Iniciar un negocio de venta de postres es una de las opciones más rentables hoy en día, brindando la posibilidad de obtener grandes ganancias y emprender de manera independiente. Los postres son muy apreciados por su delicioso sabor dulce, lo que asegura una clientela potencial constante. Si estás pensando en dedicarte a este rubro o deseas potenciar tu negocio actual, estás en el lugar correcto. Aquí encontrarás todo lo necesario para comenzar, incluyendo 6 recetas deliciosas para arrancar.
Porque siempre hay mercado, todos en algún momento tenemos un antojo dulce, o simplemente como parte de un menú después de las comidas principales en alguna comida formal.
¿Por qué incluir postres en tu menú de delivery?
Incorporar postres en tu menú de delivery no solo mejora la experiencia del cliente, sino que también puede ser una estrategia altamente rentable para tu negocio.
Alta Rentabilidad
Según Ventus, los postres pueden alcanzar un margen de ganancia de entre el 30 y 50%, dependiendo del tipo de platillo y su preparación.
Fidelización de Clientes
Los postres ayudan a que los clientes tengan más motivos para pedir en tu delivery.
Diferenciación de la Competencia
Los postres permiten una gran variedad de combinaciones y sabores, lo que te puede diferenciar de la competencia. Puedes buscar tendencias de postres para vender, traer recetas de platillos dulces de otros países y, si se trata de algo nuevo, tomar ventaja.
Baja Inversión Inicial
Para realizar un postre, no necesitas una gran inversión. Puedes comenzar con ingredientes básicos como harina y azúcar, que son bastante accesibles.
Consideraciones Clave al Vender Postres a Domicilio
Cuando de comida se trata, además de las medidas y cantidades, los ingredientes juegan un papel muy importante y cuando hablamos de postres para vender no es diferente.
Presentación y Empaques
No te olvides de la presentación y las cajas o envases que vas a utilizar, es algo que debes tener en cuenta desde el inicio. Así podrás decidir el tamaño de tus productos y la cantidad que vas a ofrecer por paquetes. Los empaques y embalajes son importantes en cualquier producto que requiere entrega a domicilio. Los empaques deben ser atractivos y reflejar la calidad del postre. Utiliza empaques que aseguren que los postres lleguen en perfectas condiciones.
Higiene
Mantener la higiene durante y después del proceso de elaboración de postres para vender es SÚPER IMPORTANTE.
Marca y Marketing
Por si no tienes en el radar este punto de suma importancia para cualquier marca, el nombre tiene gran impacto en los consumidores. Una vez que elijas los postres para vender en tu negocio, no te limites y ve un paso adelante comercializándolos por internet. Publica fotos atractivas de los postres en redes sociales.
Estudio de Mercado
Tip: siempre es recomendable realizar un estudio de mercado que te permita conocer cuáles son las características de las personas que podrían comprarte.
Ideas de Postres Rentables para Delivery
Dicho esto, es momento de conocer qué postres para vender son los que pueden pertenecer a cada una de estas categorías. Ofrece una variedad de postres que puedan atraer a diferentes gustos y preferencias.
Postres con Horno
Si bien muchos postres requieren horno, aquí te presentamos algunas opciones populares que puedes incluir:
- Cheesecake de fresa: Un postre cremoso hecho con una base de galleta crujiente, una capa de queso crema suave y una cobertura de fresas frescas o salsa de fresa. A veces se adorna con chispas de chocolate, nueces o decoraciones de azúcar.
- Tiramisú: Un clásico postre italiano hecho con capas de bizcochos empapados en café y licor, intercalados con una mezcla de mascarpone, yema de huevo y azúcar.
- Cheesecake de Oreo: Similar al cheesecake tradicional, pero con una base de galletas Oreo trituradas y una mezcla de queso crema con trozos de Oreo incorporados.
- Banoffee Pie: Un postre británico hecho con una base de galleta o masa quebrada, cubierta con dulce de leche, plátanos en rodajas y una generosa capa de crema batida.
- Muffins de frambuesa y yogurt: Polivalentes, valen para cualquier situación como postre, desayuno o merienda.
- Brownie: Si no sabes la historia de cómo nació el brownie, te cuento que fue por un error del repostero que lo estaba haciendo en Estados Unidos. Es el mejor ejemplo para decirte que des el paso de iniciar tu negocio aunque tengas miedo de cometer errores. Como muchos postres para vender que has podido leer en nuestra lista, las variedades que puedes lograr y vender a tus clientes son muchas.
- Tarta de Oreo y chocolate: Una auténtica delicia muy fácil de hacer y que gustará a toda la familia.
- Tarta Tatin de manzana: Un clásico que, como muchos de los grandes postres de la historia, nace de un error.
- Coulant de chocolate blanco: Un postre delicioso y sorprendente.
Postres sin Horno o de Fácil Preparación
La idea de postres sencillos para vender, sin necesidad de un horno, es cada vez más popular en casos donde el presupuesto es limitado. Los postres baratos son una gran estrategia para vender porque de esta manera puedes atraer muchos clientes.
- Arroz con leche: Un clásico que no pasa de moda y es una de las recetas fáciles de postres más consumidas en todo el mundo.
Receta de Arroz con Leche
- Remoja 1 taza de arroz en agua tibia durante 5 minutos.
- Coloca en una olla el arroz acompañado de 2 tazas de agua, 1 rama de canela y ralladura de naranja.
- En otro bowl mezcla ½ taza de leche, 1 lata de leche evaporada y 1 lata de leche condensada.
- Añade esta mezcla y ½ taza de arroz a la olla y cocina durante 15 minutos.
- Una vez se integren bien todos los ingredientes, apaga la estufa y coloca un plástico en contacto con el arroz para evitar que se le forme una costra.
