Receta de Ceviche de Mariscos Fresco

Introducción

Descubre cómo preparar un exquisito y fresco ceviche de mariscos que deleitará tus sentidos. Nuestro paso a paso fácil y rápido garantiza un sabor incomparable. En cada bocado podrás apreciar la frescura de los vegetales y la textura de los mariscos. Además, es una alternativa ideal para compartir con tus seres queridos.

Ingredientes

Para el Ceviche

• 2 tarros de surtido de mariscos
• 1 cebolla cortada en cubos pequeños
• 1 pimentón rojo cortado en cubos pequeños
• 1 pimentón verde cortado en cubos pequeños
• 1 pimentón amarillo cortado en cubos pequeños
• 2 tazas de jugo de limón
• 3 cdas de aceite de oliva
• 1 taza de cilantro cortado finamente
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta

Para la Leche de Tigre

• ¾ taza de limón de pica
• 3 hielos
• 1 ramita de apio
• ½ cebolla
• ½ pimentón verde
• 1 diente de ajo
• 1 cda de jengibre en polvo
• 1 cucharada de aceite vegetal
• 1 cda de vinagre blanco
• 1 pizca de sal
• 1 pizca de pimienta
• 1 lata de Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®

Preparación Paso a Paso

Paso 1: Combinar el Ceviche

En un bowl, junta los 2 tarros de surtido de mariscos, la cebolla, el pimentón rojo, el pimentón verde y el pimentón amarillo, el jugo de limón, el aceite de oliva y el cilantro cortado finamente. Condimenta con sal y pimienta, luego reserva la mezcla en refrigeración.

Paso 2: Preparar la Leche de Tigre

Mientras el ceviche se refrigera, prepara la leche de tigre. En una juguera, junta el limón de pica, los hielos, el apio, la cebolla, el pimentón verde, el ajo, el jengibre en polvo, el aceite vegetal, el vinagre blanco, la sal, la pimienta y finalmente la Leche Evaporada IDEAL® NESTLÉ®. Pasa la mezcla molida por un colador para asegurar que la leche de tigre quede homogénea y sin grumos ni sedimentos.

Paso 3: Servir

Junta el ceviche con la leche de tigre y sirve inmediatamente. Esta receta rinde para 7 porciones en vasos grandes o 14 en vasos pequeños.

Consejos Útiles

Si usas mariscos congelados, revisa la fecha de expiración, así como el olor, para asegurarte de que están bien.

Información Nutricional (por porción)

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