El salmón es un pescado azul de gran tamaño, muy consumido en nuestro país debido a su alto contenido de proteínas y nutrientes, además de su exquisito sabor. Su carne es bastante jugosa y su característico color entre rosáceo y naranja lo hace destacar de entre los demás. Además, es muy versátil, ya que podemos conseguirlo en diferentes cortes como rodaja, filete, lomo o en una presentación ahumada.
Este pescado puede ser cocinado de diferentes maneras: asado, al horno, a la plancha, etc. Sin embargo, en esta ocasión te enseñaremos a prepararlo frito.
Beneficios del Aceite de Girasol Alto Oleico para Freír
Para freír salmón, necesitaremos unas buenas rodajas de salmón fresco y, por supuesto, nuestro aceite de girasol alto oleico. El aceite de girasol alto oleico es ideal no solo para freír, sino que gracias a su alto contenido en ácido oleico le permite ser utilizado en otras elaboraciones como pan, bizcochos, galletas u otras preparaciones que van al horno.
Este aceite, al igual que el de oliva, ofrece a nuestro sistema cientos de beneficios, entre los que vale la pena destacar:
- Potencia las grasas insaturadas que son saludables para el organismo.
- Incluye más ácido oleico que el aceite de girasol convencional.
- Posee un alto contenido de vitamina E y vitamina K.
- Tiene un sabor suave.
Receta de Rodajas de Salmón Frito con Guarnición
El salmón es una comida bastante deliciosa en todas sus presentaciones, por eso en esta oportunidad lo haremos frito con una guarnición de una ensalada fresca y muy colorida. Prepararlo es bastante sencillo y te lo mostramos a continuación:
Ingredientes:
- Aceite de Girasol alto oleico
- 4 porciones de salmón congelado
- Harina
- Sal
Para la ensalada:
- 8 tomates cherrys
- 1 cebolla roja
- 1 zanahoria grande
- Lechuga
- Aceite de oliva
- Vinagre de vino
- Sal y pimienta
Preparación:
- Lo primero que haremos es poner a calentar un poco de aceite de girasol alto oleico en un sartén hondo.
- El salmón, una vez descongelado, enharinar por todos sus lados. Ponlo a sofreír a fuego medio. Ve dándole vuelta y vuelta hasta que veas que se ha dorado.
- Mientras se sofríe el pescado, vamos a cortar los tomates cherrys a la mitad, y la cebolla la vamos a cortar en rodajas finas. Cortamos también la lechuga y rallamos la zanahoria (previamente pelada y lavada).
- Pon los vegetales en un cuenco para ensaladas y agrégale la sal, pimienta, el aceite de oliva y el vinagre de vino. Mezcla bien todo y reserva.
- Ahora sirve 2 rodajas de salmón en cada plato y acompáñalo de su guarnición.
Prepárate para hacer felices a tus comensales con esta deliciosa y rápida preparación, y lo mejor de todo, acompañada siempre por los mejores productos.
Salmón Apanado Frito: Una Alternativa Crujiente
¡A todos les encantan las preparaciones fritas! Esto se debe a la textura crujiente y deliciosa que se consigue al preparar verdaderas maravillas gastronómicas al sartén, y por supuesto, el salmón no es una excepción a esta afirmación.
En esta oportunidad, te traemos la exquisita receta de filetes de salmón apanado, una preparación sabrosa, ideal para impresionar a cualquier comensal con tan solo unos cuantos ingredientes. A menudo, esta receta consigue destacar por la exquisita combinación que se da entre el sabor distintivo del salmón y lo crujiente de su cobertura, dando como resultado un platillo de salmón frito que bien podría figurar entre las recetas de un restaurante de cinco estrellas.
Preparación del Salmón Apanado:
- En primera instancia, debes sazonar el salmón.
- A continuación, cubre ambos lados del filete de salmón con pan rallado en un plato.
- Una vez el aceite alcance una temperatura adecuada, es momento de freír los filetes por dos minutos a una temperatura media-alta.
Cocinar filetes apanados de salmón al sartén es una tarea bastante sencilla y una alternativa indispensable para los días en los que no tienes tiempo para preparar recetas muy elaboradas.
Acompañamientos Sugeridos:
- Puré de papas: esta opción contrasta de manera perfecta la textura crujiente de los apanados de salmón.
- Ensaladas frescas: ¿Qué mejor que unas ricas ensaladas para acompañar los filetes de salmón?
¿No es una receta realmente sencilla? Te garantizamos que desde ahora el filete de salmón apanado se convertirá en uno de tus platillos favoritos por su conveniencia y deliciosa sazón.