¿Qué es un Queque en Taza o Mug Cake?
El queque en taza es una solución rápida y deliciosa para cuando tienes antojo de algo dulce y esponjoso, pero no dispones de mucho tiempo para hornear o no deseas preparar un queque completo. Es perfecto para una merienda o un postre fácil, y lo mejor es que puedes prepararlo en solo unos minutos usando el microondas. Se trata de un bizcocho al microondas que puedes tener listo en tan solo dos minutos.
Los Mug Cakes son bizcochitos que se hacen dentro de la típica taza de desayuno en tan solo un par de minutos en el microondas. Consiste en un postre individual que se prepara y se cocina directamente en una taza (mug) utilizando un microondas. Desde que se popularizaran en EEUU, los mug cakes han entrado fuerte en nuestro país, convirtiéndose en una tendencia popular en la repostería casera. Su fama es comprensible, ya que son unos pastelitos "mágicos" que entre la preparación y el horneado no tardan más de cinco minutos en hacerse.
Ventajas de Preparar un Mug Cake
Este magnífico y revolucionario bizcocho es ideal para quienes tienen poco tiempo de cocinar, pero no quieren renunciar a un buen dulce casero en su desayuno o merienda. Como se hacen sin horno, son muy fáciles de preparar y puedes usar ingredientes que siempre tenemos en casa. Es una de las recetas más sencillas que existen, y la gran ventaja es que solo se mancha una taza y una cuchara.
Para lo rápido y fácil que es, el resultado es bastante bueno, y es perfecto si no tenemos tiempo de preparar algo más complicado. El mug cake tiene tres ventajas esenciales: se hacen en unos minutos, es una porción pequeña y no ensucias nada más que una taza. Con esta preparación, tendrás una merienda estupenda que tardarás en preparar 5 minutos y en hacerla tan solo 1 minuto en el microondas, ¡súper fácil! Es una manera perfecta de hacer un postre o aperitivo en menos de 5 minutos, ideal para aquellos que están empezando en la cocina.
Ingredientes Básicos para un Mug Cake de Chocolate
Para preparar un Mug Cake de chocolate en tu microondas, estos son los ingredientes que generalmente necesitarás:
- 1 taza grande
- 4 cucharadas de harina leudante (o harina común + 1/2 cucharadita de polvo de hornear)
- 4 cucharadas de azúcar
- 2 cucharadas de cacao en polvo
- 1 huevo grande
- 3 cucharadas de leche
- 3 cucharadas de aceite (vegetal)
- 1/4 de taza de trocitos de chocolate (más algunos extras para decorar)
Estos ingredientes son básicos y fáciles de encontrar, lo que hace que esta receta sea accesible en cualquier momento.
Preparación Paso a Paso del Mug Cake en Taza
BROWNIE en MICROONDAS 🍫 | en 2 minutos
La preparación de un mug cake es increíblemente sencilla. Aquí te detallamos los pasos para disfrutar de tu bizcocho exprés:
- En la taza directamente, mezcla bien con un tenedor todos los ingredientes secos: la harina, el cacao y el azúcar.
- Agrega el huevo y bate bien, raspando los bordes para asegurarte de que no quede harina pegada.
- Incorpora los líquidos: la leche y el aceite. Mezcla bien hasta que todo esté muy bien integrado. La mezcla para el mug cake de chocolate no debe quedar muy líquida. Si deseas un toque extra de sabor, puedes añadir las chispas de chocolate o cualquier otro ingrediente adicional en este paso.
- Lleva la taza con la mezcla al microondas. Si tu microondas tiene bandeja giratoria, es recomendable colocar la taza en el borde, no en el centro.
- Cocina a máxima potencia. Los tiempos pueden variar según el microondas; por ejemplo, algunos requieren 1 minuto y 30 segundos, mientras que otros pueden necesitar 3 minutos a 1000 vatios. Durante la cocción, el bizcocho se elevará por encima de la taza, pero no te alarmes.
- Retira el queque del microondas y deja reposar unos minutos. Es importante no tomarlo extremadamente caliente.
- ¡Ya puedes disfrutar de tu queque en taza! Para servir, puedes espolvorear con azúcar impalpable o chispas de chocolate.
Consejos para un Mug Cake Perfecto
Conoce los mejores consejos para obtener un queque en taza ideal:
- No sobrecocinar: Asegúrate de no sobrecocinar el queque, ya que podría quedar duro o con una textura gomosa.
- Conoce tu microondas: Cada microondas es un mundo. Deberás probar con el tuyo para encontrar los tiempos exactos y la potencia que mejor funcionen. Es posible que el primer intento no sea perfecto, pero no te desanimes.
- Elección de la taza: La taza que vayas a emplear es importante, ya que los resultados de este postre dependen de ella. Asegúrate de que la taza sea apta para el microondas, porque algunas se calientan por fuera pero no reparten el calor uniformemente por el interior. También, considera el tamaño; un bizcocho para dos personas requerirá una taza grande para evitar desbordamientos.
- Posición en el microondas: Coloca la taza en el borde del plato giratorio, no en el centro, para una cocción más uniforme. Incluso puedes girar la taza a mitad de la cocción.
- Reposo: Deja reposar el queque unos minutos después de sacarlo del microondas. No debemos tomarlo hirviendo, pero tampoco es aconsejable dejarlo enfriar demasiado, ya que está mejor calentito.
Variaciones y Adiciones Creativas
La versatilidad de los Mug Cakes permite una infinidad de variaciones para personalizar tu postre:
- Chips de chocolate: Puedes agregar chips de chocolate, nueces o frutas secas a la mezcla para un toque extra de sabor y textura.
- Esencias y extractos: Añade una cucharadita de esencia de vainilla u otros extractos para aromatizar.
- Sabores especiales: Puedes preparar un mug cake de Red Velvet añadiendo unas gotas de colorante rojo a la base de chocolate, o experimentar con sabores como plátano con crunch de chocolate sin azúcares para un desayuno express.
- Toppings variados: Este postre admite un montón de acompañantes. Desde nata montada, una bola de helado, sirope de chocolate, caramelo, hasta fruta fresca, ¡las posibilidades son infinitas para decorar tu mug cake!
