Deliciosas Recetas con Pasta de Aceitunas

Las aceitunas son un ingrediente versátil y lleno de sabor, perfecto para realzar una gran variedad de platos. Si eres un amante de las aceitunas, te encantarán las siguientes propuestas para disfrutar de su gusto único en forma de pasta o como parte de deliciosas preparaciones.

Tapenade de Aceitunas Negras: Un Paté Sencillo y Sabroso

¿Te gustan las aceitunas tanto como a nosotros y eres incapaz de decir que no a un buen canapé? Desde luego, es una pasta deliciosa, saludable y muy fácil de preparar. ¿Con qué se hace normalmente este delicioso aperitivo? Pues bien, además de las aceitunas negras, suele llevar alcaparras, anchoas y la joya de la corona: aceite de oliva virgen extra. Si es de alta calidad, mejor que mejor.

Si, hasta ahora, solo habías catado el paté de aceituna negra que venden directamente en el supermercado, estás obligado a hacer esta receta. Además, hecho en casa todo sabe mejor, sobre todo si se trata de tapenade. ¿Ya tienes todos los ingredientes a mano?

Preparación del Tapenade

Empieza deshuesando las aceitunas si es necesario y escurre las alcaparras y las anchoas. Mézclalo todo, ¡y a la batidora!

Coge todos los ingredientes sólidos -aceitunas, alcaparras, anchoas y ajo- y añádelos a la batidora. Añade los líquidos poco a poco. Sin dejar de batir, ve añadiendo el zumo de limón y el aceite de oliva virgen extra lentamente.

Sazona. Prueba el tapenade de aceitunas negras y, si hace falta, ajusta su sabor con pimienta negra al gusto. Mételo en la nevera. ¡A servir!

Sí, has aprendido cómo hacer paté de aceitunas negras. Ha sido fácil, ¿verdad? ¡Disfrútalo!

Versatilidad del Tapenade de Aceitunas Negras

Desde luego, si algo podemos afirmar sobre este paté es que es de lo más versátil. ¿No tienes ni idea de con qué acompañar el paté de aceitunas negras?

• Tostadas.
• Pasta fresca.
• Verduras.
• Como dip y acompañarlo de crudités.

Aunque, si tenemos que elegir la mejor forma de disfrutar de esta receta, nos quedamos, sin duda, con los canapés con paté de olivas negras.

Ideas para Canapés con Tapenade

• Los mini wraps de paté y jamón serrano. Extiende tu paté sobre una tortilla de harina pequeña, añade una loncha de jamón serrano y enróllala.
• Las tostas de tapenade con pimiento asado.
• Los canapés de paté con huevo de codorniz. Sobre una base de pan negro, añade una cucharada de tapenade y corónalo con un huevo de codorniz cocido.

Pasta con Aceitunas Verdes y Pimiento Rojo

Esta receta de pasta es una demostración de que, en cocina, la sencillez triunfa. Con solo 5 ingredientes que a menudo tienes en casa puedes preparar un plato delicioso. Tiene un toque de ajo y de guindilla, pero puedes ajustar las cantidades a tus gustos o, incluso, no ponerlos si no te gustan.

Ingredientes

• 1/2 cucharada de aceite (7 ml)
• 1 pimentón rojo sin semillas y cortado en cubos pequeños (116 g)
• 4 cucharadas de aceitunas verdes cortadas en rodajas (80 g)
• 1/4 de taza de vino blanco (60 ml)
• 1/2 libra de pasta tornillos, previamente cocinada (250 g)
• 4 cucharadas de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (60 g)
• 1 cucharada de perejil, finamente picado (10 g)

¡A Cocinar!

1. Paso 1: Calienta el aceite. Calienta el aceite en una sartén a fuego medio por 30 segundos.
2. Paso 2: Sofríe. Añade las aceitunas y el pimentón, sofríe por 1 minuto. Adiciona el vino blanco y cocina por 30 segundos o hasta que se evapore el alcohol.
3. Paso 3: Agrega la pasta. Agrega la pasta previamente cocinada, la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y el perejil, revuelve para integrar y retira del fuego.
4. Paso 4: Sirve. Sirve la pasta en 4 platos iguales. Si lo deseas, puedes espolvorear un poco de queso parmesano rallado.

Información Nutricional

Pasta en Salsa de Aceitunas Verdes

Esta receta de pasta en salsa de aceitunas verdes es una opción rápida y sabrosa. La simplicidad de sus ingredientes la convierte en una opción ideal para una comida entre semana.

Ingredientes

• 2 Latas Media Crema NESTLÉ®
• 1/4 Taza Agua
• 1/2 Taza Aceitunas verdes, sin hueso y rebanadas
• 1/2 Pieza Pimiento morrón rojo cortado en cuadritos
• 1 Paquete Pasta fusilli, cocida y escurrida
• 1/4 Cucharadita Sal
• 1/2 Cucharadita Cebolla en polvo

¡A Cocinar!

1. Para la salsa: Calienta a fuego bajo las Media Crema NESTLÉ® con las aceitunas, el pimiento, la sal con cebolla en polvo y el agua, moviendo constantemente para evitar que se pegue.
2. Servir: Baña la pasta previamente cocida y escurrida con la salsa caliente; sirve.

Consejos Nutricionales y Culinarios

• Consejo nutricional: Las aceitunas tienen bajo nivel calórico y un alto contenido en grasas monoinsaturadas que ayudan a aumentar el colesterol bueno.
• Consejo culinario: Las aceitunas verdes se pueden sustituir por negras, con o sin relleno, o se pueden combinar para variar el sabor.

Información Nutricional

tags: #recetas #con #pasta #de #aceitunas