El acero inoxidable es el material más utilizado en cocinas profesionales y en otras industrias para maximizar la higiene en los procesos productivos. Además de ser un requisito establecido por las Autoridades Sanitarias, las cubiertas de acero inoxidable facilitan en gran medida la elaboración de alimentos, debido a que este material presenta una alta resistencia al óxido y la corrosión.
Características y materiales
Para lograr mantener las propiedades del material, es fundamental conservar limpias las superficies, evitando fuentes de corrosión por tiempos prolongados. La línea ECO de mesones cumple con estos estándares, combinando una cubierta superior de acero inoxidable con una estructura inferior de alta durabilidad.
Especificaciones técnicas del modelo ProChef FSW-900-B6
Este mobiliario gastronómico destaca por su diseño funcional y resistente. A continuación, se detallan sus especificaciones:
| Característica | Detalle |
|---|---|
| Marca | ProChef |
| Modelo | FSW-900-B6 |
| Línea | Mobiliario Gastronómico ECO |
| Material cubierta superior | Acero inoxidable AISI-430 (1,2 mm espesor) |
| Estructura inferior | Acero galvanizado |
| Dimensiones totales | 90 x 60 x 85 (+6) cm |
Diseño funcional para cocinas
Los mesones murales están diseñados específicamente para optimizar el espacio de trabajo. Estos contemplan una viñeta trasera de 6 cm de altura que impide el escurrimiento de líquidos hacia el muro sobre el cual se apoyan, garantizando un área de trabajo más limpia y segura.
Versatilidad y ajuste
- Perfil lateral de la cubierta: 60 mm.
- Encaje de patas bajo la cubierta: 50,8 mm.
- Viñeta trasera: 60 mm de alto por 25 mm de perfil.
- Patas cilíndricas: 41,27 mm de diámetro.
- Patines regulables: Diseñados para nivelar el equipo en pisos disparejos.
- Distancias técnicas: 84 mm desde el eje de las patas al borde de la cubierta y 432 mm entre patines (eje a eje).
A diferencia de los mesones centrales, que son muy versátiles dado que pueden ser utilizados simultáneamente por ambos costados, el modelo mural ofrece una solución ideal para optimizar la organización contra la pared, manteniendo la higiene y eficiencia necesarias en cualquier entorno gastronómico.