La playa es una de las locaciones favoritas y más significativas para celebrar el amor, pues el simple hecho de estar rodeados de cientos de aromas provenientes del entorno que envolverán el momento, harán doblemente especial su enlace. Sin embargo, al tratarse de un ambiente caluroso, tendrán que tomar ciertas precauciones para que su pastel de boda y demás postres se mantengan intactos con el paso de las horas.
El Pastel de Boda en un Clima Cálido
Elección de Ingredientes y Cobertura
La elección del relleno del pastel es crucial. ¡Aguas! Procuren elegir ingredientes que no se dañen con las altas temperaturas del lugar. Si por alguna u otra razón pensaron en ingredientes que son más sensibles y delicados ante el calor, ¡no los descarten! La clave está en la protección exterior.
Para asegurar la durabilidad y el buen aspecto del pastel, el nupcial puede estar cubierto de fondant, láminas estampadas o metálicas, que suplirán la crema pastelera y el betún tradicional, los cuales son más susceptibles al calor.
Diseño y Decoración con Temática Playera
Después de darle un vistazo a unas cuantas imágenes de pasteles de boda, tendrán más ideas acerca de la decoración. La decoración de pasteles de boda es esencial porque refleja el estilo de la celebración. Los pasteles de fondant son una excelente opción para plasmar ideas, conceptos e historias, así como estampados con acuarela e incorporar naturaleza viva como lo son las flores.
Para bodas en la playa, una paleta de colores celeste y beige, de manera muy sutil, da un aspecto elegante. Por otro lado, también se encuentra la posibilidad de jugar con el ambiente tropical, incorporando al diseño colores como el verde y tonos tierra, que pueden recordar grandes palmeras y la arena.
Claves para Elegir los Postres de Boda
¿Cómo se eligen los postres de boda? Nuestros hábitos alimenticios cambian según las estaciones. Si nos preguntamos qué son los postres en un menú, para muchos es la parte más importante del banquete. Y es que, el dulce es uno de los vicios favoritos de nuestros invitados. La elección del postre es tan significativo como el resto del menú.
Factores Determinantes
- Según el horario en el que se sirvan: Hay postres de boda para cada ocasión. Unos son más adecuados para la tarde y otros lo son más para las bodas nocturnas. Para el día, la mejor opción es escoger postres de boda frescos y con sabores tropicales.
- Según el presupuesto: Es muy importante conocer cuánto dinero destinaremos al banquete y priorizar en caso de tener que elegir. ¿Una entrada sencilla pero a cambio un postre más sofisticado?
- Según la estación del año: Así como los vestidos de invitada cambian dependiendo la estación, los postres de boda también. Hay postres de boda en verano que son impensables en invierno. Un helado siempre apetecerá más en los meses calurosos, ofreciendo postres refrescantes para bodas.
- Según el resto del menú: El postre de boda debe ir acorde con el resto del menú y con el estilo de la boda. El sabor, la textura y hasta el olor o el color deben tenerse en cuenta a la hora de la elección.
Mesas de Postres y Opciones Individuales
Ya sea una tarta de boda o los deliciosos postres individuales, los postres de boda deben ir en la línea del tipo de celebración y del resto del banquete de boda. Para los amantes del dulce, los postres de boda nunca sobrarán. Después del segundo plato, el postre indica que el banquete ha acabado.
Una buena idea es que durante la barra libre haya un candy bar con una amplia barra de opciones para todos los gustos. ¿Qué se puede poner en la mesa de dulces? Postres de distintos sabores, bocados individuales, e incluso una fuente de chocolate con fruta.
Mesas de Postres Temáticas
La decoración jugará un papel muy importante en la presentación de la mesa de postres. Si estás buscando una mesa de postres para boda vintage, la presentación de la mesa de postres de boda deberá ir acorde a la gama cromática predominante del resto del enlace. Para este estilo, se deben evitar colores excéntricos como el rojo, amarillo o azul eléctrico.
Como organizar una mesa de dulces para bodas
Postres Refrescantes y Ligeros para Bodas en la Playa
Cuando llega el buen tiempo y el calor, nuestro apetito se ve reducido y preferimos tomar alimentos refrescantes y con mucho contenido de agua. Si vas a celebrar tu boda en verano o en un destino de playa, deberías pensar en adaptar el menú a esta temporada, y en especial los postres, que tras una buena comida pueden resultar pesados e indigestos.
