Aprende a preparar un delicioso plato de arroz con pescado frito, combinando frescura, color y sabor en una receta casera inigualable. Esta preparación, de dificultad intermedia y con una calificación de 4.2, te permitirá disfrutar de una comida nutritiva y sabrosa.
Ingredientes
Para el Arroz:
- 2 1/4 Tazas de Arroz Largo
- 3 Cucharadas de Aceite Vegetal
- 1 Unidad de Cebolla Roja picada en cuadraditos
- 2 Dientes de Ajo picados
- 1 Cucharada de Palillo (cúrcuma)
- 1 Tableta de MAGGI Cubo Gallina
- 3 Tazas de Agua
- 2 Unidades de Zanahorias cortadas en cuadraditos
- 2 Unidades de Choclo (maíz tierno) desgranado
- 1/2 Taza de Arverjas (guisantes)
- 1/2 Taza de Vainitas (judías verdes) cortadas en cuadraditos
- 1 Unidad de Pimiento (pimentón) cortado en cuadraditos
Para el Pescado:
- 6 Filetes Medianos de Pescado
- 1 Pizca de Pimienta
- 1 Pizca de Sal de Mesa
- Aceite para freír
Utensilios
- Olla
- Sartén
- Cuchara
- Espátula
Preparación
Paso 1: Sellar el Pescado
Comienza condimentando los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto. Luego, séllalos en una sartén con aceite bien caliente hasta que estén dorados por ambos lados. Una vez listos, retíralos de la sartén y resérvalos.
Paso 2: Preparar la Base del Arroz
En una olla, calienta un poco de aceite vegetal y sofríe la cebolla roja picada hasta que esté transparente. Agrega el ajo triturado y el palillo (cúrcuma), y cocina por un minuto más hasta que desprendan su aroma. Incorpora la tableta de MAGGI Cubo Gallina y mezcla bien, cocinando por unos 5 minutos.
Paso 3: Cocinar el Arroz con Verduras
Añade las 3 tazas de agua a la olla y el choclo desgranado. Lleva la mezcla a ebullición y cocina por 5 minutos. Después, incorpora el arroz previamente lavado y todas las verduras restantes: zanahorias, arverjas, vainitas y pimiento. Remueve suavemente, tapa la olla y cocina a fuego medio-alto por 15 minutos. Finalmente, baja el fuego y deja cocinar por 10 minutos más, hasta que el arroz esté tierno y el agua se haya absorbido por completo.
Paso 4: Servir el Plato
Sirve el arroz recién cocido acompañado de los filetes de pescado sellados. Puedes acompañar este plato con una ensalada fresca de tu elección para complementar la experiencia culinaria.
Información Nutricional por Porción (aproximada)
| Componente | Cantidad |
|---|---|
| Energía | 476.2 kcal |
| Carbohidratos | 66.9 g |
| Grasas | 14.1 g |
| Grasas saturadas | 2 g |
| Proteína | 21.3 g |
| Fibra | 5.5 g |
| Sodio | 546.3 mg |
| Azúcares | 5.4 g |
Consejo Nutricional
Recuerda que los pescados azules, como el bonito, el jurel y la caballa, son una excelente fuente de grasas saludables, especialmente de OMEGA 3, fundamentales para el buen funcionamiento del organismo.
Lo Fácil de Preparar Arroz a la Jardinera con Pescado Frito | Cocina Peruana
En muchas regiones costeras, el pescado es un alimento básico y una parte fundamental de la dieta local, gracias a la abundancia de productos del mar. Preparar pescado fresco frito es una manera deliciosa y saludable de disfrutar de sus beneficios.