Receta de Pechuga de Pollo con Camarones y Vegetales

Esta es una receta fácil y deliciosa para preparar una pechuga de pollo rellena con camarones, acompañada de una salsa de pimentón y vegetales salteados. La receta fue calificada con 5 estrellas por Sandra Sandoval.

Utensilios necesarios

• Sartén
• Cuchara
• Cuchara de voltear
• Licuadora

Ingredientes

Para la pechuga rellena y los camarones

• 1 pechuga de pollo sin piel (453 g)
• 1/2 libra de camarones (250 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• 1 cebolla cabezona finamente picada (110 g)
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (1 g)
• 1 cucharada de perejil (10 g)

Para la salsa de pimentón

• 1 pimentón rojo (120 g)
• 1 doy pack de CREMA DE LECHE NESTLÉ® (186 g)
• 1 cucharadita de SAZONADOR NATURISIMO MAGGI® (3 g)
• 1 cucharada de aceite (cantidad no especificada en el черновик, pero se usa para licuar el pimentón)

Para los vegetales salteados

• 1/2 libra de champiñones (250 g)
• 1 zanahoria mediana cortada en julianas (60 g)
• 2 tazas de espinaca (60 g)
• 1/4 de libra marañón (125 g)
• 2 cucharadas de aceite (28 ml)

Preparación paso a paso

Paso 1: Preparar la pasta de camarón

Para empezar, toma los camarones y procésalos hasta obtener una pasta. Luego, adiciona SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®, la cebolla cabezona finamente picada, la pimienta negra molida y el perejil. Mezcla bien todos estos ingredientes.

Paso 2: Rellenar la pechuga

Retira la piel de la pechuga de pollo y quita el hueso. Con la ayuda de un cuchillo, adelgaza la pechuga para facilitar el enrollado. Coloca el relleno de camarón en uno de los extremos de la pechuga y enrolla cuidadosamente hasta que el relleno quede completamente cubierto por dentro.

Paso 3: Cocinar el pollo

Lleva la pechuga rellena a una sartén y cocina por todos lados a fuego bajo. Continúa cocinando hasta que la pechuga esté dorada por fuera y bien cocinada por dentro.

Paso 4: Preparar la salsa de pimentón

Para la salsa, lleva el pimentón rojo directamente al fuego y, con unas pinzas, gíralo por todos lados hasta que la piel se queme y se ponga de color negro. Retira del fuego y deja enfriar. Una vez frío, bajo el chorro de agua directo del lavaplatos, quita la parte quemada hasta que el pimentón quede limpio.

Luego, lleva el pimentón limpio a una licuadora con una cucharada de aceite y procesa hasta obtener una pasta. Finalmente, lleva esta pasta a una sartén a fuego medio, agrega la CREMA DE LECHE NESTLÉ® y el SAZONADOR NATURISIMO MAGGI®. Cocina por 5 minutos y reserva la salsa.

Paso 5: Saltear los vegetales

Aparte, en una sartén con una cucharada de aceite a fuego alto, saltea los champiñones cortados en cuartos, la zanahoria cortada en julianas, la espinaca en chifonada y los marañones. Saltea hasta que los vegetales estén tiernos pero aún crujientes.

Paso 6: Servir

Para servir, distribuye la ensalada en 4 platos. Porciona el pollo en 4 timbales y colócalos encima de la ensalada. Baña generosamente con la salsa de pimentón preparada y sirve inmediatamente.

Información nutricional

tags: #pechuga #de #pollo #con #cmarones #y