- Postre de gelatina de fresa: Un postre ligero y refrescante hecho con gelatina de fresa y una capa cremosa, generalmente de leche condensada o crema batida.
- Flan sin hornear: Un postre cremoso similar al flan tradicional, pero preparado sin hornear.
- Alfajores: Un clásico argentino que se trata de dos galletas suaves hechas de maicena y harina, unidas por una capa de dulce de leche y a menudo enrolladas en coco rallado.
- Picarones: Un postre peruano similar a los buñuelos, hecho con una masa de harina de trigo, zapallo (calabaza) y camote (batata).
- Suspiro a la limeña: Un postre peruano hecho con una base de manjar blanco (dulce de leche) cubierto con un merengue hecho con claras de huevo y vino oporto.
- Mazamorra morada: Un postre cremoso tradicional en varias regiones de América Latina.
- King Kong: Un postre tradicional peruano, similar a una torta frita hecha con una masa delgada que se fríe hasta quedar crujiente y se espolvorea con azúcar.
- Crepes o crepas: Un postre muy fácil y económico que puedes vender desde casa. Solo necesitas una sartén o plancha y una excelente receta de masa para crepes y listo.
- Malteadas o batidos: Hay un sinfín de sabores que puedes ofrecer y la mayoría de los ingredientes puedes tenerlos congelados y elaborar las malteadas o batidos justo cuando el cliente lo pide. Esa es una gran ventaja ya que las cosas congeladas duran un montón y seguro no perderás inventario ni tendrás que descartar cosas. No podemos negarlo, sí buscamos un dulce momento refrescante en las tardes de primavera o verano.
- Postres en vasito: Una tradición en el mundo dulce. Esta costumbre nace porque usualmente encontramos postres en vasito cerca de los restaurantes y lugares de comida.
- Mousse de chocolate con Baileys:
Receta de Mousse de Chocolate con Baileys
- Coloca 200gr de chocolate de leche en un bowl y calienta con la “técnica milenaria” del baño de maría.
- Bate 1 taza y media de crema para batir hasta que se formen picos.
- En otro bowl, mezcla 1/3 de la crema para batir en forma envolvente con el chocolate y Baileys (debe estar frío).
- Dulce de camote con nuez:
Receta de Dulce de Camote con Nuez
- Cocina 1 kg de camote en una olla, luego quítale la piel y haz una especie de puré.
- Coloca nueces en el centro, ciruelas pasas y acitrón picados.
- Forma un rollo y refrigera por 2 horas como mínimo.
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Postres con Queso Crema
- Topping de queso crema para cupcakes:
Receta de Topping de Queso Crema
- Coloca la mantequilla a temperatura ambiente junto con el queso crema y bátelos hasta que quede una masa homogénea.
- Después añade el azúcar glacé procurando que no quede ningún grumo, continúa hasta que tenga una consistencia arenosa y guarda en el refrigerador.
- Cheesecake de limón: Rico, ligero y amado por todos en el verano. Este clásico parece complicado, pero es uno de los postres más fáciles para vender que puedes incluir en tu menú.
Receta de Cheesecake de Limón
- Empieza rallando la cáscara de 2 o 3 limones y obtén el zumo de 5 limones.
- Toma un molde redondo o cuadrado, coloca una base de galletas de vainilla sin triturar.
- Luego vierte un poco de la mezcla de limón, coloca otra capa de galletas, otra de crema y así hasta que se terminen los ingredientes.
- Enfría la tarta y si te animas, prepara una crema batida para decorar por encima.
Iniciando y Creciendo tu Negocio de Postres
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Presupuesto y Opciones sin Horno
Las nuevas ideas de postres para vender son la oportunidad perfecta para emprendedores, ya que permiten jugar con nuevos conceptos ideando postres para vender baratos que, al final del día, se ajusten a tu presupuesto. Invertir en un negocio de repostería es una opción que promete muchas ganancias a futuro, mucho más ahora donde hay tanta variedad de recetas de postres para vender y nuevas modalidades para distribuirlos.
La idea de postres sencillos para vender, sin necesidad de un horno, es cada vez más popular en casos donde el presupuesto es bastante limitado. Recordemos que por ser el corazón de cualquier pastelería, el horno es el equipamiento más costoso, ¡pero tranquilo! Sin duda, la idea de ofrecer postres para vender baratos es una estrategia inteligente para cualquier punto de partida, mucho más cuando no adquieres un horno e inviertes en un menú pensado en postres fáciles para vender. Cuida siempre tu presupuesto, fíjate en cuánto puedes gastar y piensa estratégicamente cómo hacerlo.
Comercialización y Crecimiento
Como en todo emprendimiento, debes empezar invirtiendo dinero en los recursos necesarios para poner todo en marcha. En teoría, si se trata de un negocio grande se requiere un aproximado de entre $100,000MXN y $200,000MXN, sobre todo cuando hablamos de comprar o rentar un local, la compra de grandes exhibidores, estanterías, refrigeradores y hasta un horno. ¿Cómo hacer postres fáciles para vender sin horno? Además, distribuir tus postres para vender baratos también es muy sencillo, en la mayoría de los casos las personas utilizan pequeños envases de plástico, vidrio o acrílico.
Si disfrutas de esta labor, deberías considerar estudiar y certificarte como profesional. ¿Quieres aprender a preparar más recetas deliciosas y saber paso a paso cómo comenzar a emprender en tu propio negocio? Inscríbete en el Programa de Repostería y Pastelería, en el que aprenderás todo lo que necesitas sin salir de casa. Al término de 3 meses podrás certificarte con la ayuda de nuestros docentes. ¡No dejes pasar esta oportunidad!
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