Te doy la bienvenida a mi página web, estoy feliz de que hayas llegado hasta aquí. Soy Paula Larenas, chef profesional y cocinera de corazón y pasión. Como emprendedora y autora de dos libros de cocina, mi trayectoria se ha consolidado a lo largo de más de 30 años de experiencia como profesora de cocina, pastelería, coctelería y bar.
He tenido el honor de ser rostro en diversos programas de televisión como Matinales, Recomiendo Chile, Mi Lado Dulce y Paula Sin Culpas, entre otros. Además, me enorgullece mi rol como docente y jefa de carrera de gastronomía en los institutos más destacados, donde he formado a muchas generaciones de cocineros y cocineras.
La filosofía de Cocina en Fácil
A través de Cocina en Fácil, busco acercar la técnica de los grandes restaurantes a todas las personas en un lenguaje sencillo. El objetivo es que, utilizando ingredientes que encuentras a la vuelta de la esquina y los utensilios que ya tienes en casa, sea muy fácil alimentarse de forma saludable, equilibrada, económica y deliciosa: todo a la vez.
Te enseñaré la técnica perfecta para que te luzcas en momentos especiales y tengas la mejor experiencia en la cocina. Mi enfoque se centra en tres pilares fundamentales:
- Sustentabilidad: Entrego tips y recetas para optimizar el uso de los alimentos, logrando preparaciones creativas que permiten nutrirse mejor, economizar y producir menos basura. ¡Eso es Cocínalo Todo!
- Aprovechamiento: Te daré ideas para transformar los alimentos que te quedan en casa en recetas sorprendentes, dándoles una segunda vida con preparaciones novedosas.
- Inclusión alimentaria: Soy consciente de los diferentes gustos y preferencias, por lo que incorporo alternativas para personas intolerantes a la lactosa, al gluten, diabéticos, y quienes eligen una alimentación vegana o vegetariana.
Formación profesional a tu alcance
A través de mis cursos, te introducirás en las técnicas de cocina y pastelería que se entregan a los profesionales del sector, pero explicadas de forma cercana. Esto te permitirá manejar una variedad de recetas y convertirte en un amante de la cocina con un gran conocimiento culinario, aplicable para tu familia, amigos o un posible emprendimiento gastronómico.
Mis clases están diseñadas no solo para quienes quieren aprender desde cero, sino también para aquellos que desean mejorar las habilidades que ya poseen. Las sesiones se dictan en vivo u online, permitiendo interactuar conmigo directamente para resolver todas tus dudas.
¿Por qué elegir mis cursos?
| Ventaja | Descripción |
|---|---|
| Experiencia | Más de 30 años de trayectoria docente y profesional. |
| Metodología | Clases didácticas, entretenidas y con un lenguaje fácil. |
| Actualización | Tips para convertir recetas tradicionales en versiones modernas y saludables. |
Esta es una gran oportunidad para aprender desde la comodidad de tu hogar de manera cercana. ¡No te quedes fuera, son cupos limitados por clase! Ahora podrás ser el chef que siempre quisiste ser.