Refresco de Maracuyá con Piña: Una Combinación Tropical y Refrescante

El jugo simple de maracuyá es uno de los más refrescantes y deliciosos. Sin duda, no hay nada más rico que ese ácido fresco en medio de un gran día de sol. En el grupo de las frutas tropicales, el maracuyá es muy importante.

Maracuyá: Origen, Propiedades y Versatilidad

Se trata de una fruta que proviene del Amazonas y de un género que abarca entre 400 especies. Además, contiene fibra soluble, vitamina C y vitamina A. En la industria de alimentos y bebidas, el maracuyá cumple un papel muy importante. Este jugo tiene uno de los sabores de frutas más apetecidos por propios y extranjeros. Su pulpa jugosa y semillas comestibles le aportan tanto un sabor como una textura sinigual.

Según cifras de Grand View Research, se espera que el mercado mundial de frutas crezca un 7,2 % de 2023 a 2030. Una de las características que tiene el maracuyá es que es una fruta muy versátil. Sus semillas y pulpa se pueden extraer para diversos usos:

• Bebidas: El jugo es fundamental para realizar estos productos. Se puede decir que esta es la materia prima para hacer jugos, smoothies, néctares y hasta cervezas.
• Postres: ¿A quién no le gusta un cheesecake o un mousse con este sabor tan delicioso? El jugo simple de esta fruta se puede transformar con el fin de crear mermeladas, jaleas o salsas que les den ese toque especial a las preparaciones dulces.
• Ensaladas: Así es, este plato no es la excepción. De hecho, a una ensalada fresca le viene muy bien una vinagreta y qué mejor si es de maracuyá.
• Lácteos: Los lácteos también entran en este grupo de usos del producto. Gracias a su versatilidad es posible obtener yogurt griego, natural o con trozos de pulpa.

Como se observa, el jugo simple de maracuyá es uno de los más elegidos y una de las mejores opciones al momento de obtener productos que encanten el corazón y el paladar.

Receta: Granizado de Piña y Maracuyá en Vasitos de Chocolate

A continuación, presentamos una deliciosa y refrescante receta de granizado de piña y maracuyá, servido en creativos vasitos de chocolate, ideal para cualquier ocasión.

Ingredientes para el Granizado de Piña y Maracuyá en Vasitos de Chocolate

Vasitos de chocolate

• 300 g de chocolate blanco en monedas o cortado en trozos
• 10 Vasitos de plástico desechables de 200 ml

Salsa de Maracuyá

• 250 g de pulpa de maracuyá
• ¼ Taza de Azúcar
• ½ Taza de Agua

Granizado de Piña y Maracuyá

• 1 Tarro de Leche Evaporada NESTLÉ® semi congelada
• 1 Cassata sabor piña SAVORY®
• 250 g de Pulpa de maracuyá
• 10 unidades de Galletas de Coco McKAY®

¡A cocinar! Preparación paso a paso

Paso 1: Elaboración de los Vasitos de Chocolate

Comience derritiendo el chocolate blanco a baño maría, removiendo de vez en cuando hasta que quede fluido. Tome un vasito de plástico y agregue un poco de chocolate dentro, luego comience a mover para cubrir las paredes interiores. Retire los excesos sacudiéndolo para que sea más fácil. Repita el mismo procedimiento con los demás vasitos y refrigere hasta solidificar por completo. Para desmoldar, con cuidado realice un corte en el borde, ábralo y retire el vasito de plástico con cuidado.

Paso 2: Preparación de la Salsa de Maracuyá

Mientras tanto, para preparar la salsa, junte en una olla pequeña los 250 g de pulpa de maracuyá con el azúcar y el agua. Lleve a fuego medio durante aproximadamente 8 minutos hasta obtener un almíbar levemente texturizado. Una vez listo, retire del fuego y enfríe.

Paso 3: Creación del Granizado y Ensamblaje

Aparte, junte en el jarro de una juguera la mitad de la Leche Evaporada NESTLÉ® semi congelada con la mitad del helado de Piña SAVORY® y la mitad de la pulpa de maracuyá. Procese a velocidad alta y forme un granizado consistente. Un consejo importante: se aconseja separar los ingredientes en dos tandas, dependiendo del tamaño del jarro de su juguera. Rellene cada vasito de chocolate con el granizado y decore con la salsa de maracuyá que preparó, más una galleta de coco McKAY®. Repita el procedimiento con el resto de los ingredientes.

Información Nutricional (por porción)

Esta receta proporciona los siguientes valores nutricionales aproximados por porción:

tags: #refresco #de #maracuya #con #pina