En la cocina debemos aventurarnos y probar cosas que nunca comeríamos y que suenen raras. Esta es una receta que puede parecer extraña, pero tampoco extrema.
Pasta cremosa con embutidos y yogur
Esta receta, creada por Mariana Ortega, es fácil de preparar y tiene una calificación de 4 estrellas. Se acompaña con Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®.
Ingredientes para la pasta cremosa
- 6 Cucharadas de mantequilla
- 4 Cucharadas de harina de trigo
- 120 Gramos de jamón en rebanadas y partido en cuadritos
- 1 Lata de Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®
- 1/4 Cucharadita de cebolla en polvo
- 1/4 Cucharadita de ajo en polvo
- 2 Tazas de yogur natural
- 1 Paquete de pasta cocido y escurrido (200 g)
Preparación de la pasta cremosa
- Derrite la mantequilla a fuego medio y sofríe la harina.
- Incorpora el jamón, la Leche Evaporada CARNATION® CLAVEL®, el agua, cebolla y ajo en polvo.
- Deja que espese y añade el yogur y el spaghetti.
- Continúa con la cocción por 2 minutos.
Información nutricional (por porción)
- Carbohidratos: 79.2 g
- Energía: 631.1 kcal
- Grasas: 25.2 g
- Fibra: 2 g
- Proteína: 22.3 g
- Grasas saturadas: 15 g
- Sodio: 437.2 mg
- Azúcares: 18.2 g
Consejo nutricional sobre el yogur
El yogur proviene de la fermentación de la leche, pero se digiere con una mayor facilidad. Un ejemplo de ello es que muchas personas que son intolerantes a la lactosa pueden disfrutarlo sin problemas. Contiene más de cien millones de bacterias vivas que presentan una gran cantidad de vitaminas del grupo B y ayudan a restaurar el intestino.
Consejo culinario
Para el spaghetti al yogur, puedes espolvorear ajonjolí y acompañar con rebanadas de pan sazonados con orégano o algún otro condimento.
Pasta larga con yogur y limón
Ingredientes
- 150 gramos de pasta larga (linguini o espagueti)
- 1/2 taza de yogur natural (a temperatura ambiente)
- 1 limón
- Sal y pimienta al gusto
Procedimiento
- Pon en una olla agua hasta las 3/4 partes con un par de cucharadas de sal. Deja hervir.
- Cuando el agua esté hirviendo, agrega la pasta larga y cocina hasta que esté al dente.
- Por separado, mezcla en un envase el yogur, el jugo de un limón, la ralladura de medio limón, sal y pimienta.
Pasta Gratinada con Salsa Blanca de Yogur | Recetas ¡Súper Naturales! by Yogurísimo
Macarrones con yogur, ajo y especias
Esta receta de macarrones con yogur puede sorprender, pero es una de las favoritas por su sabor especial, con toques salados, ácidos, cremosos y muy aromáticos.
Preparación
En un bol pondremos el yogur, añadimos los ajos majados o bien picados, agregamos las especias y un poco de sal. Picamos el cilantro fresco y lo incorporamos.
Espaguetis con salsa de yogur al pesto y tomatitos cherry
Esta es una receta de Ana María Gómez Silgueira, ideal para un almuerzo fácil y delicioso.
Ingredientes
- 200 gramos de espaguetis
- 1 taza de yogur natural
- 1 limón
- 2 atados de albahaca
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 taza de tomatitos cherry
- Sal y pimienta al gusto
Elaboración paso a paso
- Poner a hervir la pasta con agua y un toque de aceite de oliva hasta que quede al dente.
- Escurrir toda el agua y volver a colocar los fideos en la misma olla.
- Añadir el yogur, la albahaca finamente picada y un poco de jugo de limón.
- Remover muy bien para que los sabores se mezclen y calentar a fuego lento.
- En este momento se pueden incorporar los tomatitos cherry, cortados al medio si son muy grandes.
- Espolvorear con pimienta molida y servir.