La pasta en salsa blanca es un clásico amado por todos, pero al combinarla con ingredientes como el pollo, los camarones y los champiñones, se transforma en un platillo sofisticado e irresistible. Esta receta es la fusión perfecta entre tiernos trozos de pollo, jugosos mariscos y una salsa cremosa que te hará sentir como si estuvieras en Italia.
Ingredientes necesarios
Para preparar este delicioso plato (estimado para 4 porciones), necesitarás los siguientes ingredientes:
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 pechuga de pollo cortada en cubos
- 1 tableta de caldo de gallina (desmenuzada)
- 200 g de camarones cocidos y pelados
- 3 cebollines cortados en rodajas
- 1 bandeja de champiñones cortados en láminas
- 1 tarro de crema de leche
- 1 paquete de fettuccini (se recomienda de espinacas para un toque especial)
- 1 cucharada de mantequilla
- Queso rallado y pimienta recién molida al gusto
Receta de fetuccini con camarones en salsa Alfredo 😋🦐
Instrucciones de preparación
1. Preparación de la proteína y vegetales
En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea el pollo durante aproximadamente 5 minutos hasta dorar todos sus lados. Condimenta con la tableta de caldo de gallina previamente desmenuzada y luego agrega los camarones, los cebollines y los champiñones.
2. Elaboración de la salsa
Cocina a fuego fuerte durante 6 minutos hasta que todos los ingredientes estén completamente cocidos. Condimenta con un toque de pimienta recién molida. Finalmente, retira la sartén del fuego, agrega la crema de leche y revuelve hasta homogeneizar la preparación.
3. Cocción de la pasta y montaje
Mientras se prepara la salsa, cocina los fettuccini en una cacerola con agua caliente según las indicaciones del envase hasta que estén al dente. Una vez listos, escúrrelos y regrésalos a la olla, añade la mantequilla y mezcla bien. Sirve la pasta de inmediato acompañada con la salsa cremosa y espolvorea con queso rallado.
Consejos para un resultado profesional
| Consejo | Detalle |
|---|---|
| Decoración | Puedes agregar perejil picado finamente para dar frescura al plato. |
| Servicio | La pasta se luce mejor en platos hondos. Ofrece un recipiente con queso parmesano para que cada comensal personalice su porción. |
| Acompañamiento | Complementa tu menú con una ensalada fresca de tomates y cebolla para equilibrar los sabores. |