El Casancrem es un ingrediente versátil que aporta una cremosidad inigualable y un sabor único a diversas preparaciones culinarias, especialmente a las tartas. A continuación, exploraremos dos deliciosas recetas de tarta que incorporan este producto, una con un toque vegetal de calabaza y otra clásica de jamón y muzzarella, garantizando resultados exquisitos y fáciles de preparar.
Receta de Tarta de Calabaza y Casancrem
Esta tarta ofrece una combinación de sabores dulces y salados, realzados por la cremosidad del Casancrem.
Preparación del Relleno de Calabaza
- Para comenzar, pelar la calabaza y la cebolla, y cortarlas en cubos.
- Luego, acomodar los cubos de calabaza y cebolla en una asadera junto con el ajo.
- Condimentar con orégano, tomillo y pimienta.
- Rociar con aceite de oliva y hornear durante 1 hora hasta que todos los vegetales estén tiernos, dorados y caramelizados.
- Una vez asados, procesar los ingredientes hasta obtener una mezcla homogénea y dejar enfriar.
- Finalmente, agregar los huevos y el Casancrem a la mezcla procesada, y remover hasta integrar completamente.
Montaje y Cocción
Con el relleno listo, es momento de armar la tarta para llevarla al horno.
- Forrar un molde con la masa para tarta de su elección.
- Colocar el relleno preparado sobre la masa.
- Decorar con circulitos de masa en el borde de la tarta para un acabado estético.
- Cocinar en el horno durante 40 minutos.
- A mitad de la cocción, espolvorear la superficie con el queso rallado.
- Al sacarla del horno, agregar las almendras picadas para un toque crujiente.
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Receta de Tarta de Jamón, Muzzarella y Casancrem
Esta es una versión clásica y reconfortante, perfecta para cualquier ocasión, donde el Casancrem eleva el sabor y la textura.
Preparación de la Masa Casera
Si desea preparar la masa desde cero, siga estos pasos:
- Mezclar la harina, sal, aceite y agua caliente en un recipiente.
- Integrar con una cuchara y, una vez que la mezcla esté tibia, amasar hasta que se forme un bollo liso.
- Dejar descansar la masa por media hora.
- Posteriormente, estirar la masa para cubrir una tartera. Si prefiere, puede utilizar masa comprada.
Preparación del Relleno y Montaje
Una vez que la base de la tarta está lista, se procede con el relleno y el montaje final.
- Rellenar la base de la tarta con fetas de jamón cocido y muzzarella.
- En un bowl aparte, mezclar los huevos con el CasanCrem Clásico, lo que le aportará la cremosidad y un sabor único a la tarta.
- Agregar sal, pimienta y nuez moscada a la mezcla de huevos y Casancrem.
- Incluir esta mezcla de Casancrem sobre el jamón y la muzzarella en la tarta.
- Cubrir la tarta con otra tapa de masa para hacer el repulgue.
- Pincelar la superficie con huevo batido y llevar al horno precalentado a 180-200°C por 30 a 40 minutos, o hasta que esté firme y doradita.
