Si eres amante del flan y del chocolate blanco, esta receta te encantará. Preparar un delicioso flan de chocolate blanco en tu Thermomix es más sencillo de lo que imaginas, garantizando una textura suave y un sabor inigualable. Ideal para cualquier ocasión, este postre se convertirá en uno de tus favoritos.
Ingredientes
- 300 g de chocolate blanco en trozos
- 1 sobre de preparado en polvo para flan (de 8 raciones o 2 sobres de 4 raciones cada uno)
- 80 g de azúcar (sólo si el preparado para flan no lo lleva incorporado)
- 200 g de nata líquida para montar, con un mínimo de 35% de materia grasa (m.g.)
- 600 g de leche entera
- 1 huevo
- 80 g de caramelo líquido (puedes hacerlo en casa o usar uno comercial)
- 50 g de chocolate blanco en virutas (para decorar)
Preparación
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Paso 1: Preparación del Chocolate
Ponga el chocolate blanco en trozos en el vaso de la Thermomix y ralle durante 8 segundos a velocidad 7. Esto asegurará que el chocolate se integre perfectamente en la mezcla.
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Paso 2: Mezcla y Cocción
Añada el resto de los ingredientes al vaso de la Thermomix, excepto el caramelo líquido. Esto incluye el preparado para flan, el azúcar (si es necesario), la nata, la leche y el huevo. Mezcle todos estos ingredientes durante 10 segundos a velocidad 10.
A continuación, programe la Thermomix para cocinar la mezcla: 10 minutos a 90°C y velocidad 4. Esto permitirá que la mezcla espese y adquiera la consistencia adecuada para el flan.
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Paso 3: Enfriado y Decoración
Mientras la mezcla se cocina, prepare el molde. Bañe el fondo y los lados de un molde (aproximadamente de 1 litro de capacidad o un molde acanalado para flan) con el caramelo líquido.
Una vez finalizada la cocción, vierta cuidadosamente el contenido del vaso de la Thermomix en el molde caramelizado. Deje enfriar el flan a temperatura ambiente antes de introducirlo en el frigorífico.
Para obtener la consistencia perfecta, es crucial dejar enfriar el flan en el frigorífico de un día para otro.
Antes de servir, desmolde el flan en una fuente adecuada y decore la superficie con las virutas de chocolate blanco reservadas, dándole un toque final apetitoso y elegante.