El poroto trepador, conocido científicamente como Phaseolus vulgaris L., es una especie de leguminosa de gran importancia agrícola y nutricional. Como resultado del trabajo de mejoramiento genético que realiza el Centro Regional de Investigación La Platina en poroto para producción en fresco, el Instituto de Investigaciones Agropecuarias (INIA) ha desarrollado la variedad Trepador-INIA.
Origen y Desarrollo de la Variedad Trepador-INIA
La nueva variedad Trepador-INIA fue obtenida por un trabajo de selección masal a partir de un ecotipo local de nombre desconocido, recolectado en el sector Lo Vicuña, provincia de San Felipe, V Región de Chile. El material original, clasificado como la línea RG-90133, fue sometido a selección para uniformar las características de planta y de grano, dando como resultado esta variedad.
Recomendaciones de Cultivo
Esta variedad se recomienda especialmente para uso en invernadero como una alternativa de rotación entre dos ciclos de cultivo de tomate, ofreciendo beneficios significativos desde el punto de vista fitosanitario. También puede ser utilizada al aire libre, en época de primavera-verano, con tutores o en espaldera, logrando rendimientos similares a los obtenidos en invernadero.
Descripción Morfológica de la Planta y la Semilla
La planta de Trepador-INIA se caracteriza por tener un hábito de crecimiento guiador, tipo IV indeterminado (CIAT, 1987), con una altura que puede alcanzar aproximadamente dos metros bajo condiciones de invernadero, y una aptitud trepadora agresiva que permite una gran cobertura del espacio.
- El tallo es de coloración verde con entrenudos largos.
- Las hojas son trifoliadas de tamaño grande, de color verde, con folíolos de forma lanceolada ovoide.
- La inflorescencia corresponde a un racimo con flores de color lila.
La vaina es plana, alargada, recta, de 15-20 cm de longitud, carnosa y sin fibras, de color verde claro, apareciendo desde los nudos basales hacia los apicales. Esta característica resulta en una maduración escalonada y un amplio período de producción.
La semilla de Trepador-INIA es de color morado oscuro intenso, con un grado intermedio de brillo. Su forma es cilíndrica alargada con extremos redondeados, y su tamaño es grande, con un peso de 100 semillas de 53-58 gramos.
Características Agronómicas
En condiciones temperadas de siembra, como a principios de primavera, la variedad Trepador-INIA inicia el período de floración a los 40-45 días después de la siembra, y comienza la cosecha a los 65-70 días. El período de cosecha puede durar aproximadamente un mes, debido a una floración escalonada y prolongada. Esta variedad presenta una precocidad de 7-10 días en el inicio de la producción de vaina verde en comparación con variedades como Enriqueta.
En siembras tardías, como en febrero, los períodos de floración y producción de vaina verde pueden retrasarse en unos 20 días debido al descenso de las temperaturas, pero Trepador-INIA mantiene su precocidad respecto a la variedad Enriqueta.
Aspectos Sanitarios
En cuanto al comportamiento frente a enfermedades, Trepador-INIA muestra susceptibilidad al virus del mosaico común del poroto (razas Tipo y NY-15), presentando síntomas de mosaico en las hojas. Sin embargo, bajo condiciones de invernadero, esto no se considera un problema de importancia, ya que los vectores (áfidos) no suelen estar presentes. La infección primaria puede mitigarse usando semilla limpia del virus. Frente a otras enfermedades fungosas, presenta un comportamiento similar a otros materiales evaluados.
Rendimiento y Características de la Vaina
El aspecto de la vaina es crucial para la comercialización. El consumidor prefiere vainas planas, largas, de color verde claro y sin hilo. Las evaluaciones de Trepador-INIA muestran un largo de vaina promedio de 16,5 cm, un color verde claro y forma plana, características que superan a otras variedades como Enriqueta, la cual tiende a producir vainas excesivamente largas y curvadas. Los agricultores que trabajaron con esta línea confirmaron sus excelentes características de vaina y muy buena aceptación en el mercado.
