Pizzería Roma la Reina es un establecimiento reconocido por ofrecer auténticas pizzas a la piedra en la comuna de La Reina, Santiago, Chile. Ubicada específicamente en Av. Larraín 6740, se ha consolidado como un referente gastronómico, siendo también un lugar popular para restaurantes a domicilio en Santiago de Chile y a través de servicios como Rappi.
Historia y Tradición de Pizzería Roma
La historia de Pizzería Roma en Chile comenzó en el año 1999, cuando fue pionera en importar desde Italia la famosa pizza a la piedra. Este proyecto inició en un pequeño y acogedor local con solo 5 mesas en Av. Larraín. La gran aceptación que tuvo hizo que, a pocos días de la inauguración, ya era necesario esperar en fila hasta una hora para poder disfrutar de sus creaciones.
Al llegar a Chile, sus fundadores se enfrentaron a la dificultad de encontrar ingredientes semejantes a los italianos, como harina, mozzarella, salsa de tomate y aceite de oliva, lo que impulsó la búsqueda de la autenticidad.
El pizzaiolo Edy Cimo, originario de Modena, al norte de Italia, fue el impulsor de estas pizzas en Chile. Su visión era hacerlas famosas, y lo logró, inicialmente en la esquina de Larraín con Javiera Carrera. Hace tres años, debido a la creciente demanda, el local se trasladó a una ubicación un poco más arriba, también en Av. Larraín, buscando un espacio más amplio para satisfacer a su clientela.
El ambiente en Pizzería Roma La Reina es familiar y se caracteriza por la atención personalizada de los propios dueños. Es un punto de encuentro para familias, extranjeros y personalidades del país, quienes buscan una experiencia gastronómica única y un sabor inalterable. Según Edy, la clave del éxito de sus pizzas radica en no haber cambiado sus ingredientes fundamentales. La mozzarella es elaborada por un quesero local que emula la producción del norte de Italia, mientras que el prosciutto crudo italiano y la salsa de tomate, hecha de tomates pera y menos ácida, son importados.
Prepara la verdadera pizza italiana
Amplia Oferta Gastronómica: Pizzas y Más
Pizzería Roma La Reina ofrece una extensa carta con más de 40 variedades de pizzas, todas con masa delgada a la piedra y un diámetro de 32 centímetros, además de la opción de un enorme rectángulo de 60 cms por 30 cms, un formato único en el país. Los clientes pueden disfrutar de ellas en el local o pedirlas para llevar.
Pizzas Artesanales (32 Cms)
Todas las pizzas se preparan con base de salsa de tomate y mozzarella, salvo indicación contraria.
Pizzas Veganas
- Pizza Vegana: Con base vegana, salsa de tomate San Marzano y mozzarella vegetal (nota: no se derrite como la mozzarella normal).
Pizzas Vegetarianas
- Pizza Vegetariana: Alcachofas, champiñones frescos, choclo, pimentones.
- Pizza Verdissima: Espárragos, alcachofas, rúcula.
- Pizza Rúcula: Rúcula.
- Pizza Funghi: Champiñones frescos.
- Pizza Atómica: Alcachofas, alcaparras, aceitunas negras, cebolla.
- Pizza Primavera: Champiñones frescos, tomate fresco.
- Pizza Rústica: Cebolla.
- Pizza Chilena: Espárragos y cebolla.
- Pizza Margarita: Salsa de tomate San Marzano y mozzarella.
- Pizza Valentina: Alcachofas.
- Pizza Ortolana: Alcachofas y rúcula.
Pizzas Clásicas y Especiales
- Pizza Pepperoni: Pepperoni.
- Pizza Bambino: Jamón cocido y tomate fresco.
- Pizza La Reina: Choricillo, tomate fresco y aceitunas negras.
- Pizza Prosciutto Cotto e Funghi: Jamón cocido y champiñones frescos.
- Pizza Capricciosa: Champiñones frescos, alcachofas, aceitunas negras, lomo de cerdo molido, jamón cocido, vienesas de pavo.
- Pizza Il Forte: Choricillo y pimentón.
- Pizza Modenese: Lomo de cerdo molido y cebolla.
- Pizza Sensazioni: Choricillo y cebolla.
- Pizza Parma: Prosciutto crudo italiano y rúcula.
- Pizza 4 Formaggi: Queso azul, queso ranco y parmesano.
- Pizza Golosa: Tocino y queso azul.
- Pizza 4 Stagioni: Jamón cocido, champiñones frescos, lomo de cerdo molido y aceitunas negras.
- Pizza Caterina: Prosciutto crudo italiano, tomate fresco, parmesano y rúcula.
- Pizza Delicata: Tocino y choclo.
- Pizza Gamberetti: Camarones y orégano.
- Pizza Siciliana: Anchoas, aceitunas negras y orégano.
- Pizza Edy: Champiñones frescos, aceitunas negras, alcaparras, cebolla.
- Pizza Mamma: Champiñones frescos, aceitunas negras, pimentón y rúcula.
- Pizza Puttanesca: Anchoas, aceitunas negras, alcaparras y ají.
- Pizza Porcellina: Tocino, aceitunas negras, lomo de cerdo molido, cebolla.
- Pizza Mattia: Salame, aceitunas negras, alcaparras y cebolla.
- Pizza Nápoli: Anchoas y orégano.
- Pizza Leggera: Tomate fresco, parmesano y rúcula.
- Pizza Saporita: Prosciutto crudo italiano, lomo de cerdo molido y tomate fresco.
Calzoni
- Calzone Roma: Salsa de tomate, mozzarella, jamón cocido y champiñones frescos.
- Calzone Normale: Salsa de tomate, mozzarella y jamón cocido.
- Calzone 4 Formaggi: Salsa de tomate, mozzarella, queso azul, queso ranco y parmesano.
Antipastos y Postres
Además de las pizzas, Pizzería Roma ofrece una selección de antipastos perfectos para "picar" mientras se esperan las enormes pizzas que salen de sus hornos a 400 grados.
- Caprese: Con mozzarella, tomate fresco y albahaca.
- Tabla Italiana: Incluye prosciutto crudo italiano, salame, queso azul, parmesano y aceitunas verdes.
Para cerrar la experiencia gastronómica, los comensales pueden deleitarse con postres caseros como el Tiramisú o la Panna Cotta, acompañados de un cremoso Caffé Espresso.
Información Adicional: Precios y Horarios
Pizzería Roma La Reina se distingue también por su flexibilidad al permitir pedir pizzas "mitad y mitad", ideal cuando hay diferentes preferencias en un grupo, por ejemplo, entre vegetarianos y no vegetarianos (se cobra la mitad del precio de cada opción elegida).
Precios de Algunas Pizzas
- Pizza Base Vegana: $ 12.490
- Pizza Pepperoni: $ 13.990
- Pizza Bambino: $ 13.990
- Pizza La Reina: $ 14.590
- Pizza Prosciutto Cotto e Funghi: $ 13.990
- Pizza Caterina: $ 9.800
- Pizza Cuatro Quesos: $ 7.800
Horario de Apertura y Cierre
La pizzería se encuentra abierta desde las 12:00:00 y cierra a las 22:30:00.