El chocolate Prestigio es un dulce de origen brasilero muy popular, especialmente para los amantes del coco. Esta delicia, que normalmente se puede comprar en kioscos o supermercados, puede prepararse de una forma muy fácil en nuestras casas.
Esta receta de Prestigio Casero te va a encantar por su simplicidad, ya que es muy fácil de hacer y requiere solo unos pocos ingredientes clave. Además, estas exquisitas barras, que también se conocen como Bounty Bars, están hechas con ingredientes limpios y ultra sanos, y son sin azúcar, lo que las convierte en una opción perfecta y naturalmente sin gluten.
Ingredientes Clave
Para esta versión casera de Prestigio, necesitarás:
- Para las barritas de coco:
- Coco rallado
- Aceite de coco
- Crema de coco
- Endulzante (a tu gusto)
- Para el baño:
- Chocolate para bañar (se recomienda un chocolate de buena calidad, preferiblemente sin azúcar y con alto porcentaje de cacao)
Preparación de las Barras de Coco
El proceso para elaborar las barritas de coco es sencillo y se divide en varios pasos:
- Para empezar, preparar un molde cuadrado de 10x10 cm. Es recomendable forrarlo con papel mantequilla para facilitar el desmolde posterior.
- En un bowl, mezclar el coco rallado, el aceite de coco, la crema de coco y el endulzante.
- Mezclar bien hasta obtener una masa homogénea. La consistencia debe ser maleable y fácil de trabajar.
- Pasar la masa al molde empapelado y compactar firmemente con la ayuda de una cuchara, asegurando que la capa quede uniforme y densa.
- Llevar el molde al freezer por un mínimo de 2 horas. Este paso es crucial para que las barras adquieran la firmeza necesaria antes de cortarlas y bañarlas.
- Transcurrido este tiempo, sacar del freezer y cortar la masa en barritas del tamaño deseado.
Baño de Chocolate
Una vez que las barritas de coco estén listas y firmes, es el momento de darles el toque final de chocolate.
- Derretir el chocolate en el microondas. Es importante hacerlo en intervalos de 30 segundos, revolviendo entre cada intervalo para evitar que se queme y para asegurar una consistencia suave y homogénea.
- Retirar de la heladera las barritas de coco y bañarlas con el chocolate derretido. Se pueden usar dos tenedores o un palillo para cubrirlas completamente y escurrir el exceso de chocolate.
- Colocar las barritas bañadas sobre papel mantequilla o una rejilla y dejar enfriar hasta que el chocolate se solidifique. Si se desea acelerar el proceso, se pueden refrigerar por unos minutos.
