Los postres con fresas son perfectos para dar un toque de color y originalidad al final de una buena comida. Hay muchas recetas donde las frutas son las protagonistas de postres sencillos y deliciosos que, además, nos ayudan a depurar toxinas de un modo natural, y la fresa es una de ellas.
La crema de fresas o gelatina de fresas se presenta como una crema base sin leche y sin huevos, ideal para enriquecer y preparar deliciosos postres. Esta preparación es similar a una mermelada, pero con una consistencia más gelatinosa, perfecta para crear capas de relleno que no gotean.
La Versatilidad de la Crema de Fresas sin Lácteos
Esta crema buenísima con fresas frescas se hace rápidamente en poquísimos minutos, lo que la convierte en un postre sano, fresco, muy sencillo y rápido de hacer. Es ideal para rellenar una gran variedad de dulces:
- Tartas (como la tarta de fresas y yogur)
- Brioche y croissants
- Bizcochos simples
- Dulces de hojaldre
Preparación de una Crema o Gelatina de Fresas sin Lácteos
Pasos para la Elaboración
- Limpieza de las fresas: Lava las fresas sin quitarles el tallo para que no les entre agua y mantengan mejor su sabor. Luego, sécalas bien.
- Preparación del puré: Procesa las fresas hasta obtener un puré homogéneo.
- Cocción: Pasa el puré de fresas a una cazuela y ponla a fuego lento, cocinando hasta que adquiera la consistencia deseada.
- Refrigeración: Una vez lista la crema, refrigérala. Pasadas unas 4 horas, estará lista para desmoldar o usar como relleno, mostrando una consistencia firme.
No las compres,preparalas tú mismo FRESAS CON CREMA 😋
Sugerencias para Servir y Adaptar
Decoración y Acompañamientos
Para un toque final, puedes decorar el postre de fresa sin huevo ni leche con unas láminas de fresas frescas y unas hojas de menta. Si buscas convertir este rico postre en un plato más completo, puedes acompañarlo de nata montada o crema batida, manteniendo la base del postre libre de lácteos.
Adaptaciones Dietéticas
Si quieres hacerlo más ligero o apto para diabéticos, puedes sustituir la miel (si se usa para endulzar) por dos cucharaditas de edulcorante.
Consejos Adicionales
Aprovecha la temporada de fresas para congelarlas cuando están a buen precio. De esta manera, podrás disfrutar de este delicioso postre en cualquier momento del año.