Esta receta de pizza con tortillas mexicanas en sartén, conocida como Pizzadilla, es una opción increíblemente fácil de preparar que sorprenderá tanto a niños como a adultos. Su principal ventaja es que se elabora sin necesidad de horno, ofreciendo un resultado delicioso.
Las tortillas mexicanas son un recurso versátil para improvisar comidas rápidas y sencillas. En este caso, se utilizan como base para una pizza alternativa, más ligera y veloz que la tradicional.
Preparación de la Pizzadilla en Sartén
Para comenzar, se coloca una tortilla de trigo en una sartén a fuego medio, sin necesidad de añadir aceite. Inmediatamente después, se distribuyen un par de cucharadas de tomate frito sobre la tortilla, cubriendo toda la superficie de manera uniforme. A continuación, se espolvorea queso mozzarella rallado de forma equitativa.
Se cubre la preparación con otra tortilla y se presiona suavemente con la mano para unir ambas capas. Una vez que la base está lista, se da la vuelta a la preparación en la sartén. En la cara superior, se añade el resto del tomate frito, hojas de espinaca fresca, taquitos de bacon o jamón, y el resto del queso.
Se deja cocinar a fuego muy bajo, preferiblemente con la tapa puesta, durante unos minutos. El punto clave es esperar a que el queso se funda por completo. Cuando esto ocurra, la pizza estará lista para servir caliente y recién hecha, ¡perfecta para disfrutar!
Una Alternativa Ligera y Rápida a la Pizza Tradicional
Esta pizza de tortillas de trigo es una excelente opción cuando surge el antojo de pizza pero no se dispone del tiempo o las ganas para amasar, dejar reposar la masa y esperar a que esté lista. Ofrece una alternativa mucho más rápida y práctica.
Se trata de una versión más ligera y veloz de la pizza, ideal para cenas informales o cuando se busca una comida sencilla pero sabrosa.
Ingredientes para la Pizzadilla
- 2 Tortillas de trigo multicereal grandes (o cualquier tipo de tortilla de trigo).
- Salsa de tomate casera.
- Mozzarella rallada o en bolitas.
- Queso rallado (cheddar, gouda o al gusto).
- Pimiento rojo y verde (opcional).
- Aceitunas negras (opcional).
- Albahaca seca en especia y fresca en hojas.
- Orégano seco en especia.
Preparación de la Salsa de Tomate Casera (Opcional)
Para enriquecer el sabor, se puede preparar una salsa de tomate casera. Mezcla salsa de tomate en un recipiente con orégano seco, albahaca seca en especia y un chorrito de aceite de oliva. Remueve bien para integrar los sabores.
Variantes y Opciones Adicionales
Las tortillas de maíz o de trigo pueden ser horneadas directamente en el horno o cocinadas en sartén. Se pueden cubrir con salsa de tomate, queso y una variedad de ingredientes al gusto, como pepperoni, jamón, champiñones, pimientos, cebolla, entre otros.
Para una versión vegana, se puede utilizar queso vegano o de origen vegetal, como mozzarella vegana. Los condimentos adicionales pueden incluir sal, orégano, ajo en polvo, o hierbas frescas como albahaca, para realzar el sabor.
Pizza Vegana con Tortilla
Una opción vegana podría incluir:
- Base de tortilla de trigo.
- Passata o salsa de tomate (aproximadamente 3 cucharadas).
- Hummus (aproximadamente 5 cucharadas).
- Tomate en rodajas.
- Aceitunas negras en rodajas.
- Ajo en polvo.
- Orégano.
- Sal del Himalaya.
Para preparar la versión vegana:
- Precalentar el horno a 180 °C.
- Colocar papel enmantecado en una bandeja para hornear y poner una tortilla de trigo encima.
- Untar la salsa de tomate y hornear por unos 2 minutos.
- Retirar, extender el hummus y añadir las rodajas de tomate y aceitunas.
- Sazonar con ajo en polvo, orégano y sal.
- Hornear por 8 minutos más, o hasta que esté crujiente al gusto.
PIZZA VEGANA CON TORTILLAS DE TRIGO, PARTE 1
Información Adicional
Nombre: Pizza con tortillas mexicanas en sartén (Pizzadilla)
Autor: Pati Ventana (DIVINA COCINA)
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de cocinado: 10 minutos
Tiempo total: 15 minutos
Puntuación media: 4.5 (Basado en 11 reseñas)
Pati Ventana, autora de la receta, es una comunicadora con una larga trayectoria en el mundo de la gastronomía, ofreciendo en su web más de 3.000 recetas.
Esta receta se destaca por su sencillez y rapidez, siendo una estupenda opción para cuando se busca una cena ligera y deliciosa sin complicaciones.