La creación de un espacio dedicado al asado es un proyecto popular, ya sea para el disfrute personal o para eventos especiales. La demanda de soluciones para construir parrillas y quinchos ha llevado a una variedad de diseños y funcionalidades que se adaptan a distintas necesidades y preferencias.
Planificación y Diseño de Quinchos para Asados
Al emprender la construcción o remodelación de un quincho o parrilla, es fundamental considerar diversos aspectos que van desde el tipo de cocción hasta los materiales y las dimensiones del espacio.
Tipos de Parrillas y Quinchos
Existen diversas opciones según el gusto y la funcionalidad deseada. Por ejemplo, se puede buscar un quincho donde sea posible incorporar tanto una parrilla a gas como una para carbón, idealmente del tipo argentina que permite colocar leños y tiene aproximadamente 80 cm de ancho.
También es posible construir parrillas utilizando materiales no convencionales, como barriles, o las tradicionales parrillas de ladrillos.
Dimensiones y Estructura
Las dimensiones son un factor clave en la planificación. Algunas necesidades expresadas incluyen:
- Construir un quincho-parrilla pegado a la pared de la terraza de una casa, con medidas de 3 metros de largo por uno de ancho aproximadamente, y 90 cm de alto, con un diseño lo más simple posible.
- Un quincho de ladrillos adosado por la parte posterior a una muralla, con una parrilla de 1 metro de ancho.
- Un área de parrilla de 1,20 x 0 y un mesón con lavaplatos de 1,20 x 0.
- Un mesón de trabajo de 2,0 x 0,45, perpendicular a la parrilla.
- Una parrilla pequeña de ladrillo de un metro de ancho por 70 cm de fondo.
- Construir una parrilla de 180 metros por 80.
- Un quincho con parrilla de ancho 3,30 metros en una terraza.
- Una parrilla para el quincho de acero inoxidable con receptor de grasa, con medidas aproximadas de 1,20 x 58 cm.
Materiales y Acabados
La elección de los materiales no solo afecta la estética, sino también la durabilidad y funcionalidad. Se mencionan:
- Estructuras de ladrillos.
- Actualizar estructuras a algo como microcemento.
- Utilización de barriles.
- Materiales como 43 bloques de cemento liso gris, soportes de repisa fija, y plancha de terciado mueblista de 18 mm.
- Cubiertas de mesa de hormigón.
Componentes y Funcionalidades Adicionales
Un quincho moderno y funcional puede incluir una variedad de elementos para mejorar la experiencia del asado.
Elementos Esenciales
Entre los componentes solicitados, se destacan:
- Campanas para la extracción de humo, con medidas que pueden ser como 92 x 60 cm.
- Mesones, que pueden ser para trabajo, con lavaplatos o incluso un lava copas.
- Espacio para un spiedo.
- Parrilla regulable.
- Puertas para guardar el carbón y columnas de 230 cm de alto.
Servicios y Estructuras Complementarias
Además de la parrilla y el mesón, un quincho puede ser un espacio integral que requiere:
- Instalación de agua y desagüe para lavaderos.
- Cubiertas o techos, como un techo a dos aguas o un cobertizo de policarbonato y pino insigne de aproximadamente 25 m².
- Acabados como radier con cerámica.
- Elementos adicionales como un cierre perimetral de madera.
- La integración de una pérgola en la terraza.
- La opción de conectar la parrilla con la cocina interior, transformando una ventana en una puerta.
- Un horno de barro junto a la parrilla en el techo del quincho.
¿Cómo hacer una campana para el quincho?
Proceso y Consideraciones para la Construcción
Ya sea una construcción desde cero o una remodelación, cada proyecto presenta sus particularidades.
Algunos usuarios ya tienen una estructura de ladrillos existente y desean remodelarla, actualizando a microcemento y agrandando un lado para un spiedo y mesón.
En ocasiones, se dispone de la mayoría de los materiales y solo se necesita la mano de obra y un tiempo estimado de trabajo. Se han realizado cotizaciones de elementos como la campana y la parrilla, con el radier del piso ya terminado.
Otros proyectos requieren la construcción de la estructura de albañilería para un quincho o barbacoa de ladrillos, adosado a una pandereta divisoria vecinal, dejando la compra de la parrilla para más adelante. Adicionalmente, puede ser necesario realizar trabajos como hacer el radier, poner cerámica, trasladar llaves de agua y chicotear muros.
Obtención de Presupuestos
Para quienes buscan realizar estos proyectos, existe la posibilidad de pedir precio para construir parrillas en la Región Metropolitana - Santiago. Este tipo de servicio es totalmente gratuito y sin compromiso, facilitando la planificación y ejecución de las obras.