original 500 ml
- Coca-Cola Original 350 ml
- Fanta Naranja 350 ml
Precios (referenciales)
Algunos precios de platos seleccionados son:
| Plato | Precio |
|---|---|
| Papa a la Huancaína | $ 11.500 |
| Yuquitas a la Huancaína | $ 11.500 |
| Causa Rellenos con Camarones y Jaiba | $ 16.900 |
| Causa de Pollo a la Limeña | $ 13.500 |
| Trío de Causas | $ 19.500 |
Servicio a Domicilio
Aji Seco Del Mar ofrece servicio de comida peruana a domicilio. Aunque en un momento estuvo disponible a través de Uber Eats, se indica que desde el 24 de noviembre de 2023, el restaurante no está disponible en la app de Uber Eats. Se sugiere ingresar la dirección de entrega en la app para encontrar opciones cercanas.