Receta de Pechuga Rellena con Tocino y Crema

Una receta perfecta para salir de la rutina, ideal para quienes buscan un plato principal sabroso y con un toque especial. Esta preparación combina la jugosidad del pollo con el sabor ahumado del tocino, la terrosidad de los hongos y una rica salsa de crema.

Ingredientes

Para la elaboración de esta receta, necesitará los siguientes ingredientes:

• Pechugas de pollo: 4 pechugas de pollo sin piel y huesos (aproximadamente 730 g).
• Condimentos: Sal y pimienta al gusto.
• Relleno:
  • 1 taza de hongos (champiñones) cortados en rodajas (aproximadamente 65 g).
  • 2/3 taza de tiras de tocino cortado finamente (aproximadamente 148 g).
• Para el sofrito:
  • 1 cucharadita de aceite de oliva (aproximadamente 5 g).
  • 1 cucharada de mantequilla (aproximadamente 15 g).
  • 1/3 taza de cebolla cortada finamente (aproximadamente 50 g).
  • ½ taza de pimentón rojo cortado en tiras (aproximadamente 54 g).
• Para la salsa:
  • 1 sobre de Crema de Res al Vino MAGGI® (aproximadamente 50 g).
  • 2 tazas de agua al tiempo (aproximadamente 500 ml).

Utensilios Necesarios

Asegúrese de tener a mano los siguientes utensilios para facilitar la preparación:

• Lata (bandeja para horno)
• Cuenco (tazón)
• Cuchillo
• Horno
• Sartén
• Palillos de dientes

Instrucciones de Preparación

1. Preparación de las Pechugas Rellenas

1. Precalentar el horno a 200°C.
2. Cortar las pechugas en corte mariposa, como haciendo un bolsillo, sin cortar los extremos. Marinarlas con sal y pimienta al gusto.
3. Rellenar cada pechuga con una cuarta parte de los hongos y el tocino. Cerrar la pechuga con ayuda de unos palillos de dientes para que el relleno no se escape durante la cocción.
4. Engrasar una bandeja para horno, colocar las pechugas rellenas y hornear por 25 minutos a 200°C.
5. Retirar del horno y dejar enfriar por 5 minutos antes de retirar los palillos y cortar las pechugas en rodajas.

2. Preparación de la Salsa de Crema

1. En un tazón, diluir el sobre de Crema de Res al Vino MAGGI® con el agua, mezclando bien hasta integrar.
2. En un sartén a fuego medio, derretir la mantequilla.
3. Sofreír la cebolla y el pimentón por 3 minutos hasta que estén tiernos.
4. Añadir la crema diluida al sartén, revolver y cocinar por 7 minutos, revolviendo constantemente hasta que la salsa espese.

3. Servicio

Verter la salsa sobre la pechuga en rodajas y disfrutar de este delicioso plato.

Información Nutricional (por porción)

Esta receta proporciona los siguientes valores nutricionales aproximados:

Consejo Culinario

Para añadir aún más sabor y textura al relleno, también puedes rellenar las pechugas con el queso de tu preferencia. Opta por quesos que fundan bien, como mozzarella, provolone o incluso un queso crema con hierbas.

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