Las arvejas (Pisum sativum L.), también conocidas como guisantes en algunos países, son plantas que pertenecen a la familia de las leguminosas. Si bien esta leguminosa proviene de Asia y Europa, hoy en día se puede encontrar en distintas partes del mundo. Por lo general, esta planta se siembra para utilizar sus granos y vainas como ingrediente para diferentes platillos.
Requerimientos del Suelo y Preparación
Las arvejas se adaptan a distintos tipos de suelo y sistemas de siembra, siendo importante cuidar algunos aspectos que tienen influencia en su rendimiento posterior. Con respecto a la elección del tipo de suelo, la arveja no tolera los suelos con mal drenaje, por lo que es preciso escoger aquellos sectores donde no se produzcan anegamientos, especialmente durante lluvias excesivas a la salida del invierno o durante la primavera. En caso de suelos ácidos, es conveniente encalar antes de la siembra para asegurar un pH de suelo cercano a 6,5.
Aspectos Clave para el Establecimiento del Cultivo
Otros aspectos a considerar para un óptimo establecimiento del cultivo son la densidad, profundidad y época de siembra, la desinfección e inoculación de la semilla, y el control de malezas.
Siembra y Densidad
El cultivo se efectúa de asiento, depositando la semilla en surcos, cada 30 cm y a una profundidad no mayor de 2 cm. Las variedades enanas (que no se tutoran) las hileras se distancian 30-40 cm.
Densidad de Siembra para Grano Seco
En el cultivo de arveja para grano seco es importante mantener la densidad de población cercana a 75 plantas/m2 y una distancia entre hileras de 17 o 34 cm. Un valor más bajo de distancia entre hileras implica una mayor cantidad de semilla por hectárea.
Para alcanzar las 75 plantas/m2, suponiendo un 90 % de germinación de semilla indicado en la etiqueta, se debe ajustar el número de semillas en un 10 %, resultando en 83 semillas/m2 (75 + 7,5 = 83). Si cada semilla pesa 0,2 gramos, se necesitarían 16,6 gramos de semilla/m2 (0,2 gramos/semilla x 83 semillas).
Densidad de Siembra para Otros Usos
En comparación con la siembra de grano seco, se utilizan poblaciones menores por hectárea, ya que el cultivo requiere labores y cosecha que son facilitadas por un mayor distanciamiento entre las plantas para su correcta realización.
Para alcanzar una población de 50 plantas/m2, suponiendo un 85 % de germinación de semilla por etiqueta, se debe ajustar el número de semillas en un 15 %, resultando en 58 semillas/m2 (50 + 7,5 = 58).
Aporque
Cuando las plantas tienen unos 15 cm de altura se les hace un aporque para favorecer la formación de raíces.
Época de Siembra
Una adecuada fecha de siembra evita la aparición de enfermedades fungosas tales como antracnosis, phoma y septoria, así como las producidas por bacterias como Pseudomonas.
Desinfección e Inoculación de Semilla
Es importante desinfectar la semilla con un fungicida sistémico y con insecticida para asegurar una correcta sanidad del cultivo en sus etapas tempranas de desarrollo, usando productos validados para arveja. Las semillas comerciales suelen encontrarse desinfectadas y listas para la siembra. Si no existe historial de cultivos con leguminosas en el predio, es necesario inocular con preparaciones comerciales.
Fertilización
La utilización de la máquina cerealera permite regular dosis de semilla y fertilizante. En el caso de la arveja, para una correcta solubilización y absorción por parte de la planta, es importante localizar el fertilizante fosfatado en el surco de siembra.
Control de Malezas
El momento de control de malezas es determinante en el efecto que estas tendrán en el cultivo. Mientras las malezas y el cultivo son pequeños, no se producirá efecto negativo. La arveja es una planta que se afecta fuertemente en este período, debido a la baja velocidad de crecimiento en las primeras semanas de desarrollo, las que coinciden con el aumento de temperaturas en primavera.
El control de malezas se puede realizar a través de un Control Integrado de Malezas, el que puede aumentar la competitividad del cultivo y, con ello, la productividad. Esto incluye la aplicación de herbicidas selectivos para el cultivo.
Herbicidas Selectivos para Arveja
- Trifluralina: Herbicida suelo activo que previene el crecimiento de malezas, inhibiendo el desarrollo radicular.
- Linuron: Herbicida sistémico de preemergencia, con efecto de hasta cuatro meses.
- Pendimetalin: Herbicida residual selectivo de preemergencia, incorporado inmediatamente después de la siembra.
- Bentazona-sodio: Herbicida para el control de malezas de hoja ancha. Éste se aplica cuando el cultivo tiene entre 5 y 10 cm de altura o con tres pares de hojas desarrolladas.
- Haloxifop-P-Metilo; Quizalofop-P-etilo: Son herbicidas sistémicos de postemergencia, para el control de gramíneas, tanto anuales como perennes (avenilla, ballica, cola de zorro, chépica, pasto cebolla). Para malezas anuales se usa una dosis menor; para vulpia y malezas perennes se usa una dosis mayor.
Resistencia y Variedades de Arveja
Las variedades de semilla lisa son más resistentes al frío que las de semillas rugosas, y las de hoja verde oscura más que las de color verde claro.
Enfermedades Comunes en el Cultivo de Arveja
Tizón
Una de las enfermedades más comunes que pueden aparecer es el Tizón. Las hojas muestran manchas pardo-rojizas. Si hay tiempo húmedo y lluvioso después de la siembra, el cultivo puede ser destruido. Se propaga por rastrojo y semilla, por lo que se debe usar semilla sana.
Antracnosis
Otro hongo es la Antracnosis, favorecida por lluvias intensas durante la floración y formación de vainas. Se presenta con manchas pardas de margen o contornos oscuros en vainas, hojas y tallos.
Riego
Es importante tener en cuenta que la arveja no exige una alta demanda de agua, ni soporta los encharcamientos. Lo ideal es proveerles del agua necesaria durante el desarrollo de la planta.
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