Recomendamos postres fáciles para bodas que resulten ligeros, y que se puedan servir individualmente para mayor comodidad en el calor.
Clásicos Renovados y Opciones Frescas
- Tarta de limón: Un clásico del verano. La tarta de limón tiene orígenes ingleses y es ofrecida en los banquetes desde tiempos medievales, siendo un espectáculo de postre por su visión, textura y frescor.
- Panna Cotta: La panna cotta es un postre italiano hecho a base de leche y nata. Tiene una textura muy parecida a la de un flan, pero con una consistencia mucho más ligera y menos pesada, ideal para el calor.
- Tiramisú Refrescante: Consiste en el tradicional postre de tiramisú, con un giro más refrescante para adaptarse al ambiente playero.
- Mojito Semifrío: Si hay una bebida que sea característica del verano, esa es el mojito. El semifrío es un postre poco conocido, pero ideal como sustituto por las pesadas tartas. Está a caballo entre los helados y las tartas y, además, es un postre muy versátil, ya que se pueden crear distintos sabores dependiendo de las frutas o ingredientes que quieras que tenga.
- Barra Libre de Helados: Una de las opciones para romper con las tradiciones de los postres es poner una barra libre de helados en la que se pueda elegir y "customizar" tu helado con diferentes toppings y sabores. Seguro que le encantará a mayores y pequeños.
- Licuados de Fruta Congelada (Smoothies): Sencillos y variados, así son los licuados de fruta congelada, o también llamados smoothies. Pueden hacerse mezclando diferentes frutas frescas y de temporada y se pueden hacer al momento, siguiendo la misma idea de la barra libre de helados.
- Sorbetes: Es un clásico de las bodas. Los sorbetes, además de ser refrescantes, son una elección perfecta para ayudar a digerir todos los platos que hemos comido previamente, y empezar los bailes con el estómago menos saturado.
Alternativas Individuales al Pastel Tradicional
Si quieres olvidar por completo la típica tarta de bodas, elige postres para mesa de boda individuales para tus invitados. Todos los anteriores, excepto la tarta nupcial, pueden servirse de forma individual.
- Brochetas de Fruta: Un postre de boda ligero, fresco y muy saludable. Elige las frutas de la temporada: sandía, mango, fresa, piña… y forma las brochetas. También puedes pedir que las cubran con una capa de chocolate, ¡una auténtica delicia!
- Minipasteles: Minipasteles de sabores, formas y coberturas ilimitadas. Su delicada presencia y su dulce gusto los convierte en una excelente elección. Las posibilidades de sabor, como decimos, son infinitas.
- Hojaldres: ¿A quién no le gusta un buen hojaldre? Uno de los postres de boda más sencillos, pero exquisitos.
- Macarons: Sin ninguna duda, los macarons. Este postre francés a base de almendra es perfecto para cualquier época del año. Tiene una textura muy ligera y dulce que se deshace en la boca.
- Tarta Helada: Si eres de los que piensan que en una boda no puede faltar una tarta para que los recién casados la corten, para esta época del año puedes optar por una tarta helada.
Notas sobre Postres para Bodas en Otras Estaciones
Aunque el enfoque principal son las bodas en la playa, que generalmente implican climas cálidos, es importante recordar la influencia de la estación en la elección de postres. Si se opta por una boda en invierno, por ejemplo, los postres ideales para los meses más fríos serían diferentes.
Al igual que en verano, lo más recomendable es elaborar un menú nupcial con productos frescos de la temporada. En los meses más fríos encontrarás frutas como peras, manzanas, uvas o naranjas. Los frutos secos también tendrán su protagonismo. Por lo general, en los meses de invierno se tiende a elegir recetas más consistentes y calóricas, y esto también se ve reflejado en los postres de boda. Los mantecados, las galletas de jengibre, el panettone o el clásico roscón de Reyes son postres que no pueden faltar en una boda de invierno, siendo perfectos para enlaces que se llevan a cabo en la época navideña.