Descubre dos maneras deliciosas y sencillas de preparar spaghetti con una salsa de yogur, ofreciendo opciones para diferentes gustos y ocasiones. Ambas recetas prometen un plato cremoso y lleno de sabor.
Receta 1: Spaghetti con Salsa Cremosa de Yogur, Champiñones y Curry
Ingredientes
- Cebolla
- Champiñones en rodajas
- Aceite de oliva
- Yogur
- Curry
- Spaghetti
- Sal
Preparación
Paso 1: Preparación de la Salsa
Picar finamente la cebolla y los champiñones en rodajas. Reservar.
Para hacer la salsa, colocar en un sartén un poco de aceite de oliva hasta que esté caliente. Agregar la cebolla picada y los champiñones, y sofreír un par de minutos. Apagar el fuego y reservar.
En el mismo sartén donde se sofrío la cebolla, agregar el yogur y el curry. Cocer hasta que suelte el primer hervor. Agregar la cebolla y los champiñones previamente ya cocinados. Reducir la salsa durante dos minutos a fuego bajo. Apagar y reservar.
SALSA DE CHAMPIÑONES #recetasnavideñasmiranda
Paso 2: Cocción del Spaghetti
Poner mucha agua a hervir. Agregar sal y, cuando recupere el hervor, añadir la pasta. Dejar cocer de 7 a 11 minutos hasta que esté al dente, es decir, firme por dentro y suave por fuera. Escurrir y reservar.
Paso 3: Montaje y Servicio
Servir la pasta en un plato y bañar generosamente con la salsa de yogur preparada.
Receta 2: Spaghetti Cremoso con Jamón y Salsa de Yogur
Esta es una pasta cremosa con embutidos y yogur, acompañada con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
Ingredientes
- 6 Cucharadas de Mantequilla
- 4 Cucharadas de Harina de trigo
- 120 Gramos de Jamón en rebanadas y partido en cuadritos
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/4 Cucharadita de Cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita de Ajo en polvo
- 2 Tazas de Yogurt natural
- 1 Paquete de Pasta (cocido y escurrido, 200 g)
Preparación
Paso 1: Base de la Salsa
Derretir la mantequilla a fuego medio y sofreír la harina. Incorporar el jamón, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, un poco de agua (si es necesario para la consistencia), la cebolla en polvo y el ajo en polvo.
Paso 2: Integración del Yogur y la Pasta
Dejar que la salsa espese. Una vez que haya alcanzado la consistencia deseada, añadir el yogurt natural y el spaghetti ya cocido y escurrido. Continuar con la cocción por 2 minutos más, mezclando bien para integrar todos los sabores.
Información Nutricional (por porción, referencia)
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 631.1 kcal |
| Carbohidratos | 79.2 g |
| Grasas | 25.2 g |
| Proteína | 22.3 g |
| Grasas saturadas | 15 g |
| Fibra | 2 g |
| Sodio | 437.2 mg |
| Azúcares | 18.2 g |
Consejos Nutricionales y Culinarios
Propiedades del Yogur
El yogur proviene de la fermentación de la leche, pero se digiere con una mayor facilidad. Un ejemplo de ello es que muchas personas que son intolerantes a la lactosa pueden disfrutarlo sin problemas. Además, contiene más de cien millones de bacterias vivas que presentan una gran cantidad de vitaminas del grupo B y ayudan a restaurar la flora intestinal.
Sugerencias para Servir
- Para realzar el sabor y la textura, espolvorea ajonjolí sobre el spaghetti con yogur.
- Puedes acompañar el plato con rebanadas de pan sazonadas con orégano u otro condimento de tu preferencia para complementar la comida.