Recetas de Almuerzos Saludables con Camarones

Los camarones, también conocidos como gambas en algunas regiones, son un excelente aporte de nutrientes esenciales como proteínas, minerales (fósforo, hierro, calcio) y vitaminas. Nuestra receta de ensalada de camarones es ideal para quienes buscan comer sanamente manteniendo una dieta baja en calorías sin sacrificar el sabor. Aprende preparaciones con camarones para tus almuerzos, cenas o botanas. Los camarones son una proteína que se puede utilizar en diferentes preparaciones y tiempos de comida. Como su cocción es rápida, se pueden preparar platos sencillos, pero también es posible sacarles provecho en recetas más arriesgadas. Estos mariscos son muy versátiles, pues los podemos usar en distintos platos muy distintos entre sí.

Ensaladas de Camarones Ligeras y Deliciosas

Si eres fan de las ensaladas poco convencionales y buscas algo más allá de la típica combinación de lechuga, tomate y cebolla, la ensalada de camarones es una opción que te encantará.

Ensalada de Camarones Fresca y Nutritiva

Para preparar esta ensalada, sigue estos pasos:

• Para las gambas: Saltea los camarones, previamente descongelados si es el caso, en una sartén con un chorrito de aceite de oliva durante 2 minutos. Cuando se pongan color blanco ya estarán listos.
• Para la base: Lava la lechuga, escúrrela y métela en un bol.
• Para el toque crujiente: Tuesta un poco las semillas de sésamo en una sartén sin aceite. ¡En 4 o 5 minutos estarán tostadas!
• Para el aderezo: En un bowl pequeño, pon el aceite, el vinagre balsámico, zumo de medio limón, la pimienta y la sal.

Puedes mejorar la receta agregándole muchos ingredientes: otras hojas verdes como espinacas o canónigos, algún fruto cítrico como gajos de naranja o mandarina. Si le pones piña queda espectacular.

Ensalada con Camarones y Vinagreta de Mango

Esta es una excelente alternativa para llevar al trabajo o cuando quieras un almuerzo o cena ligera. También sirve para complementar un plato principal. Puedes usar los vegetales que más te gusten y no olvides la Salsa de Soya MAGGI® para la vinagreta de mango.

Salteados de Camarones: Rapidez y Sabor Oriental

Estamos compartiendo la receta de salteados que más se prepara en casa, un salteado de camarones. No solo es fácil de preparar, sino que además es bastante saludable ya que tiene bastantes vegetales y una buena cantidad de camarones y arroz. Si lo quieren hacer blanco o integral, ya sería decisión de ustedes. Fuera de eso, solo se toma minutos en preparar, en menos de 20 minutos ya tienen un plato delicioso para servir en la mesa.

Salteado de Camarones con Vegetales al Estilo Oriental

La base para la mayoría de salteados está casi siempre hecha con salsa de ostras (ostiones), salsa de soya, jerez seco y fécula de maíz.

Ingredientes y Preparación:

1. Preparación de vegetales: Lava bien todos los vegetales. Corta el pimentón rojo en tiras delgadas y el brócoli y calabacín en cubos pequeños.
2. Preparación de camarones: Lava también los camarones con agua fría, escúrrelos y sécalos con papel absorbente. Seque los camarones con toallas de papel y sazone ligeramente con pimienta negra.
3. Preparación de la salsa: En un bowl pequeño, mezcla la salsa de ostras, salsa de soya, jerez seco, aceite de ajonjolí, ajo y fécula de maíz. Revuelve bien y coloca aparte.
4. Cocción de vegetales: Calienta una sartén grande o wok a fuego alto. Agrega una cucharada de aceite y cocina los vegetales por unos 2-3 minutos. Tapa la sartén dejando un espacio abierto para seguir cocinándolos al vapor por otro minuto adicional. Remueve los vegetales de la sartén y colócalos aparte.
5. Cocción de camarones: Calienta el resto de aceite en la misma sartén o wok y agrega los camarones en una sola capa. Cocínalos por unos 3 minutos hasta que obtengan un color rosado, 2-3 minutos por lado hasta que estén rosados y opacos.
6. Integración y salsa: Reduce el calor a fuego medio y agrega los vegetales cocidos, revuelve por otro minuto más. Agrega la salsa para cubrir los camarones y los vegetales completamente. Vierte vino blanco o caldo bajo en sodio en la sartén para desglasar. Vuelve a poner las gambas en la sartén y remuévelas suavemente para cubrirlas con las verduras y la salsa. Añade el perejil y las hojuelas de pimiento rojo, si lo utiliza.

Ah, y si no les gusta el camarón, no se preocupen, lo pueden reemplazar por cualquier otro tipo de proteína como el pollo, la carne o el cerdo. O simplemente no le agreguen ningún tipo de carne para hacerlo un plato vegetariano ya que pueden utilizar los vegetales que quieran. Es ideal para acompañar platos de arroz blanco o fideos salteados, o simplemente para disfrutarlos como plato principal.

Explorando Otras Recetas con Camarones para tus Almuerzos

Los camarones son muy versátiles y se pueden usar en distintas preparaciones. Algunas de las preparaciones para hacer con camarones son:

• En sopas y Pozoles: como el pozole de camarón, que puedes incluir en tus fiestas como una botana o un acompañamiento, además de agregar pulpo o pescado para complementar los camarones. Se aconseja utilizar Media Crema NESTLÉ® para añadir cremosidad a la receta.
• Cócteles: El cóctel de camarón, hecho con Jugo MAGGI®, es una botana exquisita para servir con unas galletas de sal y chiles en rodajas.
• En tacos: Prueba los tacos tipo gobernador, una preparación con camarones y chile chipotle que es ideal para la cena o como botana. Le puedes agregar nuestra salsa de soya MAGGI® para sorprender a tus invitados con el sabor. Recuerda servir con limón, ese toque ácido siempre funciona de maravilla con los mariscos.
• A la plancha o con salsas: Como los camarones al mojo de ajo, una receta ideal para 4 personas, que puedes acompañar con arroz, papa o ensalada con aguacate.
• En arroz: Prepara un arroz con pollo y camarones, una receta fácil y que a toda tu familia le va a gustar. Agrégale tus verduras preferidas, camarones, pollo o hasta pescado. Con el Sazonador MAGGI® JUGOSO AL SARTÉN® con Ajo y Cebolla le darás un toque especial al arroz.
• Calabacitas Gratinadas con Camarones: Una buena opción para consumir vegetales es añadirles proteína. Puedes hacer esta preparación para toda la familia con el delicioso sabor del Cubo Concentrado de Tomate con Pollo CONSOMATE®, seguramente todos van a querer repetir.

También puedes considerar otras preparaciones como camarones al coco, camarones envueltos con tocino o huarache de nopal con camarones.

Consejos para Acompañar tus Preparaciones con Camarones

Recuerda que puedes incluir una harina como arroz, tortilla, papa, galletas o pan integral a tus preparaciones con camarón, al igual que vegetales calientes o ensaladas de tu preferencia.

tags: #recetas #de #almuerzos #saludables #con #camarones