El quiche de verduras con pollo es una opción perfecta para cualquier comida, desde un brunch hasta una cena elegante. El pollo es la carne blanca que mejor podemos combinar con otros ingredientes, especialmente con las verduras.
Preparación de la Masa para Quiche
Para la masa, junta en un bol la harina con el polvo de hornear IMPERIAL®. Añade la mantequilla y trabaja frotando con los dedos hasta conseguir migas pequeñas, luego agrega el huevo y la leche poco a poco hasta conseguir una masa firme y compacta (no amasar en exceso).
En un tazón mezclar la harina, la mantequilla, el agua y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, hasta lograr una masa uniforme. Estirar la masa con la ayuda de un rodillo, cortar de acuerdo al tamaño de los moldes y forrarlos con la masa. Pinchar la masa con un tenedor.
Uslea sobre un mesón enharinado y forra un molde de aro de 26 cm aprox. Pincha la masa con un tenedor y prehornea a temperatura de 180°C durante 6 minutos, retira de horno.
Sacamos la masa de su envoltorio y, sin quitarle el papel que lleva debajo, la colocamos en un molde. Apretamos bien la masa pegándola a las paredes del molde y la pinchamos con un tenedor para que no se hinche cuando la horneemos. Además, para asegurarnos, ponemos arroz encima para que pese.
Con el horno precalentado a 170°C, metemos la masa de la quiche y la dejamos 10 minutos para que se cueza un poquito. Precalentar el horno a 180°C/360°F, 30 minutos antes de la preparación. Alistar 4 moldes medianos para quiche.
Elaboración del Relleno de Pollo y Espinaca
Preparación del Pollo
Calienta el aceite en una sartén y dora el pollo por todos sus lados durante unos minutos. Agrega el pimiento, tomates y aceitunas; revuelve para distribuir los ingredientes y condimenta con sal y pimienta a gusto.
Ponemos una sartén con aceite de oliva virgen en el fuego y, cuando esté caliente, echamos pollo cortado en trozos pequeños. Lo condimentamos con la sal y la pimienta al gusto, y lo dejamos unos minutos para que se dore.
En una sartén sofreir la cebolla, añadir la espinaca (yo utilicé congelada en daditos, unos 10-12 dados). Una vez derretida añadir el pollo (en mi caso era pechuga del puchero pero puedes cocer una pechuga o filetes de pollo con agua sal y especias).
Quiche de Pollo y Espinacas MAGGI | Recetas Nestlé
Mezcla de Ingredientes
Aparte en un tazón, adicionar la zanahoria, la espinaca, el queso crema, la CREMA DE LECHE NESTLÉ®, los huevos y el pollo desmechado.
En una cacerola grande echamos dos cucharadas de aceite de oliva virgen y, cuando esté caliente, ponemos las espinacas para que se sofrían bajando un poquito el fuego. Batimos el huevo con la leche evaporada en un bol, y lo echamos por encima de las espinacas y el pollo cuando ya estén fríos.
En un bol añadir los 4 huevos, salpimentar y añadir la mezcla de espinaca, cebolla y pollo. Mezclar.
Aparte junta la crema NESTLÉ® con los huevos, agrega el Sobre de caldo en polvo MAGGI® de gallina y revuelve hasta unificar.
Montaje y Cocción del Quiche
Rellenar los moldes con la mezcla; poner los moldes en una lata para horno y hornear 20 minutos o hasta que estén bien dorados.
En una bandeja apta para horno poner las tortillas integrales como base y añadir la mezcla anterior. Colocar las rodajas de queso de cabra y meter al horno a 180° hasta que cuaje el huevo y dore por encima.
Rellena la masa pre horneada con el salteado de pollo y verduras. Vierte la crema por todos lados para que cubra toda la preparación y espolvorea el queso parmesano. Vuelve a hornear durante 15 minutos aprox. hasta cuajar y dorar la superficie. Una vez listo porciona y sirve de inmediato.
Ingredientes Comunes para Quiche de Pollo y Espinaca
Para la Masa
- 2 Tazas de harina
- 1 Cucharadita de polvo de hornear IMPERIAL®
- 1 Cucharada colmada de mantequilla
- 1 Huevo
- 1/2 Taza aprox. de leche semidescremada
Para el Relleno
- 1 Cucharadita de aceite
- 2 Pechugas de pollo cortadas en cubos
- 1/2 Pimiento rojo cortado en cubos
- 3 Tomates medianos pelados y sin pepas, cortados en gajos
- 3 Cucharadas de aceitunas negras cortadas en gajos
- Pimienta a gusto
- 1 Cajita de crema NESTLÉ®
- 2 Huevos enteros
- 1 Sobre de caldo en polvo MAGGI® de gallina
- 1 Sobre de queso parmesano rallado (40 g)
Valor Nutricional del Quiche de Pollo y Espinaca
A continuación, se detalla la información nutricional por 100g de quiche de pollo y espinaca:
| Nutriente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 691.4 kcal |
| Carbohidratos | 33.9 g |
| Grasas | 51.8 g |
| Fibra | 1.5 g |
| Proteína | 23.1 g |
| Grasas saturadas | 30.6 g |
| Sodio | 548.3 mg |
| Azúcares | 7.7 g |
Consideraciones Importantes sobre el Valor Nutricional
Tenga en cuenta que algunos alimentos pueden no ser adecuados para algunas personas y que se recomienda buscar asesoría médica antes de comenzar cualquier esfuerzo por perder peso o un régimen dietético.
Aunque la información proporcionada en este sitio se presenta de buena fe y se cree que es correcta, fatsecret no ofrece garantía en cuanto a su integridad o exactitud, y toda la información, incluidos los valores nutricionales, es utilizada por usted bajo su propio riesgo.
Sugerencias para Acompañar
Esta increíble receta merece ser acompañada por una ensalada. Es la pareja perfecta para hacerle compañía a esa mezcla de pollo y verduras que es resaltada por los productos MAGGI®.
La Ensalada Caprese es una obra maestra de la simplicidad que rinde homenaje a los sabores frescos y vibrantes de Italia. Cada bocado es una explosión de frescura y elegancia en tu boca. En esta ensalada, los tomates maduros y jugosos son las estrellas. Sus tonos rojos intensos se combinan con la blancura cremosa de la mozzarella fresca. Las hojas de albahaca, con su aroma distintivo, agregan un toque aromático y fresco a la mezcla. Sin duda una gran elección para acompañar tu quiche.
Puedes probar con otros tipos de quesos según tu preferencia. El caldo en polvo MAGGI® de gallina dará a las pechugas de pollo un sabor de otro nivel.