Las cocadas de manjar son un dulce tradicional chileno perfecto para satisfacer cualquier antojo de algo dulce y delicioso. Con su combinación de galleta y manjar, estas pequeñas delicias son ideales para acompañar un café o té en la tarde. Es una preparación muy rápida y sencilla de realizar, ideal para compartir en cualquier momento del día.
Información general
Esta receta rinde aproximadamente para 40 unidades, tiene un nivel de dificultad fácil y es una excelente opción para quienes buscan preparar un postre casero sin complicaciones. Se caracterizan por ser bolitas de galletas molidas con manjar y rodadas en coco, una preparación clásica muy apreciada en la gastronomía chilena.
| Información nutricional (por porción) | Valor |
|---|---|
| Energía | 117 kcal |
| Carbohidratos | 17.4 g |
| Grasas | 15.6 g |
| Proteína | 0.9 g |
| Sodio | 116.4 mg |
Ingredientes necesarios
- 1 paquete grande de galletas de soda.
- 1 taza de manjar.
- 100 g de coco rallado.
- 1 cdta de licor (opcional).
- ½ cdta de ralladura de naranja (opcional).
Preparación paso a paso
- Molienda: Muele las galletas de soda con la ayuda de una procesadora de alimentos durante aproximadamente 2 minutos hasta obtener una textura fina. Si no tienes procesadora, puedes poner las galletas en una bolsa gruesa y aplastarlas fuertemente con un uslero. Coloca las galletas molidas en un bowl y resérvalas.
- Mezcla: En otro recipiente, junta el manjar tradicional con el licor y la ralladura de naranja (si decides utilizarlos).
- Integración: Agrega las galletas molidas al manjar y mezcla con una cuchara hasta obtener una preparación homogénea y compacta. Asegúrate de que la mezcla no se pegue a tus manos y, si es necesario, ajusta la consistencia.
- Modelado: Toma pequeñas cantidades de la preparación y forma bolitas con las manos del tamaño de una nuez aproximadamente.
- Decoración: Pasa las bolitas por coco rallado para decorar. Si notas que se han secado, puedes humedecer levemente la superficie con agua fría antes de pasarlas sobre el coco. Colócalas sobre cápsulas de papel o refrigéralas para conservarlas mejor.
COMO hacer COCADAS 🥥 Como HACER COCADAS de COCO rallado
Consejos para personalizar tus cocadas
Para darle un toque diferente a tu receta, considera las siguientes variaciones:
- Puedes bañar las cocadas en chocolate derretido.
- Agrega frutos secos molidos a la mezcla o como cobertura.
- Invita a los más pequeños a decorar las bolitas con mostacillas de colores o coco rallado teñido.
- Recuerda que la masa debe quedar un tanto suave para evitar que esta se seque mucho con el tiempo de reposo.