Tallarines con Pollo y Guisantes

La preparación de tallarines con pollo y guisantes es una receta versátil que puede adaptarse a diferentes gustos y disponibilidades de ingredientes. A continuación, se presentan diversas formas de elaborar este plato, desde un enfoque rápido con productos precocidos hasta preparaciones más elaboradas con sofritos caseros.

Opción 1: Pasta Cremosa con Pollo y Guisantes

Esta receta ofrece una versión cremosa de pasta con pollo, utilizando ingredientes frescos y queso para lograr una textura deliciosa.

Ingredientes:

• 300 g de pasta penne
• 2 cdtas de aceite de oliva
• 1 diente de ajo machacado
• 75 g de espinacas de hoja pequeña
• 250 g de queso blando
• 25 g de queso parmesano (opcional)
• 4 pechugas de pollo desmenuzadas (sobre 450g)
• 100 g de guisantes congelados
• Un manojo pequeño de perejil o albahaca, picado

Preparación:

1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del paquete. Reserva 100 ml de agua de cocción y escurre la pasta en un colador.
2. Mientras tanto, calienta el aceite en una sartén a fuego medio y sofríe el ajo y las espinacas durante 3 minutos hasta que se ablanden.
3. Agrega el queso blando y calienta hasta que se derrita.
4. Añade la mayor parte del parmesano, luego incorpora el pollo desmenuzado, los guisantes y un poco del agua de cocción de la pasta.
5. Lleva a ebullición y deja burbujear durante 2-3 minutos hasta que el pollo y los guisantes estén completamente calientes.
6. Agrega la pasta y revuelve hasta que se combinen. Añade más agua de pasta si la salsa se seca.

Valor nutricional (por ración):

Opción 2: Deliciosa Pasta con Pollo y Salsa Blanca Cremosa

Esta receta simplifica la preparación utilizando productos de marca como Jugoso Al Sartén MAGGI® y leche evaporada IDEAL® para una salsa blanca cremosa y sabrosa.

Ingredientes:

• 1 libra de pechugas de pollo
• 1 sobre de Jugoso Al Sartén MAGGI® Ajo y Cebolla
• 5 tazas de espagueti
• 3 tazas de brócoli
• 1 Cucharada de aceite de oliva
• 1/2 taza de cebolla cortada finamente
• 2 dientes de ajo cortados finamente
• 1 lata leche evaporada IDEAL®
• 2 Cucharadas de mantequilla
• 2 Cucharadas de harina
• Sal y pimienta al gusto

Preparación:

1. Colocar el pollo dentro del Jugoso al Sartén MAGGI® y presionar ligeramente para que se impregnen las especias.
2. Poner un sartén a fuego medio, dejar calentar por 2 minutos. Colocar el pollo en el sartén, tapar y cocinar 8 minutos por cada lado. Repetir con el pollo y los papiros restantes.
3. Una vez listas las pechugas, retirarlas del sartén, cortar en cuadros o piezas y reservar.
4. En un sartén grande a fuego medio, colocar el aceite, la cebolla, el ajo y sofreír hasta que estén dorados. Retirar del fuego y reservar.
5. En otro sartén, derretir la mantequilla. Añadir la harina y revolver con un batidor de globo hasta que se empelote.
6. Verter la leche evaporada IDEAL y revolver hasta que espese.
7. Añadir la salsa blanca al sartén con el sofrito, incorporar también el pollo cocido previamente, los brócolis cocidos y la pasta.
8. Servir y disfrutar.

Información Nutricional (detallada):

Para obtener información nutricional detallada, se recomienda desbloquear el acceso PLUS.

Opción 3: Fideos con Pollo y Guisantes (Estilo Casero)

Esta preparación sigue un método más tradicional, comenzando con un sofrito casero y añadiendo los ingredientes paso a paso.

Ingredientes:

• Fideos (cantidad al gusto)
• Aceite de oliva virgen extra
• Alitas de pollo (para dar sabor al aceite)
• 2 cebollas
• Pimiento rojo
• 2 ajos
• 3 cucharadas de tomate de bote ya sofrito
• 4 hojas de laurel
• 1 lata de guisantes
• 2 cucharaditas de pimentón dulce
• 1 cucharadita de pimienta negra
• Agua
• Sal

Preparación:

1. En una olla, cubrir el fondo con aceite de oliva virgen extra. Dorar las alitas de pollo (con sal al gusto) para que dejen sabor en el aceite. Retirar las alitas y reservar.
2. Cortar y añadir las 2 cebollas al aceite para el sofrito.
3. Cuando la cebolla esté hecha, añadir el pimiento rojo cortado finamente.
4. Añadir los 2 ajos cortados y sin el corazón.
5. Incorporar las 3 cucharadas de tomate de bote ya sofrito.
6. Añadir las 4 hojas de laurel.
7. Echar la lata de guisantes.
8. Cuando el sofrito esté listo, apagar el fuego momentáneamente y añadir 2 cucharaditas de pimentón dulce y 1 cucharadita de pimienta negra. Mezclar y volver a encender el fuego para evitar que las especias se quemen.
9. Añadir el pollo previamente dorado de nuevo a la olla.
10. Añadir agua y sal. Cuando el agua esté en ebullición, añadir los fideos. Mezclar constantemente para evitar que se peguen, rascando el fondo de la olla cada cierto tiempo.

Este plato, con sus diferentes variantes, ofrece una comida completa y satisfactoria, ideal para cualquier ocasión. La elección entre una opción rápida y una más elaborada dependerá del tiempo disponible y el nivel de detalle deseado en la cocina.

tags: #tallarines #con #pollo #y #guisantes #a