¿Te imaginas hacer un bizcocho sin horno a la sartén? Esta es una receta muy fácil, y aquí te la contamos con detalle y con sugerencias para personalizarla.
Consideraciones generales y personalización
Los tiempos que te damos para hacer el bizcocho sin horno en sartén son aproximados y dependen un poco de los fuegos de cada casa.
Los ingredientes los puedes personalizar añadiendo un par de cucharadas de cacao en polvo, o un toque de canela, ralladura de limón o naranja… ¡a tu gusto!
Preparación del bizcocho sin horno en sartén
Paso 1: Preparar la masa
Para hacer la masa de nuestro bizcocho sin horno, procedemos de forma tradicional. Primero, en un bol o en la cubeta del robot de cocina, mezclamos la leche y el azúcar hasta que se disuelva bien.
Paso 2: Cocción en sartén
Ponemos una sartén que tenga bastante fondo y que sea perfectamente antiadherente (esto es importante para asegurarnos un buen resultado) al fuego, engrasada con aceite o mantequilla, y dejamos que caliente a fuego medio-alto.
Pasamos la mezcla a la sartén y tapamos. El bizcocho se va a ir cociendo al vapor.
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Paso 3: Control y volteo
Ve controlando a menudo la cocción para evitar que se queme el bizcocho sin horno.
A los 5-10 minutos, o algo más (depende de vuestro fuego), volvemos a bajar la temperatura, a fuego bajo-medio, para que no se pegue.
Despegamos con cuidado por las paredes de la sartén, como hacemos normalmente cuando estamos cocinando una tortilla, y damos la vuelta al bizcocho con ayuda de un plato llano, de nuevo como si fuera una tortilla.
Paso 4: Enfriado y servicio
Dejamos enfriar nuestro bizcocho en sartén antes de servir.
El bizcocho sin horno en sartén es algo más consistente que el bizcocho horneado de forma tradicional.
Resumen de la receta: Bizcocho sin horno a la sartén
| Atributo | Valor |
|---|---|
| Nombre | Bizcocho sin horno a la sartén |
| Autor | Pati Ventana DIVINA COCINA |
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocinado | 30 minutos |
| Tiempo total | 45 minutos |
| Puntuación media | 4.5 basado en 109 valoraciones |