Muchas personas están aprovechando esta cuarentena para cocinar más y para aprender nuevas recetas. Para poner nuestro granito de arena, os dejamos este recopilatorio con nuestras mejores recetas de bizcochos fitness que podéis preparar en casa de forma sencilla, perfectas para cualquier celebración, ¡incluidos los cumpleaños!
Brownies Fitness: Versiones Saludables
Brownie de Calabaza y Chocolate
Una versión más saludable de la que es la tarta favorita de muchos de nosotros, este brownie destaca por su jugosidad y sabor a chocolate, incorporando un ingrediente inesperado como la calabaza.
- Precalentar el horno a 175ºC y forrar con papel vegetal un molde cuadrado de unos 20 cm de lado (si es más pequeño, los brownies saldrán más gruesos, y viceversa).
- Batir con batidora de varillas los huevos con la calabaza, el aceite y la vainilla.
- Añadir el chocolate derretido, el cacao tamizado y el edulcorante, si se usa.
- Verter en el molde y hornear durante unos 18-20 minutos.
- Comprobar el punto a partir de 15 minutos, pinchando con un palillo en el centro; debería salir ligeramente manchado.
- Esperar fuera del horno un poco antes de extraer con el papel con cuidado y dejar enfriar sobre una rejilla.
Otras Variantes de Brownies Fitness
El brownie es un clásico que admite muchas adaptaciones saludables. Otra versión de nuestro querido brownie, en este caso, no utilizará ni azúcar para endulzar ni harina.
La jugosidad y el dulzor los obtendremos gracias al puré de plátano bien maduro, que le da ese puntito dulce a la receta. Además, para los amantes del chocolate, no nos vamos a engañar, esta recopilación incluye otra versión de nuestro bizcocho favorito, el brownie, en una versión más fitness y súper jugosa.
Tartas de Zanahoria (Carrot Cake) Saludables
Carrot Cake con Harina de Avena o Proteína
La tarta de zanahoria es una opción deliciosa y nutritiva. Una versión más saludable de la que es la tarta favorita de muchos de nosotros, la parte del bizcocho la elaboraremos, como era de esperar, con zanahorias ralladas, huevos y harina de avena o proteína en polvo, dándole un toque especial de sabor y añadiendo así nutrientes de calidad.
Carrot Cake con Extra de Proteína
Para quienes buscan un aporte proteico aún mayor, existe otra versión más saludable de la clásica tarta de zanahoria o carrot cake, elaborada con más claras de huevo, para un aporte extra de proteína.
Bizcochos y Pasteles Fitness Variados
Bizcocho Fitness Sencillo con Claras de Huevo
Este bizcocho fitness es sencillo de preparar y muy saludable, con una gran cantidad de proteína gracias al aporte de las claras de huevo. La harina de avena, en esta ocasión, sustituye a la harina tradicional de repostería, contribuyendo a que sea una receta más sana.
Tarta de Queso Fitness (Cheesecake Ligera)
Para los amantes de la tarta de queso, esta versión ligera la elaboraremos con lácteos de buena calidad como el yogur skyr natural o griego y el queso en crema. Aportaremos una buena cantidad de proteína gracias a las claras de huevo, y sumaremos más nutrientes con la harina de avena y la almendra molida.
Bizcocho de Yogur Proteico
El clásico bizcocho de yogur, pero en una versión mucho más saludable. Para elaborarlo utilizaremos una cantidad mayor de claras de huevo que de huevos enteros, realizando así un mayor aporte de proteínas.
Pastel de Frambuesas Fitness
Un delicioso pastel de frambuesas fitness, perfecto para nuestros desayunos mientras teletrabajamos, los del fin de semana, o para acompañar un café o un té a media tarde.
Pastel de Manzana Fitness Crujiente
Esta receta de pastel de manzana fitness consigue un acabado súper jugoso que contrasta con el toque crujiente de las almendras en la capa superior.
Pastel de manzana, el más fácil, rico y jugoso
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