La pizza de palmitos es una variación sorprendente y sabrosa del clásico italiano, muy popular en estilos brasileños y argentinos. Esta receta es amada por quienes buscan una combinación suave, sabrosa y diferente, gracias a su sabor único que mezcla lo vegetal con lo untuoso.
Información general de la receta
| Porciones | 10 |
|---|---|
| Tiempo de preparación | 15 minutos |
| Tiempo de cocción | 15 minutos |
| Calorías | 511 kcal |
Ingredientes y preparación de la masa casera
La masa casera requiere un tiempo de reposo para obtener la textura ideal. Siga estos pasos para lograr una base perfecta:
- Disuelva la levadura con 3 cucharadas de agua tibia y agregue 1 cucharada de harina para activarla.
- Forme la masa mezclando las harinas con la levadura activada, la sal y el azúcar.
- Sume el agua y el aceite, amase bien hasta formar un bollo homogéneo, liso y elástico.
- Deje reposar el bollo bien tapado hasta que duplique su volumen.
- Una vez que haya crecido, separe la masa en dos bollos y estírelos con la ayuda de un palote o con las manos sobre la placa de horno (previamente aceitada para que no se pegue).
- Deje leudar nuevamente sobre la fuente pizzera de 30 centímetros de diámetro hasta que crezca.
Preparación de la salsa y el horneado
El sabor de esta pizza depende en gran medida de una buena base de tomate:
- En una olla caliente con aceite, cocine el tomate por 5 minutos a fuego mínimo.
- Agregue el azúcar, el condimento para pizza, la sal y la pimienta; continúe la cocción por 3 minutos más.
- Precaliente el horno a 200 ºC.
- Cubra la masa con un poco de esta salsa y lleve al horno para formar la prepizza al molde.
- Añada la mozzarella y cocine a 200 ºC durante 15 minutos o hasta que la masa esté dorada y crujiente.
Montaje final: Jamón y palmitos
Una vez derretido el queso, retire la pizza del horno para incorporar los ingredientes finales que le darán su toque característico:
- Pincelé toda la superficie con salsa golf casera.
- Cubra con tiras de pimientos, jamón y los palmitos cortados en cuartos de forma longitudinal.
- Decore con aceitunas negras al gusto y espolvoree con orégano.
CÓMO HACER MASA DE PIZZA 🍕 | TRUCOS Y CONSEJOS | Muve Flavors
Consejos para personalizar tu pizza
Esta receta es ideal para darle un giro gourmet a tus reuniones. Puedes añadir huevos duros picados o salsa golf como alternativa al jamón, al estilo argentino. Si desea variar los sabores, añada ingredientes como champiñones, cebolla o pimiento para personalizar su creación.
Recuerde que nuestros palmitos en conserva al natural son una opción saludable y versátil, bajos en calorías y ricos en fibra, que mantienen una sensación fresca y crujiente en cada bocado. Por su parte, el orégano, secado cuidadosamente para preservar su frescura, es el ingrediente perfecto para dar el aroma final a sus recetas.