La manera correcta de escribir el plural de la palabra sándwich es una de las dudas más recurrentes en el idioma español, al igual que la elección entre "sándwich", "sánguche" o "sánduche". La Real Academia Española (RAE) ha abordado estas cuestiones, estableciendo pautas claras para su uso y pluralización.
Origen y Definición de "Sándwich"
La RAE define la palabra sándwich como "emparedado hecho con dos rebanadas de pan de molde entre las que se coloca jamón, queso, embutido, vegetales u otros alimentos". Este término hace referencia a John Montagu, el cuarto conde de Sandwich, a quien muchos atribuyen la creación de este popular plato gastronómico.
Desde hace casi 250 años, este término de origen inglés se fue popularizando, y la palabra que adquirió validez a nivel mundial fue precisamente "sandwich". Al ser adoptada por numerosos países hispanohablantes, se le añadió una tilde, resultando en sándwich, por ser una palabra llana terminada en el dígrafo ch.
Variantes Regionales: "Sánguche" y "Sánduche"
Aunque sándwich es la forma mayoritariamente usada por los hablantes cultos en todo el ámbito hispánico, en países como Argentina, Chile y Perú, el vocablo fue mutando y la palabra sánguche se volvió cada vez más popular. Hacia principios de este siglo, la RAE rechazaba este uso e indicaba que la única forma válida era la de sándwich, con tilde.
Sin embargo, para que la RAE cambiara de opinión influyó el hecho de que la Asociación de Academias de la Lengua Española (ASALE) aceptara en su Diccionario de americanismos del 2010 los términos sánguche y sánduche. Actualmente, la RAE afirma que "sándwich" y "sánguche" son válidas y hasta aprueba el uso de "sánduche". Históricamente, la RAE consideraba ambas adaptaciones como "más propias de registros coloquiales" y desaconsejaba su uso "en favor de la unidad", pero esta postura ha evolucionado.
Se aclara que sánguche es usado en Nicaragua, Costa Rica, Chile, Argentina y Uruguay, mientras que sánduche es más frecuente en Colombia y Ecuador (en Venezuela se usan ambos por igual).
La Formación del Plural de "Sándwich" y sus Variantes
En paralelo a su aprobación del término sándwich, la Real Academia Española ha manifestado que su plural es sándwiches. Esta es la forma correcta y mayoritariamente aceptada en español.
La regla que se aplica para la pluralización de sándwich, y que da como resultado sándwiches, se enmarca en las normas para sustantivos y adjetivos terminados en -ch.
Regla para Sustantivos Terminados en -ch
Según la RAE, los sustantivos y adjetivos terminados en -ch, procedentes de otras lenguas, pueden mantener el plural invariable o, más comúnmente, formar el plural añadiendo -es. Este es el caso de sándwich:
- Singular: sándwich
- Plural: sándwiches
Un ejemplo de su uso culto es: «Toma té puro y come sándwiches de paté» (Serrano Vida cl 1995).
Plural de "Sánguche" y "Sánduche"
Para las variantes sánguche y sánduche, la formación del plural sigue la regla general de las palabras terminadas en vocal átona, añadiendo una -s al final. No obstante, al ser palabras adaptadas y consideradas en muchos lugares como esdrújulas en el uso oral, el plural se forma añadiendo -es, especialmente en el habla culta en algunas zonas de América.
- Singular: sánguche
- Plural: sánguches
- Ejemplo: «Pilar Luna pidió dos sánguches más» (Bayly Lluvia pe 2014).
- Singular: sánduche
- Plural: sánduches
- Ejemplo: «Me supo a gloria un sánduche de queso» (Ospina Dios co 2021), aunque el ejemplo dado con el singular tiene la misma terminación que su plural.
En el caso de las adaptaciones sánduche o sanduche y sánguche o sanguche, la RAE indica que las formas esdrújulas son las de uso mayoritario, confirmando la adición de -es para el plural en el uso coloquial extendido. Por tanto, sus plurales son sánduches y sánguches.
Derivados de la Palabra "Sándwich"
De la palabra sándwich se han formado derivados como sandwichería ('establecimiento donde se preparan y venden sándwiches') o sandwichera ('aparato eléctrico para hacer sándwiches'). Estos derivados siguen las reglas de pluralización de palabras españolas regulares (sandwicherías, sandwicheras).