Prepara esta rica torta de panqueques con manjar y sorprende por su simplicidad y exquisito sabor.
Ingredientes
- 1 Paquete de mantequilla de 250 g
- 1 3/4 Taza de azúcar flor (250 g)
- 5 Huevos
- 1 Cdta de esencia de vainilla
- 1 Cdta de ralladura de limón o naranja
- 1 3/4 Taza de Harina (250 g)
- 1 Kilo de manjar tradicional NESTLÉ®
¡Para rellenar y decorar, usa el manjar tradicional!
Preparación Paso a Paso
Paso 1: Preparación de la base
Junta en un bowl la mantequilla cortada en trozos o a temperatura ambiente con la azúcar flor. Bate hasta homogenizar ambos ingredientes y hasta que el color de la mantequilla cambie a más blanco.
Paso 2: Incorporación de ingredientes
Enseguida, añade los huevos uno a uno batiendo constantemente hasta integrarlos bien. Continúa de inmediato con la harina, la vainilla y la ralladura para volver a batir hasta conseguir un batido bien integrado.
Paso 3: Preparación del papel y marcaje
Corta 14 cuadrados de papel mantequilla de 24 cm aproximados y con la ayuda de un molde o un plato de 20 cm de diámetro dibuja su contorno sobre el papel.
Paso 4: Extensión de la mezcla
Con la ayuda de una espátula lisa agrega un poco del batido y esparce por todos lados tratando de no sobrepasar la línea. Idealmente, el grosor de la mezcla debe ser de 2 mm.
Paso 5: Horneado de los panqueques
Luego, acomoda sobre una lata de horno tomando con cuidado cada papel con mezcla y hornea a temperatura alta de 200°C durante 6 minutos aproximados hasta dorar levemente los bordes y veas que la mezcla está cocida. Repite el mismo procedimiento hasta obtener las 14 láminas.
Paso 6: Armado de la torta
Una vez todas las láminas listas, toma una (la que esté más blanda) y desprende el papel mantequilla con cuidado. Acomoda esta lámina de panqueque sobre una base, plato o bandeja de torta y rellena con una capa de manjar tradicional NESTLÉ®. Luego, cubre con otra lámina de panqueque con el papel mantequilla hacia arriba, presiona levemente para que se pegue bien y desprende el papel cuidadosamente. Rellena nuevamente con manjar y repite el procedimiento hasta acabar con los panqueques. Refrigera la preparación durante 15 a 20 minutos para que quede más compacta.
Este panqueque de chocolate con manjar es irresistible l Più Dolce
Paso 7: Decoración y reposo final
Finalmente, cubre por todos lados con manjar tradicional NESTLÉ®. Como idea, puedes decorar los bordes con nueces o almendras molidas, y arriba, con la ayuda de una manga pastelera con alguna boquilla, decora con pequeños rosetones y nueces enteras, chocolate o rallado como más te guste. Vuelve a reposar en refrigeración durante 1 hora y sirve.
Consejos Adicionales para la Preparación
Control del Horneado
Es importante que vayas revisando tu horno de vez en cuando para evitar que las masas se te quemen, ya que una vez que tengan los bordes dorados, estarán listas para salir del horno y así no queden secas.
Precisión en el Dibujo de los Círculos
Usa un plato o molde de 20 cm de diámetro para dibujar los círculos en el papel mantequilla, asegurándote de que sean uniformes.
Uso Adecuado de la Espátula
Utiliza una espátula lisa para esparcir la mezcla de manera uniforme y evitar que se formen grumos.
Información Nutricional (por porción)
- Energía: 290.4 kcal
- Carbohidratos: 44.3 g
- Azúcares: 32.2 g
- Grasas: 9.9 g
- Grasas saturadas: 5.9 g
- Proteína: 6.1 g
- Fibra: 0.3 g
- Sodio: 117 mg