El pan de molde, conocido popularmente como pan Bimbo en muchos países hispanohablantes, es un ingrediente versátil que no solo sirve para sándwiches. Con un poco de creatividad, puede transformarse en postres dulces y reconfortantes, ideales para satisfacer tu lado más goloso. A continuación, te presentamos varias recetas que demuestran la facilidad y el delicioso resultado de usar pan de molde en repostería.
Rollitos Crujientes de Manzana y Canela
Esta receta combina el dulce y suave sabor de la manzana con una cobertura crujiente de pan de molde, realzada con un toque de azúcar y canela. Es un postre sencillo pero sofisticado, perfecto para cualquier ocasión.
Preparación
- En primer lugar, pelaremos y cortaremos las manzanas en pequeños dados, quitando la parte interna de la fruta.
- Posteriormente, en una cacerola, verteremos el agua y añadiremos el azúcar junto a la rama de canela, mezclando bien hasta que el azúcar se disuelva.
- Pondremos la cacerola a fuego bajo y verteremos la manzana para que vaya haciéndose lentamente. Es importante estar atento a que el agua no se consuma del todo para que las manzanas no se quemen; deben quedarnos doraditas.
- Para trabajar la cobertura, cogeremos el pan de molde y le quitaremos la parte externa de la corteza para que los rollitos queden más suaves (si la lleva).
- Con ayuda de un rodillo, aplanaremos el pan hasta que quede fino.
- Derretiremos la mantequilla, vertiendo la mezcla en un plato en el que poder empapar nuestros rollitos.
- Una vez enrollados los pasaremos por la mezcla de mantequilla; si lo preferís, podéis ayudaros de un pincel de cocina para realizar la cobertura.
- Una vez queden bien cubiertos, los rebozamos en nuestra mezcla de azúcar y canela.
- Calentaremos el horno a 180º C y hornearemos nuestros rollitos por alrededor de unos 5 minutos, hasta que nos queden dorados.
Pudding de Pan de Molde Tradicional
Este pudding de pan de molde es un postre tradicional, fácil y rico, perfecto para aprovechar el pan de molde cuando se queda un poco seco. Su textura suave y el dulzor del caramelo lo convierten en un clásico reconfortante.
Preparación
- Lo primero que hacemos es trocear con las manos las rebanadas de pan de molde y las ponemos en un bol con la mitad de la leche para que se vayan remojando.
- Preparamos el caramelo al modo tradicional o en microondas.
- Batimos muy bien con unas varillas (o en batidora) el resto de leche, los huevos, azúcar y vainilla.
- Añadimos el pan remojado con la leche y mezclamos bien.
- Pasamos al molde caramelizado y hacemos al baño María a 200º C en el horno (unos 45 minutos) hasta que esté bien cuajado (comprobamos con un palillo).
- Dejamos enfriar el pudding de pan de molde por completo antes de desmoldar y servir.
El BUDÍN DE PAN perfecto: Receta fácil y deliciosa | RECETAS DE COMIDA PERUANA | SONQU
Rollitos de Pan con Chocolate: Un Placer Rápido
En esta ocasión, vamos a preparar unos rollitos de pan con chocolate muy fáciles y rápidos. Son unos rollitos que se preparan con pan de molde y están rellenos con crema de cacao tipo Nutella. Un dulce rico y sencillo, un postre estupendo para acompañar un café o como tentempié.
Preparación
- Una vez que las rebanadas de pan estén estiradas, con ayuda de una espátula, las untaremos con la crema de cacao sin llegar a los bordes.
- En un bol, batimos el huevo y las cucharadas de leche.
- Ponemos una sartén al fuego con 2 cucharadas soperas de mantequilla.
- El fuego lo tendremos bajo para que la mantequilla no se queme e iremos friendo los rollos de pan de molde rellenos poco a poco, dándoles la vuelta para que no se quemen. Así hasta que estén todos hechos.
- Los iremos poniendo en una fuente para servir.
Sugerencias para Servir
Estos rollitos son un buen postre, lo podéis acompañar con nata o crema batida, unas natillas o un helado de vainilla que combina muy bien. Fríos o calientes, estos rollitos de pan de molde rellenos de Nutella o cualquier otra crema de cacao están muy buenos. Recordad que podéis acompañarlos con nata montada o una bola de helado.