Tabla 1: Hábito de crecimiento y características de la vaina de variedades de frejol guiador para cultivo de invernadero. Lliu-Lliu, 1996.
| Genotipo | Hábito de crecimiento | Virus* | Largo (cm) | Ancho (cm) | Color** | Forma | Curvatura |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Trepador-INIA | IVa | M | 16,5 | 1,3 | VC | Plana | Intermedia |
| Enriqueta | IV | M | 19,5 | 1,1 | VC | Plana | Curva |
| Tauro | IV | M | 18,0 | 1,2 | VC | Plana | Recta |
| Gorrión | IV | M | 18,1 | 1,2 | VC | Plana | Recta |
| * Virus: 0 = sin síntomas; 5 = síntomas todas las plantas; M = mosaico | |||||||
| ** Color: VC = verde claro a IV = indeterminado. | |||||||
Potencial de Rendimiento
El rendimiento en variedades de poroto para verde depende de la producción por cosecha y la duración del período de producción. Las variedades recomendadas para invernadero, como Trepador-INIA, suelen tener una producción escalonada que permite un período de producción más amplio y un mayor número de cosechas.
En ensayos realizados en el CRI La Platina, Trepador-INIA mantuvo un rendimiento significativamente alto. En la temporada de 1993, con cinco cosechas en 35 días, alcanzó un rendimiento de 28,8 t ha-1 de vaina verde. En 1994, con cinco cosechas en 28 días, produjo 21,7 t ha-1, confirmando su alto potencial.
Tabla 2: Rendimiento total en vaina verde de variedades de frejol guiador bajo condiciones de invernadero. Centro Regional de Investigación La Platina, 1993 y 1994.
| Genotipo | 1993 | 1994 | ||
|---|---|---|---|---|
| Rendimiento vaina verde (t ha-1) | N° cosechas | Rendimiento vaina verde (t ha-1) | N° cosechas | |
| Trepador-INIA | 28,83 ab | 5 | 21,70 abc | 5 |
| Enriqueta | 22,35 abcde | 4 | 18,10 abcdefg | 4 |
| Venus-INIA1 | 16,31 cde | 5 | 15,40 abcdefg | 5 |
| Tauro | 22,78 abcd | 4 | 20,10 abcdefg | 5 |
| Gorrión | 29,84 ab | 4 | 19,30 abcdefg | 4 |
| * Valores con la misma letra en cada columna son estadísticamente iguales a nivel de 5,0%, según Duncan. | ||||
| 1 Variedad de hábito de crecimiento arbustivo. | ||||
INVERNADERO / LO QUE DEBES SABER DE UN INVERNADERO
Consideraciones Generales sobre Phaseolus vulgaris
El Phaseolus vulgaris es la especie más conocida del género Phaseolus en la familia Fabaceae, originaria de América Central y América del Sur. Es una planta herbácea de floración anual, trepadora, con legumbres de diversos tamaños y colores.
Los frijoles o porotos son uno de los alimentos más antiguos conocidos por el ser humano, cultivándose aproximadamente desde el año 7000 a. C. Prosperan en climas cálidos y estaciones cálidas de climas templados, con valores óptimos de pH entre 6 y 7,5.
Nomenclatura y Distribución
El nombre de esta leguminosa varía geográficamente: en México, Centroamérica, Cuba y Puerto Rico se le conoce como "frijol", a la vaina se la llama "ejote" (o "vainica" en Costa Rica y "habichuela" en Cuba), y a las semillas "frijoles". En Argentina, Bolivia, Chile, Paraguay y Uruguay, se le denomina "poroto", y en Colombia como "fríjol" o "habichuela". En España, se conocen como "judías" o "alubias", y en Venezuela como "caraota".
Importancia Nutricional
Los frijoles poseen un alto contenido en proteínas y fibra, y son una excelente fuente de minerales. Contienen vitaminas como tiamina (B1), riboflavina (B2), niacina (B3) y ácido fólico, así como hierro y otros nutrientes esenciales.